生煎包来啦。。。
有图有真相。。。今天天气好，宝宝也不闹，所以麻麻搞点好吃的慰劳下自己{:5_322:} 做法都是坛子里搜的啦{:5_319:} 手太贱，点进来干嘛，大中午的，又是残土丝汤汤滴 {:5_382:} 看到几个相对有点糊啊！住在哪里！快！我不嫌弃帮你吃掉！！{:4_276:} lz把你家地址发过来。。。我去打劫并打包{:5_319:} 生煎包 我总是做不好
很容易糊
{:5_386:}
亲，有个办法可以不糊的。我做生煎饺子就是这样做的。先用中火煎到你想要的成色（底部），再加入适量的水，火开至大火，一定记得要盖锅盖，再煎到水差不多干的时候，加入淀粉水煎干。这样出来的生煎底部脆脆的，上面软软的，淀粉水还会形成一层脆脆的皮，好吃极了，而且不会糊。毕竟健康很重要啊。{:8_469:} refugee 发表于 2014-5-16 11:50
手太贱，点进来干嘛，大中午的，又是残土丝汤汤滴
我也是经常看着饮食板块流口水啊:) 古秘书 发表于 2014-5-16 12:31
生煎包 我总是做不好
很容易糊
火要小点哈 不能心急 cathycarrie 发表于 2014-5-16 13:03
亲，有个办法可以不糊的。我做生煎饺子就是这样做的。先用中火煎到你想要的成色（底部），再加入适量的水， ...
谢谢你，我其实方法和你差不多，不过我的炉子有点受热不均匀，中间超级热，四周不热，所以才会那样的。。。:) cathycarrie 发表于 2014-5-16 13:03
亲，有个办法可以不糊的。我做生煎饺子就是这样做的。先用中火煎到你想要的成色（底部），再加入适量的水， ...
谢谢 今晚我试试看你的方法，晚上也打算做生煎吃 麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:30
火要小点哈 不能心急
我就是开头火大了，所以有几个有点焦了 vinustea 发表于 2014-5-16 13:32
我就是开头火大了，所以有几个有点焦了
我以前也是，每次都火太大，大概做了4次才摸到规律。不过我一直都是加水加盖焖的，我妈说看市场里做生煎的都这么弄。 麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:33
我以前也是，每次都火太大，大概做了4次才摸到规律。不过我一直都是加水加盖焖的，我妈说看市场里做生煎 ...
对的，我也是加水加盖闷的，也是老爸从人家店里偷学了的方子:) vinustea 发表于 2014-5-16 13:40
对的，我也是加水加盖闷的，也是老爸从人家店里偷学了的方子:)
{:5_377:}你也是上海的么？ 麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:41
你也是上海的么？
是啊，你也怎么知道? vinustea 发表于 2014-5-16 13:42
是啊，你也怎么知道?
我猜嗒，哈哈。 麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:44
我猜嗒，哈哈。
哈哈哈，你也是吗？ vinustea 发表于 2014-5-16 13:44
哈哈哈，你也是吗？
当然拉。生煎馒头么最好切来。{:5_319:} 麻匪威士忌 发表于 2014-5-16 13:45
当然拉。生煎馒头么最好切来。
俠起对啦:) {:5_318:} {:5_335:} {:5_342:} {:5_318:}
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