今晚做的鱼
先来张成品图～ 做之前要先解冻～～ 如果是自然解冻的话，要２－３个小时～～ 全部解冻后，用各种调料偎一下入味，我用了花椒粉，姜粉，蒜粉，少量胡椒粉，和盐～～２０分钟左右～～ 然后开火喽，热油，可以多放点，这个鱼比较吸油，先高火，后中火，１５分钟左右，出锅前撒上蒜片和洋葱片，非常简单，而且好吃的一道鱼．也可以用清蒸的方法～～味道一样的鲜美．． 很清淡，喜欢！ 今晚的配菜～～ 顶。。。。。。。 喵喵爱吃鱼.......$饶命$$饶命$$饶命$ 是三文鱼吗？？ 楼主mm做的鱼， 乍看之下被我曲解成了火鸡肉了， 真是......不过还是支持！而且巧了， 今晚我也做了鱼。 买了超市里面腌好的咸鱼， 直接倒在锅里， 糖醋酱油葱姜蒜齐下锅， 就行了。 辣椒就生吃吗:lol::lol::lol: 不错,不错,有营养~~~~~ 卖相好好压。。。。。。。。 好吃又容易的做法，支持，改天也学学，喜欢吃鱼呢 楼上的做的好一般呀 lachs么............据说营养比较好. 先支持哈。。。给尔个建议，再做介种东东，可以事先用白醋，糖，cooking wine，花椒颗粒，柠檬片儿，洋葱改刀切成丝状，少许盐，做成汤汁儿，把新鲜(或是解冻好的)三文鱼肉放进去汤中，先小火后改中火，稳火煮到鱼肉呈粉红色为好。可以热食，也可待凉后食用。配的主食最好为白饭为佳。。。将鱼肉取出摆盘，留用适量汤汁淋洒在鱼肉上，开吃吧。。您呐。。。$ok$呵呵。。呵呵。。因为现在这个天气，个人建议待凉后食用，既可以当主菜，也可当夜宵，酸甜适口，夏暑开胃，是女银们的好东东。。。。
[ 本帖最后由 bluerobbie 于 2005-6-30 08:47 编辑 ] 我爱吃三文鱼 配菜够生猛...
PS,新鲜lachs挺贵的 不错，简单易学！ 原帖由 太平儿 于 2005-6-29 22:18 发表
楼主mm做的鱼， 乍看之下被我曲解成了火鸡肉了， 真是......
不过还是支持！而且巧了， 今晚我也做了鱼。 买了超市里面腌好的咸鱼， 直接倒在锅里， 糖醋酱油葱姜蒜齐下锅， 就行了。
恩，多吃鱼还是很有营养的．这种鱼对女人很有好处｀～ 原帖由 fall 于 2005-6-29 22:52 发表
辣椒就生吃吗:lol::lol::lol:
是的啊，生吃的，味道还不错呢，有点甜～～嘻嘻＾不好意思了$漂亮$ ＬＺ哪里买的三文鱼在什么地方买的？另外，我每次把鱼化冻后，鱼肉就会变得很松散。 在锅里加热后，整个没有鱼形，成了散鱼肉了。 请问ＬＺ用了多少时间解冻？ 怎么在油锅里还能保持这么好的鱼形。 原帖由 慕天枫 于 2005-7-4 22:27 发表
ＬＺ哪里买的三文鱼在什么地方买的？另外，我每次把鱼化冻后，鱼肉就会变得很松散。 在锅里加热后，整个没有鱼形，成了散鱼肉了。 请问ＬＺ用了多少时间解冻？ 怎么在油锅里还能保持这么好的鱼形。
买的就是这种鱼，ＫＡＵＦＬＡＮＤ有卖～～ 原帖由 慕天枫 于 2005-7-4 22:27 发表
ＬＺ哪里买的三文鱼在什么地方买的？另外，我每次把鱼化冻后，鱼肉就会变得很松散。 在锅里加热后，整个没有鱼形，成了散鱼肉了。 请问ＬＺ用了多少时间解冻？ 怎么在油锅里还能保持这么好的鱼形。
大概要２－３个小时才能化开，做的时候一定要等完全化开才下锅．
加热的时候尽量减少在锅里翻动的次数，应该没问题．．
祝你成功．．． 原帖由 bluerobbie 于 2005-6-30 08:40 发表
先支持哈。。。给尔个建议，再做介种东东，可以事先用白醋，糖，cooking wine，花椒颗粒，柠檬片儿，洋葱改刀切成丝状，少许盐，做成汤汁儿，把新鲜(或是解冻好的)三文鱼肉放进去汤中，先小火后改中火，稳火煮到鱼 ...
这是个好建议,学习了..改天试一下
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