great 发表于 2015-6-6 07:33
Weber Gas
同意刚买了一个，GAS方便，WEBER质量也不错.
Gas 很好用，味道也不错。还可以调到高温，自己清洗。
碳烤最棒，怕生火麻烦，或邻居太烦，上煤气，电的最无爱。碳烤风味最佳，还可以做烟熏，牌子推荐WEBER，价钱稍贵，但是质量超棒。
碳烤的，相当于抽好几百根烟
你们还想继续不？
好运 发表于 2015-6-6 16:28
木头会不会火烧的很高呢，直接烧在肉上，有害物质多？
不会，只有一开始烧火的时候火会高一些，但是烧红了木头就很稳定了，火不会高。果木是专门烧烤的木头，还有种是专门取暖的木头，买的时候注意就好。
说好一辈子 发表于 2015-6-7 23:01
不会，只有一开始烧火的时候火会高一些，但是烧红了木头就很稳定了，火不会高。果木是专门烧烤的木头，还 ...
哪里有卖？
great 发表于 2015-6-6 07:33
Weber Gas
我家也是Weber Gas， 使用方便。
说好一辈子 发表于 2015-6-7 23:01
不会，只有一开始烧火的时候火会高一些，但是烧红了木头就很稳定了，火不会高。果木是专门烧烤的木头，还 ...
跟烧烤专家朋友到森林烧烤，都是当场从林子里砍木材。不过刚砍的会存起来晾干留下次用，然后用以前存的木头，火焰喷射器点火！ {:5_383:} 木头从细到粗逐个放，最后是把大圆木烧成白色，基本看不见明火才开始放肉。
木材烧烤，没有点耐心可不行
碳烤电烤都有，味道上碳烤有烟熏的香味，电烤就是缺这个。其他的干香味道电烤也是可以烤出来的。而且电烤的可以顺便铁板烧，非常方便。碳烤是weber下面有接灰的那种，也还方便，因为不用每次清理灰什么的，累积满了再去倒。气烤在朋友家吃过，感觉要精控火候气烤的最好。