angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 18:44

简单可口的豌豆牛肉紫菜卷

度假还不到4星期，回来一瞧，这里的人气。。。。比厦门的天气还热！！！ ;)

不过打死再也不能在夏季回国了。。。。我的妈呀，热到无法无天了，再加上*海棠*和*榕树*这俩台风，可真是把人给害惨了。。。
上菜再说，上菜再说。
这道紫菜卷的原料，在德国随便哪间超市都可以找着，就是紫菜，得费点事跑一趟亚超啰。

urzl1979 发表于 2005-7-31 18:49

楼主～～～～你终于出现了袄～～～～原来度假去了，羡慕

一直期待你上新菜呢

我还真没在德国超市看到过紫菜呢

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 18:51

主料
牛绞肉150g
碗豆/青豆 25g
紫菜 2大片
调料
盐 3g
小苏打1g
鸡精3g
糖 8g
生粉 25g
水70ml
麻油 几滴
菜油 8g

1） 把牛绞肉用盐，小苏打腌30分钟，然后搅拌到起胶
2）分3次把水加入，要一边家一边顺一方向搅拌，直至牛肉把水完全吸收了
3）然后加入鸡精和生粉，拌匀后，加入菜油和麻油
4）把青豆加入拌匀
5） 把牛肉滑放在紫菜上，卷起成圆筒状（要卷紧）
6）入蒸笼大火沸水蒸8分钟，放凉后切件
7）入不沾锅，煎至金黄即可

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-7-31 18:56 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 18:57

可以沾些酸甜酱一起吃，味道相当不错。

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 19:01

原帖由 urzl1979 于 2005-7-31 18:49 发表
楼主～～～～你终于出现了袄～～～～原来度假去了，羡慕

一直期待你上新菜呢

我还真没在德国超市看到过紫菜呢

漂亮MM，怎么又换头像了？原来的笑盈盈的照片多好看！

是呀，回国看看我妈，基本上是呆在家里看小说，看了好多陈道明主演的电视剧。。。我最喜欢的男演员除了Al Pacino, 就是陈道明了。

urzl1979 发表于 2005-7-31 19:05

因为～～～～～～我现在快成这个样子了。

好幸福哦。

在国内一定吃了不少好吃的了吧

陈道名～～～演技派的，没的说的

hululu 发表于 2005-7-31 19:06

好就没有看到楼主的帖子了，原来是回国啦，开心哦～～

从今天起又能看见JJ做的好菜，好蛋糕了^_^

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 19:14

原帖由 urzl1979 于 2005-7-31 19:05 发表
因为～～～～～～我现在快成这个样子了。

好幸福哦。

在国内一定吃了不少好吃的了吧

陈道名～～～演技派的，没的说的

不扯淡，在国内，那天气热的，让你觉得没味口。。。没回去前，都计划好了，要吃吃吃。。。这可好，都是天气热的祸。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 19:15

原帖由 hululu 于 2005-7-31 19:06 发表
好就没有看到楼主的帖子了，原来是回国啦，开心哦～～

从今天起又能看见JJ做的好菜，好蛋糕了^_^

再也不能这样吃了。。要不，LG就抱不动了。。。:lol::P

yanhaohao 发表于 2005-7-31 19:25

厉害厉害
新奇的做法

开心妈妈 发表于 2005-7-31 19:35

西点大师回来啦！！！$辛苦$$辛苦$$支持$$支持$$支持$

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 19:39

原帖由 开心妈妈 于 2005-7-31 19:35 发表
西点大师回来啦！！！$辛苦$$辛苦$$支持$$支持$$支持$

你。。。再这么叫，我连你儿子的屁屁一块打。。。
不贴他的新照片了？？

开心妈妈 发表于 2005-7-31 19:51

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-7-31 19:39 发表


你。。。再这么叫，我连你儿子的屁屁一块打。。。
不贴他的新照片了？？

我说呢，最近怎么不来馋我们了，原来是回国了。其实叫你西点大师是不太好，因为你不仅仅西点厉害，中式菜肴也一样是高人哦，看你的帖子是一种享受$支持$$漂亮$:P！！！

别提打屁屁了，这小人人最近是皮得来翻天了，我也想打了:lol::lol::lol:

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 20:54

原帖由 开心妈妈 于 2005-7-31 19:51 发表


我说呢，最近怎么不来馋我们了，原来是回国了。其实叫你西点大师是不太好，因为你不仅仅西点厉害，中式菜肴也一样是高人哦，看你的帖子是一种享受$支持$$漂亮$:P！！！

别提打屁屁了，这小人人最近是皮得来 ...

不和你争了，水库出辨手:D

儿子几岁了？2-3岁的小孩最好玩了。。。再大，就搞不定了。。。

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-7-31 21:40

JJ回来了....$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$

看到JJ的菜就是一种享受...$漂亮$$漂亮$$漂亮$$支持$$支持$$支持$


PS俺学了你的蜂蜜玉米麦芬,和大理石蛋糕,还有那个冰淇淋蛋糕..:lol::lol::lol:狂受欢迎...$赚到了$$赚到了$$赚到了$

angelinatan_cn 发表于 2005-7-31 21:47

原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-7-31 21:40 发表
JJ回来了....$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$$欢迎$

看到JJ的菜就是一种享受...$漂亮$$漂亮$$漂亮$$支持$$支持$$支持$


PS俺学了你的蜂蜜玉米麦芬,和大理石蛋糕,还有那个冰淇淋蛋糕.. ...

瞧你那小嘴甜的，光说，也不上张照片。。。。对了，冰淇淋蛋糕也可以做成蛋糕卷。

Mond 发表于 2005-7-31 21:57

吼吼，楼主JJ回来啦！想死偶啦:P
最近特别想看JJ做的蛋糕，JJ多贴几个蛋糕来给偶解解馋吧:P:P

Kassiopeia 发表于 2005-7-31 22:06

你总是那么有创意啊～PF～～～～～～～～～

angelinatan_cn 发表于 2005-8-1 06:08

原帖由 Mond 于 2005-7-31 21:57 发表
吼吼，楼主JJ回来啦！想死偶啦:P
最近特别想看JJ做的蛋糕，JJ多贴几个蛋糕来给偶解解馋吧:P:P

嗯，刚回来。
看他人蛋糕能解馋？:P   看来画饼充饥不是毫无道理。。。:lol:

whitia 发表于 2005-8-1 09:28

LZ回国啦?
带了不少好吃的来吧
一回来就上好菜

angelinatan_cn 发表于 2005-8-1 09:34

原帖由 whitia 于 2005-8-1 09:28 发表
LZ回国啦?
带了不少好吃的来吧
一回来就上好菜

是，国内天气太热，呆不住。
回来就带了些干货和一些小说。

lily4640011 发表于 2005-8-1 16:32

对呀，楼主，我可是你的粉丝阿。好久不见，原来度假去了！

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-8-1 17:12

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-7-31 21:47 发表


瞧你那小嘴甜的，光说，也不上张照片。。。。对了，冰淇淋蛋糕也可以做成蛋糕卷。

在偶像面前不敢造次....$饶命$$饶命$$饶命$

PS俺家没有那个烤的大托盘:(,不过已经打算买了......;)

alorine 发表于 2005-8-1 18:17

多少银等着你回来啊，这下热闹喽！

angelinatan_cn 发表于 2005-8-1 20:51

原帖由 alorine 于 2005-8-1 18:17 发表
多少银等着你回来啊，这下热闹喽！

你什么时候开始说*多少银*这种普通话了？:lol:

mx6167 发表于 2005-8-1 21:28

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-7-31 18:57 发表
可以沾些酸甜酱一起吃，味道相当不错。

请问放小苏打的作用,谢了

angelinatan_cn 发表于 2005-8-1 22:15

原帖由 mx6167 于 2005-8-1 21:28 发表


请问放小苏打的作用,谢了

小苏打的作用，有点像嫩肉粉，这样做出来的牛肉才会QQ的。

fantastik 发表于 2005-8-1 23:32

我说呢，原来 angel mm/jj 回国逍遥去了
页: [1]
查看完整版本: 简单可口的豌豆牛肉紫菜卷