豆沙西米布丁
很好吃的一款中式点心。材料也简单（当然豆沙得买现成的，要不然自己在动手做豆沙，那么就相当不好玩了，我这一辈子就做过3次红豆沙，1次白芸豆沙，够了，够了）;)
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 22:15 ] 材料:
Sago 250克
白砂糖 60克
菜油 1+1/2 大勺
红豆沙100克 （上次做车轮酥剩下的）
a. 先將sago用凉水浸泡1小時,沖洗乾淨後,瀝乾水分,加入糖和生油攪勻
b. 置蒸籠蒸5分鐘(在這5分鐘,內要攪3次,每攪一次必需合上蓋)
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 19:16 ] c. 蒸好之西米便可將入塔模上,(第一層西米, 第二層豆沙,第三層西米,按平表面)
d.然後再放回蒸籠蒸8分鐘,完成.
热的时候，不会是透明的，等到凉了，就是非常透明了。。。
有一点要提醒大家的是，豆沙不要放多了，尽量抹匀了，四周可以留一小圈，这样蒸出来的就会漂亮些了。
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 19:21 ] 我用的这个模子还是比较大了，如果你有小一号的椰塔模，那么至少可以做10个。
记得模子要抹油，这样就不会粘了，
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-26 at 19:27 ] 嘻嘻，忍了半天了，不敢插队。做的好漂亮啊，我家正好也有一包西米，都好长时间了，这下可以派用场了:P 西米叫sago啊，不过也只有亚洲店有卖的吧
看着就喜欢吃
你一回做了几个啊？ Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:24
我用的这个模子还是比较大了，如果你有小一号的椰塔模，那么至少可以做10个。
记得模子要抹油，这样就不会粘了，
这样啊，我有muffin那种12个的模子，应该可以用吧 Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:26
西米叫sago啊，不过也只有亚洲店有卖的吧
看着就喜欢吃
你一回做了几个啊？
我做了6个。就我一个人吃。 LG不敢吃西米。。。。
我吃了3个当午餐。。。还剩3个，明天的份了。。。
我就是在亚店买的。 好像就是79欧分，400g重。 Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:28
这样啊，我有muffin那种12个的模子，应该可以用吧
那怎么蒸？模子那么大？我今天也想用它，就是太大了。。。。:( Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:29
我做了6个。就我一个人吃。 LG不敢吃西米。。。。
我吃了3个当午餐。。。还剩3个，明天的份了。。。
我就是在亚店买的。 好像就是79欧分，400g重。
这些有比较南方的东西，也都是我自己一个人吃。 Originally posted by Mond at 2005-6-26 19:26
嘻嘻，忍了半天了，不敢插队。做的好漂亮啊，我家正好也有一包西米，都好长时间了，这下可以派用场了:P
我那也是一包西米。。。吃了N久，总不能老是煮，加水果，加芋头，加到。。。不知道如何吃完它。。。所以，就这样吃了，好吃，又利落。。:lol: Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:30
那怎么蒸？模子那么大？我今天也想用它，就是太大了。。。。:(
啊～～～～～是哈
看来为了这个又要去买模子了～～～～～～ Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:31
这些有比较南方的东西，也都是我自己一个人吃。
我看着你像江浙一带的美女。。。水灵，水灵的。。。
我以前最爱吃西米了。。。下班后，到同事家里，一大帮女孩子，煮一锅椰汁西米露。。。吃到撑。。 Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:32
啊～～～～～是哈
看来为了这个又要去买模子了～～～～～～
不要不要，用小碗蒸好了。。。不要浪费钱了 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:34
我看着你像江浙一带的美女。。。水灵，水灵的。。。
我以前最爱吃西米了。。。下班后，到同事家里，一大帮女孩子，煮一锅椰汁西米露。。。吃到撑。。
我也爱吃西米露，，这回又多了个吃发，$支持$$支持$ Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:35
不要不要，用小碗蒸好了。。。不要浪费钱了
聪明，你太聪明了
去厨房看了一下，大的那种竹子的蒸屉放朋友那里了，只有电饭煲上的那种了，只能放下一个小碗
大不了一个一个蒸，然后用量就按照你的一半来吧 Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:43
聪明，你太聪明了
去厨房看了一下，大的那种竹子的蒸屉放朋友那里了，只有电饭煲上的那种了，只能放下一个小碗
大不了一个一个蒸，然后用量就按照你的一半来吧
你的小碗这么大？是不是那种吃饭的碗？有没有餐厅摆台的小碗？ Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:55
你的小碗这么大？是不是那种吃饭的碗？有没有餐厅摆台的小碗？
嗯，我的小碗就是吃饭的碗
没有餐厅那种碗，过几天去kaufland逛逛，看看模子咋卖的吧 Originally posted by urzl1979 at 2005-6-26 19:56
嗯，我的小碗就是吃饭的碗
没有餐厅那种碗，过几天去kaufland逛逛，看看模子咋卖的吧
多过２欧就不要买。 我那是在土店买的，６个才２欧。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-26 19:58
多过２欧就不要买。 我那是在土店买的，６个才２欧。
啊，这么好
我家对面的超市，1个就要1，49呢
那我还是先到土店看看去吧 从未吃过西米，不过这里好像很多人在吃，吃西米有什么特别的益处吗？
另外，楼主mm，你每次做的东西是自己琢磨出来的，还是上网查的？ 我上次买了全扔了！不会做啊！！！ 很PP啊。。。 看上去很漂亮耶，不知道口感怎么样呢？ Originally posted by 新开幼儿园 at 2005-6-26 20:11
从未吃过西米，不过这里好像很多人在吃，吃西米有什么特别的益处吗？
另外，楼主mm，你每次做的东西是自己琢磨出来的，还是上网查的？
有的是自己琢磨的，有的是网上学的。
谁能告诉我西米到底是人工产品还是天然产品呢?
被问了好几次, 自己还是没搞清楚, 哪位高手指教一下呀, 谢谢. 如果是人工的, 是用什么怎么做成的泥? Originally posted by leodage at 2005-6-26 21:23被问了好几次, 自己还是没搞清楚, 哪位高手指教一下呀, 谢谢. 如果是人工的, 是用什么怎么做成的泥?
西米是 Ｓａｇｏ Ｐａｌｍ 来的。 如果是人工的，就是假的。
在国内买到过假的，所以到了德国亚店也要小小心。
假的西米，煮出来后就是糊在一块，还有不会透明。 都是俺爱吃的,怎么才能减肥啊...........$辛苦$$辛苦$$辛苦$ 请问楼主做这个PP点心的模子在哪里买的啊,大概多少钱啊,我一直都想买来做好吃的的哦
谢谢楼主了 大半夜的，馋啊。。。。
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