眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 18:45

新菜式！蚝油虾仁豆腐。我们的晚餐:-)

今天发现的新菜式！蚝油虾仁豆腐;) $汗水$

bf给出了有史以来的最高: 9分！！！$加油$

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 18:48

其间，逼着bf把全过程拍下来，^_^

1 原料

西兰花，虾仁(我是在real买的。2，99欧一袋)，豆腐

蚝油，淀粉，糖，盐，味精

小米饭 发表于 2005-4-29 18:48

真好看:P...

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 18:50

2 炸豆腐

老妈说德国这边的豆腐碱水过多，适合做家常豆腐，就是炸啦。

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 18:53

3 炸出来之后，就先盛盘，待用

炸好的豆腐放在那里，先去准备其他的;)

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 18:58

4 西兰花要煮下，要不然会太苦啦

bf教导说，西兰花要先煮一下，再炒，否则会苦苦的。

我是先把水烧开，然后把西兰花倒进去稍微煮一下，变软一点可以了。;)

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 19:01

5 西兰花和虾仁一起炒

炒锅上油，蒜蓉呛锅。再把煮过的西兰花和虾仁一起炒。放盐，放味精。;)

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 19:03

6 炒完盖在炸好的豆腐上

马上就准备调汁啦

汁 : 炒锅上油(一点点就够了)，然后放蚝油，糖，和芡粉调的水，小火煮一下，就$ok$了。

[ Last edited by 眼睛里的湖水 on 2005-4-29 at 20:07 ]

眼睛里的湖水 发表于 2005-4-29 19:09

END 完成啦

$瞧瞧$$瞧瞧$

niuniu800623 发表于 2005-4-29 19:10

不错，支持一个！！看见楼主家的砂锅，我也有同样的，只可惜用第一次就裂了！我的也是电炉，楼主的也是电炉，沙锅的命运咋就这莫不一样呢？？
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