alinaJY 发表于 2013-12-25 21:19

德国的鸡，哪种好吃？

之前在国内从不敢买鸡吃，昨天心血来潮在超市买了一只DEUTSCHES SUPPEN HUHN 炖汤喝，没用高压锅，结果炖了一个小时也没炖烂啊。jmm谁知道德国的哪种鸡好吃并且吃着放心？你懂的{:5_336:}

二十四味 发表于 2013-12-25 23:02

我就买netto的汤鸡，个头不大，肥油也没那么多，才不到2欧。放的红枣枸杞和当归，炖个2小时，整个4层楼都香飘飘啊，我自己一人一顿就能吃了一大半，味道挺鲜美的~~记得以前不是说老母鸡炖汤好么，如果没有玉米鸡啥的，其实我觉得挺好，反倒是没觉得那些肉鸡好。

aua 发表于 2013-12-25 21:45

一小时是炖不烂啊。我圣诞也是炖鸡汤，用的是Kaufland买的散养冻鸡。

冰川时期 发表于 2013-12-25 21:52

玉米鸡，这个要是1公斤以下的，跟国内的走地鸡有点象。不要买超过1公斤的。

jianring 发表于 2013-12-25 22:01

汤鸡很难炖烂的。

alinaJY 发表于 2013-12-25 22:01

aua 发表于 2013-12-25 20:45
一小时是炖不烂啊。我圣诞也是炖鸡汤，用的是Kaufland买的散养冻鸡。

原来是我没经验啊。{:4_280:}

jianring 发表于 2013-12-25 22:02

汤鸡很难炖烂的。

alinaJY 发表于 2013-12-25 22:02

冰川时期 发表于 2013-12-25 20:52
玉米鸡，这个要是1公斤以下的，跟国内的走地鸡有点象。不要买超过1公斤的。

那就是说这种鸡还是不错吧{:5_320:}

中华小当家 发表于 2013-12-25 22:16

alinaJY 发表于 2013-12-25 21:01
原来是我没经验啊。

其实Suppenhuhn很不错的， 炖两个半小时最少， 放点料酒和枸杞， 把油撇掉 很美味哦~~

especial23 发表于 2013-12-25 22:20

Freilandhuhn, Perlhuhn , Maishuhn,至少价格在10欧一公斤的鸡炖的汤好吃。

duliebstmich 发表于 2013-12-25 22:23

要买小鸡，肉比较嫩，也容易炖烂，肉比较软

alinaJY 发表于 2013-12-25 22:24

especial23 发表于 2013-12-25 21:20
Freilandhuhn, Perlhuhn , Maishuhn,至少价格在10欧一公斤的鸡炖的汤好吃。

学习啦{:5_310:}

嬲嬲嬲 发表于 2013-12-25 22:51

炖中国鸡汤要买玉米鸡。

汤鸡是所有鸡中最差的那种，就是不停的下蛋下蛋再下蛋，直到再也下不出蛋了，所有剩余价值都被耗尽了，然后杀了卖，这就是汤鸡。

stijlisis 发表于 2013-12-25 22:52

不过汤鸡要有耐心久炖的话，汤非常鲜美
腿上的肉炖烂了也凑合能吃，鸡胸肉是彻底完蛋的

阳光的味道 发表于 2013-12-25 22:53

一直很喜欢买Suppenhuhn，炖过汤之后捞出来，粘姜葱汁，一边喝汤一边吃肉，很好吃。倒是那些大的鲜鸡味道很一般，有没有哪位老师帮忙普及一下知识？德国的鸡都分哪些种类？

kiwipipi 发表于 2013-12-25 22:56

Perlhuhn特别好吃

aua 发表于 2013-12-25 23:12

我也炖过汤鸡，真心觉得味淡，Freilandhuhn鲜多了。也可能因为我炖的都是清鸡汤，汤里只有鸡，一点姜，一点酒，一点盐。

sweatmais 发表于 2013-12-25 23:29

汤鸡，.1档.2-3小时..喜欢汤鸡，做米粉，烫饭...
玉米鸡...做口水鸡..
BIO鸡，溜鸡丝...
bio鸡翅...一盒6个..3-4欧....感觉相对比其它鸡肉稍微好点点儿..
真正好吃的，还是国内的土鸡...


sweatmais 发表于 2013-12-25 23:30

鸡翅烤蜜汁鸡翅...挺好吃..

uiaxm 发表于 2013-12-25 23:40

和国内中部地区农村, 乡村的土鸡 比,
德国和欧洲, 还有国内所谓的大城市,
没有好吃的鸡吃了!!

这些所谓的工业发达地区都是机械化养殖的欧洲品种的鸡.

中国中部地区那种小小的, 长的很紧的毛的土鸡,
欧洲人和养殖场是不会选择这种品种的鸡去养殖的.

可悲!!

江南织造 发表于 2013-12-26 00:15

比较下来，还是Perlhuhn的汤最鲜美

汤鸡就是国内的老母鸡，要吃老母鸡的话，还是汤鸡比较好

鸡汤可以用来下面，做鸡粥，都很好吃啊

Minni 发表于 2013-12-26 10:40

Perlhuhn 打包票的好吃！{:5_342:}

dc3 发表于 2013-12-26 12:06

江南织造 发表于 2013-12-25 23:15
比较下来，还是Perlhuhn的汤最鲜美

汤鸡就是国内的老母鸡，要吃老母鸡的话，还是汤鸡比较好


真的还未试过perlhuhn，过节后买来试试{:5_347:}

baimichelle 发表于 2013-12-26 14:15

Kaufland的一种鸡，不是汤鸡，忘了什么牌子了。总之比别的鸡都贵，但是口感很像三黄鸡，很嫩，做白切鸡没问题。

CMA 发表于 2013-12-26 20:56

Fasan野鸡绝对好吃熬汤没有二选。

em.rica 发表于 2013-12-26 22:00

其实 买bio的就好 最好直接就近找bauer买
说实话 吃惯了 bio鸡肉 吃普通的 总觉得肉松 而且缺了点什么

alinaJY 发表于 2013-12-26 23:09

嬲嬲嬲 发表于 2013-12-25 21:51
炖中国鸡汤要买玉米鸡。

汤鸡是所有鸡中最差的那种，就是不停的下蛋下蛋再下蛋，直到再也下不出蛋了，所 ...

玉米鸡，德语叫什么呀{:4_279:}

alinaJY 发表于 2013-12-26 23:11

Minni 发表于 2013-12-26 09:40
Perlhuhn 打包票的好吃！

我也试试看

嬲嬲嬲 发表于 2013-12-26 23:37

alinaJY 发表于 2013-12-26 22:09
玉米鸡，德语叫什么呀

Maishuhn

看看123 发表于 2013-12-27 17:13

我一般就买H
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