葱白小小 发表于 2015-4-1 19:30
谢谢mm一语点醒梦中人啊
俺的确应该收心收心继续积累去了
非常感谢！
哎呀呀，不是说的你哈，我都没看见你的建议，别误会{:5_383:}
Joy2009 发表于 2015-4-1 21:54
说白了，就是店大欺客，客大欺店，一个工业区的，就可以欺负个开快餐店的。
吃饭给钱又给小费，还叫欺负。
在德国，大家都是公平的，不存在谁欺负谁的问题。
午餐6欧元的利润比那些15欧元的自助餐要好多了。
本帖最后由 minyizhang 于 2015-4-2 08:56 编辑
Arterix 发表于 2015-4-1 21:53
不给小费倒也罢了，顶多事后骂一句。
再不点饮料，靠饭菜那点赢利根本赚不了多少，整个过程人家就会有气 ...
午餐加酒水要8欧元了，我相信吃的人会少一半，那家茶馆倒闭。
小费和酒水根厨师有什么关系，跟跑堂老板有关系。
万一你小费给多了，里面的厨师没得分，心里不平衡，也在你的菜里吐痰，你就悲剧了。
中餐馆好像小费只有老板和跑堂能拿的。
我有一次去吃铁板烧，有个德国人要给小费给那个铁板烧的师傅，被跑堂给截胡了，那个中国厨师骂飞起来了，他没带口罩，接着口水末子只往菜里飞。
其实最好的方法是中餐馆老板依照德国法律的最低工资发薪水，提高菜的价格。其他的酒水另外算，小费放在菜价里面。
himmelblau 发表于 2015-4-1 22:47
做午餐应该是走薄利多销的路线，顺便攒个人气口碑。点不点饮料其实无所谓的。
小费一般都是最后结账给 ...
我原话是“点饮料都怕”，因为点饮料是事先，跑堂如果不高兴，串通厨师暗算我 {:5_310:}
Arterix 发表于 2015-4-2 09:31
我原话是“点饮料都怕”，因为点饮料是事先，跑堂如果不高兴，串通厨师暗算我
点不点饮料跟跑堂没有关系的。你想多了。你不点饮料，减轻跑堂的负担，跑堂只会感谢你。跑堂是老板或者老板娘那时另外的事情了。
饮料跟老板有关系，再傻的老板也不会做这种傻事。
你放一百个心。
minyizhang 发表于 2015-4-2 08:54
午餐加酒水要8欧元了，我相信吃的人会少一半，那家茶馆倒闭。
小费和酒水根厨师有什么关系，跟跑堂老 ...
我们这一直说的晚间去正规饭局的情况，不是午饭快餐。快餐真的无所谓喝不喝，小费不费的。
在洋人的生活中，正规饭局上每人点一杯饮料，互相祝福健康而干杯（不是喝干的意思哈），是一种姿态一种风度，饭后结账给小费也是。这里的中餐馆自然主要是洋人顾客，时间长了入乡随俗，饭前饮料，饭后小费，没啥让我们不理解的。
我知道有跑堂把小费和厨师平分的情况，也许是特殊关系，两人是亲戚？情人？我上学时做过跑堂，也认识几位做过老板的熟人朋友。
一般厨师拿不到小费，这对的。因此他们也不会关心你给多少，只是你不知道跑堂和厨师会联手暗算你不会。。。
himmelblau 发表于 2015-4-2 09:41
想太多了。中午厨师一般都忙不过来，哪有这种闲工夫。再说中午一般顾客都点特价菜，一炒就是一大份然后分 ...
我说晚间正规饭局。。。
minyizhang 发表于 2015-4-2 09:38
点不点饮料跟跑堂没有关系的。你想多了。你不点饮料，减轻跑堂的负担，跑堂只会感谢你。跑堂是老板或者 ...
你觉得老板和跑堂不会是亲戚，朋友，情人或者同一人？{:5_310:}
Arterix 发表于 2015-4-2 09:39
我们这一直说的晚间去正规饭局的情况，不是午饭快餐。快餐真的无所谓喝不喝，小费不费的。
在洋人的生活 ...
员工连手这个情况一般会发生在一种情况.饭店生意很好，老板对员工很苛刻，如果中餐馆老板愿意给他的所有员工根据德国最低工资8快5一个小时，我相信不会发生你说的情况。
老板一苛刻，连跑堂的小费都要没收，这个时候顾客就悲剧了。
minyizhang 发表于 2015-4-2 09:49
员工连手这个情况一般会发生在一种情况.饭店生意很好，老板对员工很苛刻，如果中餐馆老板愿意给他的所有 ...
我一直说“资本家的贪心”，你没发现？
Arterix 发表于 2015-4-2 09:54
我一直说“资本家的贪心”，你没发现？
在中餐馆老板不能根据德国劳动法给员工待遇的时候，其实你怎么搞都不行，小费可以没收，你给再多也没用。酒水点得多，加大跑堂工作量，更恨你了。还是少去中餐馆，要去就去夫妻档的那种吧。
本帖最后由 minyizhang 于 2015-4-2 10:06 编辑
Arterix 发表于 2015-4-2 09:54
我一直说“资本家的贪心”，你没发现？
。。。
Arterix 发表于 2015-4-2 09:54
我一直说“资本家的贪心”，你没发现？
这个问题会解决的，第一代中餐馆员工来自难民，学生，以后主力是德国人，只是留着中国人的血而已。会用法律保护自己的。
Arterix 发表于 2015-4-2 09:43
你觉得老板和跑堂不会是亲戚，朋友，情人或者同一人？
你还是不要去饭店，万一是个心理变态，下毒怎么办？能怎么办，凉办。如果跑堂是老板情人，在跟老板好的时候，肯定没事，因爱生恨了，给小费也搞你。
葱白小小 发表于 2015-4-1 19:11
俺愣是不理解
说着各自习惯的事情居然最后都可以带着火药味的争起来
看来巴以冲突俺有生之年 ...
是阿。我也觉得，要不要这么激动啊。。。。有话可以好好说的亚。哎，大家都包容一点不好么。
几千年的文化传统了，哪能说改就改
himmelblau 发表于 2015-4-2 10:18
一般人都会点饮料吧，中餐偏咸。
我能想象来德国不长的国人不懂这边的规矩，把清汤当饮料看待。
Arterix 发表于 2015-4-2 10:57
我能想象来德国不长的国人不懂这边的规矩，把清汤当饮料看待。
因为不懂规矩，就要被那些跑堂鄙视，享受不好的服务。
minyizhang 发表于 2015-4-2 11:30
因为不懂规矩，就要被那些跑堂鄙视，享受不好的服务。
跑堂的鄙视和不好的服务主要是因为他因此少拿钱，不是规矩本身。
本帖最后由 minyizhang 于 2015-4-2 11:39 编辑
Arterix 发表于 2015-4-2 11:32
跑堂的鄙视和不好的服务主要是因为他因此少拿钱，不是规矩本身。
小费是最后结算的，服务结束的时候才给的。其实在饭菜里面顾客已经付了服务费。你给顾客不好的服务，顾客还要给小费，顾客是傻瓜。
其实客户喝不喝饮料跟跑堂没关系的，老板赚得再多，也不会给跑堂8快5一个小时的。
minyizhang 发表于 2015-4-2 11:37
小费是最后结算的，服务结束的时候才给的。其实在饭菜里面顾客已经付了服务费。你给顾客不好的服务，顾 ...
我不介意做傻瓜。。。否则活得太累 {:5_310:}
马啃菠萝 发表于 2015-4-1 19:49
对于从小就在外面奔波的人来说，餐馆老板有的时候是一种不可替代的角色。双方有的时候不只是一种店家和顾客 ...
有的人心里有温情， 走遍天下都自如
有的人心里只有几块钱， 走哪哪都堵得慌
whocare 发表于 2015-4-1 20:36
我在茅台的价位还是30多点的时候，屯过两箱多点，后来尝了高粱和竹叶青，就不再碰茅台了，现在还有一箱多 ...
茅台是真心难喝。。。竹叶青下回可以尝尝~
Arterix 发表于 2015-4-2 11:41
我不介意做傻瓜。。。否则活得太累
赞~
本帖最后由 朴零Juliana 于 2015-4-2 13:19 编辑
这个帖子这么火 可以开个投票嘛 就投去中餐馆吃饭要不要点饮料 饮料包括各种冷饮热饮以及茶水。投了票就知道到底谁奇葩了 哈哈