linhenil 发表于 2003-3-10 00:00

吃啊吃~~~~~~~~~~~`

这个叫付乳豆付茄子乱炖~~~~~~~~~~~~~:D

linhenil 发表于 2003-3-10 00:01

用了我小半锅高汤呢

linhenil 发表于 2003-3-10 00:02

葱花酥油饼~~~~~~~~~~~~

赤雨苍穹 发表于 2003-3-10 00:03

linhenil 发表于 2003-3-10 00:04

外酥里嫩,好吃~~~~~~~~~~~~~~~
其实是LG想要自己学蒸馒头,以前教过他一次,这次我少说一句,他就没加HEFE,面都成团了,再加也不行了,就干脆做饼吃
LG还撅嘴呢,因为没吃上馒头,可饼出来,他比我吃的都欢:D

linhenil 发表于 2003-3-10 00:05

最初发表由 赤雨苍穹
电影看多了身上会长很多豆腐出来吗?
去电影版问问茄子去,嘿嘿.
是啊~~~~~~~~~~
这个戏法只有我会:D :D

赤雨苍穹 发表于 2003-3-10 00:08

linhenil 发表于 2003-3-10 00:13

最初发表由 赤雨苍穹
那你lg吃了茄子(的)豆腐之后感觉怎么样?
味道当然不错了,不过咸了点
当心茄子弟看见了扁你:D

赤雨苍穹 发表于 2003-3-10 00:23

我佛慈悲. 发表于 2003-3-10 00:46

唉。。。辣椒啊。。我要娶你当老婆。。。。:D

linhenil 发表于 2003-3-10 00:55

最初发表由 我佛慈悲.
唉。。。辣椒啊。。我要娶你当老婆。。。。:D
晚了~~~~~~~~~~~55~~~~~~~~~~~~~
偶LG已经霸占了
你当偶的小情人吧:D

linhenil 发表于 2003-3-10 01:06

都摆在你们面前了,不吃不怪我哦:D

我佛慈悲. 发表于 2003-3-10 01:10

最初发表由 linhenil
晚了~~~~~~~~~~~55~~~~~~~~~~~~~
偶LG已经霸占了
你当偶的小情人吧:D

呵呵，为了好吃的。。。那偶也认了。。。。。:D

linhenil 发表于 2003-3-10 02:49

楼上,我在西三旗

linhenil 发表于 2003-3-10 03:19

我准备睡觉了,可作业还没写完就有上来了
本人正宗的汉人

无敌喵喵 发表于 2003-3-10 19:45

第一个豆腐干刚好有，，，正在想怎么作呢，这个不错，，不过家里的腐乳没了

linhenil 发表于 2003-3-10 22:54

最初发表由 11199007
你还写什么作业？现在都放假了
偶没放假
正在奋斗呢:p

linhenil 发表于 2003-3-10 22:55

最初发表由 无敌喵喵
第一个豆腐干刚好有，，，正在想怎么作呢，这个不错，，不过家里的腐乳没了
我用付乳是因为买的这个白的不好吃,一股酒味,都放的快过期了,就想个法子吃掉它,味道居然不错.其实做肉的时候也可以放.

linhenil 发表于 2003-3-10 23:10

最初发表由 11199007
来了？

想你了！◎
又饿了:D

橙色蝶翼 发表于 2003-3-12 05:50

辣椒，高汤怎么做？是现成买的那种还是烧菜时本身烧出来的？

linhenil 发表于 2003-3-12 19:15

最初发表由 橙色蝶翼
辣椒，高汤怎么做？是现成买的那种还是烧菜时本身烧出来的？
我在做老汤呢:D
每次煮肉留下来的汤就是高汤了,但不要加酱油和醋才行
我把每回煮的汤都留下一半,装进袋子冻到冰箱里,下次再煮放进去,时间长了,汤的味道回很好,而且煮出来的肉味道也好

橙色蝶翼 发表于 2003-3-13 05:52

最初发表由 linhenil
我在做老汤呢:D
每次煮肉留下来的汤就是高汤了,但不要加酱油和醋才行
我把每回煮的汤都留下一半,装进袋子冻到冰箱里,下次再煮放进去,时间长了,汤的味道回很好,而且煮出来的肉味道也好

聪明的mm呀，我知道了。:p

我也想起了一本李碧华的书，上面就是这个方法作的烧鹅，每次鹅烧了之后卤汁都不倒掉，但是五香桂皮之类的材料捞出来扔掉，等到下次烧了，放入新的材料，鹅本身有了汤加以烧制，同时也用自己的精华来交换，汤就越来越香浓。
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