萍聚 › 健康饮食 › 只能用一个字来形容的——大盘鸡 + 我的寿司处女作

黑白花的猪 发表于 2005-6-19 21:11

看上去很好吃，我还没有吃过这个大盘鸡呢，下次做做看

乖猴子 发表于 2005-6-20 00:26

原来楼主也是老乡啊:lol::lol::lol::lol:

新开幼儿园 发表于 2005-6-20 00:30

Originally posted by 乖猴子 at 2005-6-20 00:26
原来楼主也是老乡啊:lol::lol::lol::lol:
哈哈，一点一点全暴露了。那就握握手吧。$欢迎$

angelinatan_cn 发表于 2005-6-20 06:00

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-19 11:25
把晚饭也附赠了！

这寿司做得太。。。。。拽了！！$漂亮$

tokmi 发表于 2005-6-20 11:00

我记得大盘鸡里是要放孜然，不放蘑菇的，不过楼主这个做法应该也很好吃吧，嘻嘻
寿司做得真漂亮!

athena_hu 发表于 2005-6-24 09:15

Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-6-19 20:53



那就咬一口吧......:P

什么时候一起杀到开心妈妈家去,把她的多多给劫了............:lol::lol::lol:
我举双手赞成！

tulip 发表于 2005-6-25 19:33

做寿司的蛋皮是怎么摊的呀？：）

新开幼儿园 发表于 2005-6-25 19:40

Originally posted by tulip at 2005-6-25 19:33
做寿司的蛋皮是怎么摊的呀？：）

一个鸡蛋，打散加少许盐，平底锅倒入油，倒入一半鸡蛋液，端起锅，手晃一下，使蛋液散开，加热一会就好了。剩下的一半在摊一个。

茉莉花 发表于 2005-6-28 11:41

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-25 19:40


一个鸡蛋，打散加少许盐，平底锅倒入油，倒入一半鸡蛋液，端起锅，手晃一下，使蛋液散开，加热一会就好了。剩下的一半在摊一个。

请教啊,是不是就是说一个鸡蛋可以做两个蛋皮啊?

楼主$辛苦$

新开幼儿园 发表于 2005-6-28 11:45

Originally posted by 茉莉花 at 2005-6-28 11:41


请教啊,是不是就是说一个鸡蛋可以做两个蛋皮啊?

楼主$辛苦$

对滴，两个蛋皮卷3次是用不了的，剩下的吃掉，呵呵。
卷的时候蛋皮得切开，否则中间会厚的。或者你拼一拼，反正要弄均匀。
看书看得我都快睡着了，回个贴，提提神。。。:P

茉莉花 发表于 2005-6-28 11:46

还有, 你说的放啤酒.   我在这看过一次人家做的啤酒鸡翅, 以前都是做可乐鸡翅的, 改放了啤酒后, 不知为何特别苦.   其实, 我还是喜欢喝一点啤酒的,那种略略的苦味.

所以, 你这个放了啤酒后不苦吗? 还是我们放的啤酒牌子不同?

新开幼儿园 发表于 2005-6-28 11:49

Originally posted by 茉莉花 at 2005-6-28 11:46
还有, 你说的放啤酒.   我在这看过一次人家做的啤酒鸡翅, 以前都是做可乐鸡翅的, 改放了啤酒后, 不知为何特别苦.   其实, 我还是喜欢喝一点啤酒的,那种略略的苦味.

所以, 你这个放了啤酒后不苦吗? 还是我们放 ...

你加一勺糖。我不喜欢喝啤酒。放红酒也可以，味道也很好的，但也要加糖。

新开幼儿园 发表于 2005-6-28 11:51

牌子我可就更不懂了。我只能分色，有深有潜，呵呵。:P

茉莉花 发表于 2005-6-28 11:59

Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-28 11:45


对滴，两个蛋皮卷3次是用不了的，剩下的吃掉，呵呵。
卷的时候蛋皮得切开，否则中间会厚的。或者你拼一拼，反正要弄均匀。
看书看得我都快睡着了，回个贴，提提神。。。:P


楼主辛苦. 谢谢谢谢

我也要向你学习, 又会学习, 又会做饭

榜样啊      $支持$

蓝麦子 发表于 2005-6-28 14:18

不行了...食欲大增...这就出门买鸡腿去~~~~~~~~~~
你是怎么斩的鸡腿啊? 用普通菜刀么?

新开幼儿园 发表于 2005-6-28 20:35

Originally posted by 蓝麦子 at 2005-6-28 14:18
不行了...食欲大增...这就出门买鸡腿去~~~~~~~~~~
你是怎么斩的鸡腿啊? 用普通菜刀么?
刀快一点相对好斩，一刀下去要搞定骨头，然后再切肉，骨节的地方要找准，切开。$ok$$ok$

可惜我是水瓶座 发表于 2005-6-28 20:51

看着就好有食欲啊……

百闻不如一贱 发表于 2005-6-28 20:59

为使么没有宽条手擀面。

mlj_lilie 发表于 2005-6-28 22:19

好喜欢吃呢，楼主真是厉害呢，，，

茉莉花 发表于 2005-6-29 17:07

原帖由 新开幼儿园 于 2005-6-28 20:35 发表

刀快一点相对好斩，一刀下去要搞定骨头，然后再切肉，骨节的地方要找准，切开。$ok$$ok$


唉,甭提了, 昨晚买了两鸡腿来做. 结果我们家刀根本切不断啊. 后来只好改把那些肉弄下来, 炒炒吃了:mad:

顺便说一句,我们家的刀,可能只能切肉,是那种象切西瓜一样的, 不是象在家时那种菜刀. 可能是这个刀的失误吧

$失败$

athena_hu 发表于 2005-7-1 14:19

DDDDDD

mimi_fy 发表于 2005-7-1 16:17

真正的大盘鸡调料至少有16种。楼主这个也就只能说是个神似了...

新开幼儿园 发表于 2005-7-1 16:21

原帖由 mimi_fy 于 2005-7-1 16:17 发表
真正的大盘鸡调料至少有16种。楼主这个也就只能说是个神似了...

哈哈，mm过奖了，我这个混个形似就不错了。。。

athena_hu 发表于 2005-7-1 16:25

你应该了解我了,我一顶贴,就说明今天晚饭是它了!

新开幼儿园 发表于 2005-7-1 16:29

原帖由 athena_hu 于 2005-7-1 16:25 发表
你应该了解我了,我一顶贴,就说明今天晚饭是它了!

哦，原来是这样，这回你了解我的领悟能力了。。。

新开幼儿园 发表于 2005-7-1 16:30

对了，胡mm，我这个寿司，你也算启蒙老师了。谢过了！！

athena_hu 发表于 2005-7-1 16:37

懒得写不谢,但是,还是写了!

bluerobbie 发表于 2005-7-3 04:40

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-6-19 11:09 发表
你还会做新疆菜？？ 太棒了！！ 我觉得和我妈做的啤酒鸡很像哦。。。同工异曲之妙
$我晕$估计楼主只是借用介个名字$怕怕$:lol::lol::lol:偶在新疆溜过几个地方，吃的都8是介样的说。。。。:P:):cool:楼主8要介意哈。。。$瞧瞧$$饶命$$支持$

nina84613 发表于 2005-7-5 22:16

去年回国的时候朋友就带我吃了这个，好好吃啊.....:mad:

lieberl79 发表于 2005-7-5 23:46

我都是把土豆闷半个小时的，嗬嗬，就喜欢吃烂烂的土豆！

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