我也来做tiramisu,第一次做啊!(附图)
等着,一会就有的吃了.真的很简单的说!
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-13 17:20 编辑 ] 本来想也来看图说话的,可是好麻烦,所以就觉得等着成品出来以后一起照吧!
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-12 21:08 编辑 ] 呵呵，等着看你的作品:) 等............................... waiting.. 等ing............................. 先来个全貌!
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-12 23:44 编辑 ] 等呀等~~~~~~~~` deng ^^^^^^^^ 我也等。。。。。。。。 怎么还没有？ 等呀等呀等................... 再来一张!呵呵! 方子...................上面铺的是巧克力粉还是咖啡粉还是别的什么? 最后一张,不知道为什么不是很凝固,有没有高人指点一下 啊!
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-12 23:50 编辑 ] 原帖由 蓝麦子 于 2005-7-12 23:47 发表
方子...................上面铺的是巧克力粉还是咖啡粉还是别的什么?
上面是可可粉,我是按照精华贴里跟athena_hu学的
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-12 23:57 编辑 ] 原帖由 lily4640011 于 2005-7-12 23:48 发表
最后一张,不知道为什么不是很凝固,有没有高人指点一下 啊!
哈哈，我每次做的也都是稀稀的。不过上次去意大利，在餐馆里吃的，比我做的还稀呢，心里平衡了好多:lol::lol:
楼主做的很不错了，很漂亮$不错$$不错$ 看起来还是挺漂亮 的
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-13 13:26 编辑 ] 好吃啊◎◎◎ 原帖由 Mond 于 2005-7-13 00:16 发表
哈哈，我每次做的也都是稀稀的。不过上次去意大利，在餐馆里吃的，比我做的还稀呢，心里平衡了好多:lol::lol:
楼主做的很不错了，很漂亮$不错$$不错$
谢谢夸奖$赚到了$,
知道你说的意大利的作的比你做的还稀,是不是说,越稀越正宗啊
:lol:,高兴! $漂亮$$漂亮$ 原帖由 lily4640011 于 2005-7-13 00:26 发表
谢谢夸奖$赚到了$,
知道你说的意大利的作的比你做的还稀,是不是说,越稀越正宗啊
:lol:,高兴!
吼吼，我上次在意大利吃的，根本就没成块，就这么摊在盘子里，不过味道真的是不错:P 刚才在吃的时候,突然间想到了,是不是因为手指饼放少了,所以那么稀,下次试试多放一点!
[ 本帖最后由 lily4640011 于 2005-7-13 01:32 编辑 ] 原帖由 lily4640011 于 2005-7-13 01:07 发表
刚才在吃的时候,突然间想到了,是不是因为手指饼放少了,所以那么稀,下次试试多防一点!
和这个没关系的，主要是看你的creme凝的好不好。手指饼太多，creme太少，口感就不好了。
我觉得如果那个gel用的好的话，就会凝的好，可是我就是不太会用那个DD$失败$ 多放半张gelatin凝的效果就好多了。 原帖由 新开幼儿园 于 2005-7-13 01:24 发表
多放半张gelatin凝的效果就好多了。
我放了2张啊,不过是不是要先在炉子上融化? 是啊，一定要全部融化。先用水浸透，然后挑起来一下，让它不要贴住容器底。水倒掉，再加热。按hu—mm的方子没问题的。 $支持$$支持$ 放在冷冻室里,一晚上,吼吼,凝固了! 做的不错，跟我第一次做的一样，上面全是可可粉，哈哈
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