金桔 发表于 2013-5-30 20:34

昨天剩的汤 & 今天新做的馅饼 = 婚版秀晚餐活动+5月30 [复制链接]

本帖最后由 金桔 于 2013-6-1 20:31 编辑

嘿嘿8好意思，昨天又做了羊肉汤，剩了点，今天做了几个馅饼，凑成一顿。本来没想今天秀的，可是馅饼想出来见人！{:5_383:}
遥想兄弟八年前来德国的时候，扛着面点书来的，边学边做，热情极高，成功率也极高，那会子朋友邻居跟着不时有点吃喝非常嗨佩。。。一年以后，热度退去，本人不爱干了，厨房工作改以简单为要义了。周围同志相当有意见，俺顶住压力，就不给他们做，嘿嘿，他们饿饿也就习惯了。。。
馅饼该有两年没做过了吧。今天是为了配剩汤，又想它起来。
馅是肉末元白菜，元白菜要先炒一下，比生着直接做馅更好吃。


加一张有内容的：

哈，今天都30号啦？！刚才题目还标29呢。改正了。{:5_383:}

金桔 发表于 2013-5-30 20:39

各位不要批评我胆敢连剩饭也敢拿来秀哈，那啥，其实，及时和合理消化剩饭剩菜，不浪费，是好习惯，是不？{:5_360:}

C6H12O6 发表于 2013-5-30 20:47

金桔 发表于 2013-5-30 20:39 static/image/common/back.gif
各位不要批评我胆敢连剩饭也敢拿来秀哈，那啥，其实，及时和合理消化剩饭剩菜，不浪费，是好习惯，是不？{: ...

馅饼馅饼！ 狠狠地咽了口口水，饿啊 {:5_344:}

金桔 发表于 2013-5-30 20:50

C6H12O6 发表于 2013-5-30 20:47 static/image/common/back.gif
馅饼馅饼！ 狠狠地咽了口口水，饿啊

{:5_327:}批萨其实也一样好吃～～

C6H12O6 发表于 2013-5-30 20:53

金桔 发表于 2013-5-30 20:50 static/image/common/back.gif
批萨其实也一样好吃～～

皮萨怎能和馅饼比，甭安慰我了 {:5_344:}

最关键步骤没说，面是烫面吗

好怀念老家的牛肉洋葱馅饼，再来碗羊杂汤.... 饿啊

小睡熊 发表于 2013-5-30 21:00

好吃。。。。。

robobute 发表于 2013-5-30 21:09

这得声明一下，是被香味给迷进来的{:5_371:}

金桔 发表于 2013-5-30 21:21

C6H12O6 发表于 2013-5-30 20:53 static/image/common/back.gif
皮萨怎能和馅饼比，甭安慰我了

最关键步骤没说，面是烫面吗


我是用温水和面～ 40度左右这样吧。烫面有点粘，我不是最喜欢。
是呵，中国任何地方，都无数好吃的东西！祖国饮食文化博大精深呵～～{:5_387:}

金桔 发表于 2013-5-30 21:21

小睡熊 发表于 2013-5-30 21:00 static/image/common/back.gif
好吃。。。。。

谢谢～～{:5_383:}

金桔 发表于 2013-5-30 21:22

robobute 发表于 2013-5-30 21:09 static/image/common/back.gif
这得声明一下，是被香味给迷进来的

{:5_366:}

那时开花 发表于 2013-5-30 21:41

馅饼看着真好，想吃。。。。下回我也试试{:5_318:}

jiad_zw1026 发表于 2013-5-30 21:47

被馅饼引进来了~{:5_360:}

lilun 发表于 2013-5-30 21:59

没咬开让我们看馅，这个怎么评价啊？

xiaoduo 发表于 2013-5-30 22:21

饼饼真圆，看着很有嚼劲的样子，面食最难做啊

金桔 发表于 2013-5-30 22:46

那时开花 发表于 2013-5-30 21:41 static/image/common/back.gif
馅饼看着真好，想吃。。。。下回我也试试

没多大技术含量，面和的尽量软一点比较好。

金桔 发表于 2013-5-30 22:46

jiad_zw1026 发表于 2013-5-30 21:47 static/image/common/back.gif
被馅饼引进来了~

欢迎{:5_363:}参观指导～

金桔 发表于 2013-5-30 22:47

本帖最后由 金桔 于 2013-5-30 22:53 编辑

lilun 发表于 2013-5-30 21:59 static/image/common/back.gif
没咬开让我们看馅，这个怎么评价啊？

咬一口再拍，怕你嫌弃了嘛～{:5_360:}
馅特简单，打开也没啥可看的。内容就只有元白菜和肉，一点葱姜，一点盐和酱油，一个生鸡蛋。不过很好吃。

金桔 发表于 2013-5-30 22:50

xiaoduo 发表于 2013-5-30 22:21 static/image/common/back.gif
饼饼真圆，看着很有嚼劲的样子，面食最难做啊

其实真的不难。就是铺摊子有点大，东一样西一样的。也有点费时间。

amanda2606 发表于 2013-5-31 11:39

看着就好吃！！请问一下，馅饼的面是怎么做的呢？
用凉油还是热油煎馅饼呢？
口水阿！！！

金桔 发表于 2013-5-31 11:54

amanda2606 发表于 2013-5-31 11:39 static/image/common/back.gif
看着就好吃！！请问一下，馅饼的面是怎么做的呢？
用凉油还是热油煎馅饼呢？
口水阿！！！

面是４０度左右的温水和的，然后醒面半小时以上，面要软，不用多揉，除非你爱吃特别筋道的。
我都不懂还有凉油煎一说呵？
我就是一般煎法：锅热放油，油七八分热放馅饼，中火（我家灶共９档，我用６和７档交替），一面有点黄了翻面再煎。

amanda2606 发表于 2013-5-31 12:08

金桔 发表于 2013-5-31 11:54 static/image/common/back.gif
面是４０度左右的温水和的，然后醒面半小时以上，面要软，不用多揉，除非你爱吃特别筋道的。
我都不懂还 ...

谢谢阿！今天就是买肉馅做一下！{:5_320:}

孔雀豆豆 发表于 2013-5-31 12:49

羊肉汤，油酥火烧，引上我的馋虫了

金桔 发表于 2013-5-31 12:58

amanda2606 发表于 2013-5-31 12:08 static/image/common/back.gif
谢谢阿！今天就是买肉馅做一下！

8谢～ 做好吃好哈～～{:5_336:}

金桔 发表于 2013-5-31 12:59

孔雀豆豆 发表于 2013-5-31 12:49 static/image/common/back.gif
羊肉汤，油酥火烧，引上我的馋虫了

{:5_338:}

Amatista 发表于 2013-5-31 16:01

馅饼的卖相好好

cooljht 发表于 2013-5-31 16:02

没有截面没有截面没有截面啊~~~

countrysong 发表于 2013-5-31 16:16

{:5_347:}

C6H12O6 发表于 2013-5-31 16:22

金桔 发表于 2013-5-31 11:54 static/image/common/back.gif
面是４０度左右的温水和的，然后醒面半小时以上，面要软，不用多揉，除非你爱吃特别筋道的。
我都不懂还 ...

已买肉馅，今晚就做馅饼 {:5_366:}

Julianmama 发表于 2013-5-31 16:52

金桔 发表于 2013-5-30 20:39 static/image/common/back.gif
各位不要批评我胆敢连剩饭也敢拿来秀哈，那啥，其实，及时和合理消化剩饭剩菜，不浪费，是好习惯，是不？{: ...

不错哈！看到馅饼就想吃，你这个是煎的还是烙饼器做的？

六辞 发表于 2013-5-31 16:59

馅饼看起来真不错，很有款式。
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