天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:37

（原创）芬达蛋糕（看图说话版）

最近买了一本Dr. Oetker出的教做蛋糕的书，里面介绍了很多简单好吃，又新奇的蛋糕。我试做的第一个是用芬达饮料做的蛋糕——Fantatorte。这个蛋糕一共分了四层，不过由于做最上面一层芬达果冻失败了，所以我就只做了三层。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:38

首先做最下面一层。
1。最下面一层的原料分别是：
面粉125克，糖50克，Vanilliin-Zucker（香草糖）1小包，Fanta Orange (橘子芬达) 2勺，Butter(黄油) 100克

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:39

2。将面粉筛入碗中，放入糖、Vanillin Zucker、Fanta 和 Butter。用搅拌器先低档短时间搅拌，再高档搅拌均匀。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:40

3。在洒了面粉的面板上将面团揉搓均匀，擀成圆形。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:41

4。将擀好的面放入烤模（直径26厘米）中，用叉子多插些小洞洞。放入预热180摄氏度的烤箱中烤约15分钟

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:42

倒数第二层做法
5。倒数第二层的原料：
3个鸡蛋，糖125克，1小袋Valinnin-Zucker(香草糖)，面粉100克，Backpulver(泡打粉)2茶勺，4滴香草精，75克溶化的黄油。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:42

6。首先将鸡蛋放入碗中，用搅拌器高档1分钟，搅拌发泡。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:43

7。然后将糖和Vanillin Zucker混合，和打发的鸡蛋混合在一起，搅拌2分钟。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:44

8。将面粉和泡打粉混合，一半放入上面的混合物中，用低档短时间搅拌均匀。然后再加入另一半，也用低档搅拌均匀。放入香草精和黄油，混合均匀。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:45

9。将混合好的面糊倒入烤模中，上面盖上Backpapier，在预热180度的烤箱中烤25分钟。烤好后倒出放凉。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:45

10。将自己喜欢的果酱涂在最底层上面。我涂的是樱桃酱。将倒数二层放在底层上面，按压沾紧。再套上烤模的外圈。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:46

11。奶油层的原料如下:
weisse Gelatine（凝固剂）5片，鸡蛋3个，糖50克，Fanta Orange 250毫升，Schlagsahne(奶油)250毫升。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:47

12。将Gelatine溶解在水中。鸡蛋和糖一起用搅拌机打发。放入Gelatine和Fanta，搅拌均匀。等混合物慢慢变浓的时候，把奶油打发，再混合在一起。我自己还加了巧克力粉。把这个混合物倒入烤模中。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:48

13.全部放入，涂抹均匀。然后放在冰箱中冷藏3小时。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:48

14.本来还有最上面一层——果冻层的。是用4片Galatine和250毫升Fanta Orange，再小心倒入模子最上面凝固起来，看起来晶莹剔透，黄澄澄的，很漂亮。可惜我做失败了，就去掉了这一层。$失败$

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:49

15。3小时后，蛋糕冷冻好了，拿出放上橘子瓣装饰。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:51

16。切开的样子 。由于我减肥，所以蛋糕都被bf吃了，他超爱甜点，可是怎么吃都不胖，嫉妒~！$抗议$

niuniu800623 发表于 2005-4-24 19:51

公主一来就出精品啊！pp的蛋糕！希望我没有插队啊！

天蝎公主 发表于 2005-4-24 19:52

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-24 19:51
公主一来就出精品啊！pp的蛋糕！

阿~，谢谢表扬。我在做蛋糕方面也是新手，呵呵。:D

whitia 发表于 2005-4-24 19:54

好漂亮啊
超羡慕你bf...

雪婀娜 发表于 2005-4-24 20:20

看着好好吃啊~~馋。。

titata 发表于 2005-4-24 20:31

看着就好吃，美女好能干~~~~~~~~~~~~~~~顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~

alorine 发表于 2005-4-24 20:45

11楼的鸡蛋画得好可爱哦，MM是个有心人，呵呵。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 21:20

Originally posted by whitia at 2005-4-24 19:54
好漂亮啊
超羡慕你bf...

呵呵，有时候做得不好他也得吃:lol:

天蝎公主 发表于 2005-4-24 21:22

Originally posted by 雪婀娜 at 2005-4-24 20:20
看着好好吃啊~~馋。。

:D 呵呵，奶油超多

天蝎公主 发表于 2005-4-24 21:22

Originally posted by titata at 2005-4-24 20:31
看着就好吃，美女好能干~~~~~~~~~~~~~~~顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~

谢谢，谢谢！:D

天蝎公主 发表于 2005-4-24 21:23

Originally posted by alorine at 2005-4-24 20:45
11楼的鸡蛋画得好可爱哦，MM是个有心人，呵呵。

呵呵，保留童心:lol:

天蝎公主 发表于 2005-4-24 21:24

谢谢版主加精！

pingp 发表于 2005-4-24 21:52

强，色香味俱全。不过搅拌时候是用电饭煲的内锅吧，会把
不沾的涂层划坏的。

天蝎公主 发表于 2005-4-24 22:28

Originally posted by pingp at 2005-4-24 21:52
强，色香味俱全。不过搅拌时候是用电饭煲的内锅吧，会把
不沾的涂层划坏的。

真是火眼金睛啊。这是我家以前电饭煲的内锅，那个电饭煲已经坏了，呵呵。
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