小米饭 发表于 2005-4-25 17:34

发个凉菜--红油猪肚

来我的叶子逛逛吧,每天发个小菜
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红油猪肚.原料呢肯定是新鲜猪肚配料有葱姜蒜,红酱油,生抽,麻油,花椒,味精,醋,糖,盐等.做法就是猪肚洗净,用盐水浸泡几小时后沸水汆去血水,再加花椒,料酒,盐,姜片煮到刚断生时捞出.切记不要煮太久.煮太烂了影响口感.捞出后清洗干净放入冷水中浸泡几分钟,切丝码入盘中待用.将红酱油,姜蒜汁,芝麻酱,生抽,白糖,醋,味精等调好汁淋上.
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wolfgangtang 发表于 2005-4-25 18:24

好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

开心妈妈 发表于 2005-4-25 18:27

漂亮！！！

酸红豆 发表于 2005-4-25 18:28

真想来上一口！ 哪里买的猪肚啊？

小米饭 发表于 2005-4-25 18:29

Originally posted by 开心妈妈 at 2005-4-25 19:27
漂亮！！！
xiexie那黄金糕您实验了吗

lilyforever 发表于 2005-4-25 18:32

俺也想知道,哪里能买到猪肚呢? 超市里卖的都是牛肚.:(

小米饭 发表于 2005-4-25 18:33

Originally posted by 酸红豆 at 2005-4-25 19:28
真想来上一口！ 哪里买的猪肚啊？
亚超买的
好象还挺便宜的
不过收拾的时候真麻烦
挺脏的

小米饭 发表于 2005-4-25 18:34

Originally posted by lilyforever at 2005-4-25 19:32
俺也想知道,哪里能买到猪肚呢? 超市里卖的都是牛肚.:(
亚超!!!!冰柜里

开心妈妈 发表于 2005-4-25 18:34

Originally posted by 小米饭 at 2005-4-25 19:29

xiexie那黄金糕您实验了吗

不好意思，还没呢，懒得自己坐火车去亚洲店买材料:(，等LG有空拉上他陪我～～～

PS，mm的主页做得很时尚，很漂亮！

小米饭 发表于 2005-4-25 18:44

Originally posted by 开心妈妈 at 2005-4-25 19:34


不好意思，还没呢，懒得自己坐火车去亚洲店买材料:(，等LG有空拉上他陪我～～～

PS，mm的主页做得很时尚，很漂亮！
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