今天做了海鲜晚餐，一共用了8欧元
在Real买了500克小虾， 450克青贝和5条Herring， 一共8欧元多一点， 做了今天的晚饭。真的很好吃啊。
也只用了半个小时。
$瞧瞧$$瞧瞧$$瞧瞧$
1。 前餐：小虾色拉。
做法：
用黄瓜切好片在盘子里拼成自己喜欢的小花样。
小虾在烧开的水里汆3分钟，然后在漏勺里沥干。
葱姜切成细末待用。
把小虾倒入大碗里面，放入切好的葱姜， 适量的盐和少许胡椒， 两勺日本沙律， 一勺桂林辣酱， 几滴麻油， 拌匀以后即可。
把虾色拉放在摆好的黄瓜片上就可以了， 开胃好吃。$漂亮$ 2。 小食：蒜蓉青贝
青贝在开水里煮上5分钟， 不可以太熟太老
在锅里放入几汤勺橄榄油， 7分热的时候把准备好的蒜泥， 洋葱，也可以放一点番茄丁煸出香味。
把青贝倒入锅内翻锅， 放入盐， 胡椒， 酒， 翻匀后开小火盖上锅盖。
3分钟后再翻一次就大功告成了。
:lol::lol::lol:
[ 本帖最后由 Miezi 于 2005-7-27 20:56 编辑 ] 3 主菜：小火烤Herring
Herring是本来就已经洗剥干净的
在鱼肚子里放入切好的火腿丁和姜丝， 鱼背上铺好泡好的香菇丝， 撒上葡萄酒，容器上包上锡纸， 戳两个小洞透气。
在已经温度到达150度的烤箱里小火闷烤25分钟左右，看情况而定，而这个等待时间当然就可以做上面两个菜咯。
烤熟以后拿出来，在鱼背上洒上少量酱油， 少量糖。
开油锅， 倒入大概一小杯植物油， 烧滚以后浇到鱼背上， 大功告成！
;);)
[ 本帖最后由 Miezi 于 2005-7-27 21:04 编辑 ] 呼， 吃好了。。。 好PP啊第1个图图~~~~``LZ好手艺啊~~~~~;););) 看起来就不错呀
我最喜欢吃鱼了
呵呵 不过还真第一次见过烤鱼加香菇的呢
有什么讲究嘛? 小虾色拉$漂亮$$漂亮$ 原帖由 丢手绢 于 2005-7-27 21:14 发表
不过还真第一次见过烤鱼加香菇的呢
有什么讲究嘛?
呵呵， 偶在国内的时候妈妈蒸鱼有一阵喜欢放火腿和香菇丝。
今天我想试一下，味道不错的。 太。。。。太。。。好吃了。。。。。^_^ 那个青贝学名就是叫青贝吗？我们那叫海红，不知道是不是这个红，非常便宜，我今年在家的时候大概5毛钱一斤吧。 楼主是会享受生活的人啊！羡慕！！ 青贝,我们那叫淡菜
小日子过的很滋润..........$支持$$支持$$支持$ 原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-27 21:41 发表
青贝,我们那叫淡菜
小日子过的很滋润..........$支持$$支持$$支持$
对呀， 是叫淡菜， 偶好像说的不对。
刚才一时没想起来怎么叫。 偶总觉得HERRING的刺太多了！ 原帖由 河马妈 于 2005-7-27 21:51 发表
偶总觉得HERRING的刺太多了！
还好拉， 偶小时候吃小黄鱼，刺才叫多 不错。。。。。。。。。。 喜欢吃沙拉虾~~~~~~~~~~~ 第2个在国内叫海红！ 会吃！！！！ 原帖由 dream 于 2005-7-28 00:38 发表
第2个在国内叫海红！
我们那，海红是一种螃蟹。 哇，看起来就很好吃啊！！ 鱼背上的是什么呀 才8欧。。。:cool:
便宜！ 挖~~~口水ing 原帖由 阿洛伊西娅 于 2005-7-28 11:35 发表
鱼背上的是什么呀
嗬嗬，是香菇阿。。。 下次也试试第一个菜,我以前都拿小虾放汤的. 第二个菜也喜欢,想吃啊:P 原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-27 21:41 发表
青贝,我们那叫淡菜
小日子过的很滋润..........$支持$$支持$$支持$
MM是广东人吗？我们那叫青口，类似干蚝的东西叫淡菜！ 好棒呀！~~`
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