美味美爱 发表于 2005-6-28 07:52

珍珠圆子

肉馅：
鸡肉蓉大概半磅；马蹄三个，发过香菇（小的两个），姜末1~2 tsps，盐，胡椒面，生粉, 水 ,搅好后，最后加葱末，搅匀即可。
糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。
剩下的就是做圆子，裹糯米，盘子下垫的冬瓜，大火蒸20分钟，出锅后加上些用上汤沟好的芡汁，最后加些香菜末（可以不加，看个人喜好）

sahya 发表于 2005-6-28 08:43

一大早发这么有食欲的，馋死我了

bluerobbie 发表于 2005-6-28 09:00

做的8错。。。质量上乘的说。。

Daniel_key 发表于 2005-6-28 10:08

不错，很滋润的样子。。。。。

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-6-28 11:46

糯米泡半个小时--1个小时就差不多了..........

angelinatan_cn 发表于 2005-6-28 11:51

糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。

三更半夜的，还得起来换水。。。。（没搞错吧？？）

酸红豆 发表于 2005-6-28 14:09

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 11:51
三更半夜的，还得起来换水。。。。（没搞错吧？？）
:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:
$汗水$$汗水$$汗水$

美味美爱 发表于 2005-6-28 15:56

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-28 11:51
糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。

三更半夜的，还得起来换水。。。。（没搞错吧？？）
HOHO```偶这么做你也跟着？跟屁虫．．．:lol:你不会倒时间啊，难道你白天也没空:o:P

angelinatan_cn 发表于 2005-6-28 16:33

Originally posted by 美味美爱 at 2005-6-28 15:56

HOHO```偶这么做你也跟着？跟屁虫．．．:lol:你不会倒时间啊，难道你白天也没空:o:P

那你是三更半夜起来换水的？？

yiln 发表于 2005-6-28 16:49

,米粒透明透明的,很漂亮哦,好有食欲哦

wish101 发表于 2005-6-28 17:29

好漂亮啊~~~~~~~`

rong 发表于 2005-6-28 17:31

8错8错..........

whitia 发表于 2005-6-28 17:31

成品很漂亮..

anan181818 发表于 2005-6-28 18:17

$支持$$支持$$辛苦$$加油$$加油$

机器猫 发表于 2005-6-28 21:01

马蹄是什么？

可惜我是水瓶座 发表于 2005-6-28 22:38

Originally posted by 机器猫 at 2005-6-28 21:01
马蹄是什么？

就是 荸荠啊！！！

机器猫 发表于 2005-6-28 23:28

Originally posted by 可惜我是水瓶座 at 2005-6-28 22:38


就是 荸荠啊！！！


楼上的谢谢阿，可是你说的那东西我更没听过:(

可惜我是水瓶座 发表于 2005-6-29 00:14

Originally posted by 机器猫 at 2005-6-28 23:28



楼上的谢谢阿，可是你说的那东西我更没听过:(

我到处找，终于找到这幅图和荸荠的介绍：荸荠，古称芍、凫茈，又叫乌芋，南方称马蹄、地栗。学名(Heleahat is tube ro sa ashulus)古代把它列为水生果实，明古书王象晋《群芳谱》又把荸荠、菱、莲、芡同瓜类，分列成为泽食类、瓜果类。……

http://www.hb.xinhuanet.com/cate/2004-11/26/xin_1511012612033592480416.jpg

土豆成泥香如故 发表于 2005-6-29 10:47

很棒啊。。。。。
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