Wenwenabbie 发表于 2014-4-2 22:48

简易卤猪耳

本帖最后由 Wenwenabbie 于 2014-4-2 22:56 编辑

第一次用这方法，超成功，超简单，大家试试

材料：猪耳，李锦记豉油鸡汁

1、洗干净猪耳

2、煲开一锅水，把洗干净猪耳放下去，再放一点盐，一点醉，随意就好，是除骚味，水开了就捞起猪耳，再洗一次，晾干水

3、把豉油鸡汁倒入锅里（盖过猪耳就可以）煲开，把晾干的猪耳放下去煮，豉油滚了，关小火煮10分钟左右，关火，猪耳就泡在豉油，数小时后，拿起切条状 ，放冰箱，就很脆了

以下图片是刚切好，没放冰箱前的


805188536 发表于 2014-4-2 23:01

切的略宽

jiad_zw1026 发表于 2014-4-2 23:17

楼主真会馋人呀~{:5_328:}

情№人 发表于 2014-4-2 23:48

第三步 完全放鼓油还是要放水阿

wds1023 发表于 2014-4-2 23:48

请问，毛怎么弄干净的，谢谢

justqian 发表于 2014-4-2 23:48

请问猪耳朵哪里有卖呀？谢谢。。。

Wenwenabbie 发表于 2014-4-2 23:59

805188536 发表于 2014-4-2 23:01
切的略宽

只是觉得这种豉油好用，跟大家分享

Wenwenabbie 发表于 2014-4-3 00:00

情№人 发表于 2014-4-2 23:48
第三步 完全放鼓油还是要放水阿

不用了，只是豉油跟猪耳

Wenwenabbie 发表于 2014-4-3 00:08

wds1023 发表于 2014-4-2 23:48
请问，毛怎么弄干净的，谢谢

或者一根根拔，或者用火烧一下，或者挑块少毛一些的，我也没有好办法

aboo 发表于 2014-4-3 00:42

从哪里买猪耳朵阿？！

uiaxm 发表于 2014-4-3 00:47

Wenwenabbie 发表于 2014-4-2 23:59
只是觉得这种豉油好用，跟大家分享

李锦记卤水汁 不行吗?

uiaxm 发表于 2014-4-3 00:47

Wenwenabbie 发表于 2014-4-2 23:59
只是觉得这种豉油好用，跟大家分享

亚超的 卤药包 呢?

wds1023 发表于 2014-4-3 11:10

Wenwenabbie 发表于 2014-4-3 00:08
或者一根根拔，或者用火烧一下，或者挑块少毛一些的，我也没有好办法

是啊，太难了，每次想到毛，我就没有了胃口{:5_344:}

wds1023 发表于 2014-4-3 11:11

aboo 发表于 2014-4-3 00:42
从哪里买猪耳朵阿？！

kaufland, marktkauf, real

JaromilPKU 发表于 2014-4-9 03:05

wds1023 发表于 2014-4-3 11:11
kaufland, marktkauf, real

kaufland没有猪耳。猪舌头、猪头、猪腰子、猪肝、猪心都有，就是没有猪耳朵，这一点我觉得很奇怪。你确定你在kaufland买到过？

Manlott 发表于 2014-8-7 10:49

{:5_342:}

Manlott 发表于 2014-8-7 10:49

{:5_335:}

Manlott 发表于 2014-8-7 10:49

{:5_325:}
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