三. 直接注入法
把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好！
器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器
1、使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器
2、将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。
3、以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。
4、最后倒入其它配料至满杯即可。
四. 果汁机混合法
用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器
1、使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机、量杯、冰块、杯具。
2、将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。
3、以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。
4、最后倒入其它配料，开动果汁机搅拌均匀即可。
鸡尾酒新品种横空出世
反恐精英：伏特加、柠檬汁、香蕉甜酒，喝着有些酸酸的，一如在网上打爆机的“泥巴”游戏。
炭疽菌：这款鸡尾酒得名是因为它的外形，白中带绿，又有点混浊，绿是因为有绿薄荷的缘故，白与混浊则是加了奶。整体口感是不错的，较为圆润，不像名字般那样恐怖。
青霉素：它的得名一样是因为外形。整杯酒都是纯绿色，感觉上这就是青霉素。
一针见血：名字取其口感，配料中用了高达75·5度的烈酒，一口下去似一针刺向喉咙般。
沉睡婴儿：这是一款试管酒，利用分层原理调成。上面是百利甜酒，之后再倒一两滴红糖水，因为比重的不同，红糖水会带着一团奶状沉下去，看上去非常像一个沉睡的婴儿。因为试管的原因，有时也叫它人工授精。
9·11：这款鸡尾酒完全根据美国9·11事件而创。垒在一起的酒杯就似美国的世贸大楼，喝时要点燃，一点，整个酒就冒着烟，笼罩着整个杯，像着火了般。这就是9·11的由来了。
各位ＸＤＪＭ在＂五一＂尝试尝试啊，呵呵｀｀｀｀
喝倒的别拍我，＾＾
特别是有爱情罗曼蒂克的，值得一试啊！哈哈
一般喝：Malibu加冰块，Vodka加橙汁，Gin加汤尼水
蛋酒值得试试哦，目前而言是偶的最爱，＾＾
厉害阿厉害！
我想问问，德国有没有什么酒的味道和中国黄酒比较近的，用来做菜，可我这里没有亚洲商店，郁闷。
Originally posted by 美味美爱 at 2005-4-29 16:32
蛋酒值得试试哦，目前而言是偶的最爱，＾＾
蛋酒家里有，不过基本用来做蛋糕用。
这酒一般用来做鸡尾酒喝吧。
因为黄酒主要以糯米稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。和黄酒比较近是白酒，因为白酒也是由谷物发酵来的，还有日本清酒，如果都没有的话就用啤酒代替也好．
Originally posted by 美味美爱 at 2005-4-29 18:01
因为黄酒主要以糯米稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。和黄酒比较近是白酒，因为白酒也是由谷物发酵来的，还有日本清酒，如果都没有的 ...
谢谢，就用啤酒好了。