一螺三吃
这段时间青口螺上市，基本上每周都买，今天将图片整理，发上来分享。
一公斤螺一个人吃太多，分了三种做法：蒜姜清蒸/水烫/酸笋青椒炒螺。
酸笋炒螺吃不完，第二天可以煮米粉吃。
请教酸笋怎么整的呢 {:5_347:} 美味啊，口水直流。
这东西营养价值很高的。 这东西是补锌的
有个问题：吃过几次，总有沙子，请问有没有什么办法可以除沙子？谢谢！ mixmas 发表于 2016-9-8 16:36
请教酸笋怎么整的呢
酸笋亚超有卖 mixmas 发表于 2016-9-8 13:36
请教酸笋怎么整的呢
切丝放炒锅，不放油，让笋炒干水分，再放油炒。
水分不干，笋不好吃的。 wawa1957316 发表于 2016-9-8 18:53
切丝放炒锅，不放油，让笋炒干水分，再放油炒。
水分不干，笋不好吃的。
再请教你的酸笋是否亚超买的？如果是，求照片，谢谢 清青宝贝 发表于 2016-9-8 14:26
有个问题：吃过几次，总有沙子，请问有没有什么办法可以除沙子？谢谢！
你可以先开水烫一下，冲洗后再炒。或是烫了吃，就不会有沙。 fenni 发表于 2016-9-8 15:00
酸笋亚超有卖
我们这里也只有 real ／ aldi 有卖，这几天real 特价 1.50 欧／盒。 mixmas 发表于 2016-9-8 15:55
再请教你的酸笋是否亚超买的？如果是，求照片，谢谢
http://www.yachaoonline.com/goods.php?id=3725 fenni 发表于 2016-9-8 15:00
酸笋亚超有卖
回复点评：赞同，腌菜采取这方法去水汽，口感好。 这不叫螺，叫青口，晒干叫淡菜，中国青口传统做法是蒜蓉蒸，最能保持其鲜味。比利时这种青口要放葡萄酒洋葱petacilie {:5_318:} wawa1957316 发表于 2016-9-8 18:56
你可以先开水烫一下，冲洗后再炒。或是烫了吃，就不会有沙。
谢谢 酸笋是不是应该先煮水倒掉再用？以前直接炒了好难吃！ 真好!
charlotte.li 发表于 2016-9-9 08:22
酸笋是不是应该先煮水倒掉再用？以前直接炒了好难吃！
不用。
炒锅烧热放酸笋，不放油，收干水后再加油炒。 fenni 发表于 2016-9-8 15:00
酸笋亚超有卖
能上个瓶装酸笋图片？我也去找找。
谢谢！ wawa1957316 发表于 2016-9-8 18:58
我们这里也只有 real ／ aldi 有卖，这几天real 特价 1.50 欧／盒。
我们这里aldi，lidl 一直有，我还奇怪今年是怎么了。
不过明显感觉最近的肥了不少，是因为时节到了么？
cooljht 发表于 2016-9-9 13:23
我们这里aldi，lidl 一直有，我还奇怪今年是怎么了。
不过明显感觉最近的肥了不少，是因为时节到了么 ...
是的。
下周Netto也有了。 我喜欢没壳的，虽没那么鲜，但方便很多，少了垃圾，哈！ linlinna 发表于 2016-9-10 06:43
我喜欢没壳的，虽没那么鲜，但方便很多，少了垃圾，哈！
那样的话，大多是冻的。 wawa1957316 发表于 2016-9-10 14:36
那样的话，大多是冻的。
是啊，我怕麻烦，只能吃冻的了。
豆瓣酱炒青口也很好吃，而且很下饭，以前有段时间很迷这道菜，版版可以试试。 我在海边捡了一袋回家，煮了后吃，很鲜美，但是。。。。。。。。。。沙太多:( 诺 发表于 2016-9-10 23:28
豆瓣酱炒青口也很好吃，而且很下饭，以前有段时间很迷这道菜，版版可以试试。
你煮了再把肉整下来炒？ wuhazel 发表于 2016-9-11 03:36
我在海边捡了一袋回家，煮了后吃，很鲜美，但是。。。。。。。。。。沙太多:(
海边捡的，回来要養最少一天。 vivi_ks 发表于 2016-9-11 16:01
你煮了再把肉整下来炒？
可能是烫了取肉吧。
我前天也烫了解2 公斤，取出的肉，也准备试试这个。只是那一盘也太多{:5_310:}
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