楼主去新浪博客搜下吧 有个叫罗生堂的 有篇博文是写老北京素丸子的 看起来恨好的样子 我没试过 不过应该是好用的 跟楼上说得差不多 bambus2 发表于 2013-11-24 21:12
豆渣这怎么弄？不懂
豆渣就是磨豆浆后的剩余，没有的话可以用黄豆粉，没有黄豆粉那就用豆腐之类的代替好了。 bambus2 发表于 2013-11-24 21:21
还是有机关的，怪不得那么好吃。而且吃不腻。
{:5_387:} 试试吧！好吃肯定好吃，和素丸子是不是味道一样我就不知道了。因为我不是北京人，也从来没吃过北京素丸子！ 我上次有一个房子，是除了胡萝卜，还要放洋葱的，非常好吃，但是方子找不到了。 bambus2 发表于 2013-11-24 21:30
这都做过，一看就是高手，以后还要多多请教。
过奖了。你网上查查菜谱就行了，还有图的，不要忘了加葱，胡椒，鸡蛋。 哇塞~~居然跟楼主心灵感应？？！！我这些日子都超级想吃素丸子~~我妈妈做的特别好吃~~白萝卜、香菜、腐乳、豆渣~~不过还有二十天我就可以回家吃了~~{:5_338:} bambus2 发表于 2013-11-24 21:45
等我练好了请你。
好呀好呀~~楼主在哪儿呢？看看能不能真的过去吃~~{:5_319:}我自己曾经试着做过一次“闲食”，跟素丸子很像，不过是扁的，像饼一样的~~不成功~~{:5_367:} bambus2 发表于 2013-11-24 21:53
可能水多了，重力的问题。
不是不是，闲食就是像饼一样的，但是我做的都不成饼，都是碎的~~{:5_383:} bambus2 发表于 2013-11-24 22:02
你说这话我都不好接，岁岁平安
哈哈~~ 一说素丸子我也好怀念啊！前两天吃麦当劳的vegetarisch 汉堡，惊呼里面的夹层好像素丸子的味道！不过我其他朋友都没这感觉 我刚回家，你们都吃完饭了吧？素食么，炒白菜，西葫芦饼。。。土豆丝， 本帖最后由 wawa1957316 于 2013-11-25 17:40 编辑
昨天因为网络问题，看到后没有回复。
你说的素丸子，不是不上海的那种油墩子？就是用萝卜加面粉发粉，虾仁什么的用油炸来吃的。在版块里我有发过帖子。
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