原帖由 茉莉花 于 2005-9-11 12:56 发表
味道先不管...我只知道超级麻烦就对了:lol:
所以才佩服你啊~~~~~
包子都能上了，这个不会有问题。 第一次做，最多就是觉得不习惯而已。。。;)
这个很像蓝罐曲奇里的一种呢！一定很好吃吧？！
很赞呢~~~$不错$
土店的玉米面有2种啊,最细的那个象粉一样,还有一种稍微粗一点点,偶都素用来煮粥喝,请问哪个比较好呢
原帖由 帐子里的蚊子 于 2005-9-11 17:28 发表
很赞呢~~~$不错$
土店的玉米面有2种啊,最细的那个象粉一样,还有一种稍微粗一点点,偶都素用来煮粥喝,请问哪个比较好呢
像粉的,那个叫玉米粉,有点细粒的,和盐巴一样粗细的, 那个才是.
如果再粗点,就不能做糕点了,太粗糙,口感不好.
给MM提个建议，以后别用cup做单位了。
上次用你的方子做的胡萝卜小球，全是cup为单位，我都糊涂了，最好还是用克做单位。
另外，我做的胡萝卜小球怎么有股洗衣粉味啊，是不是小苏打放多了
好诱人啊。。。。。
1/2 cup butter牛油
1 tsp. baking powder 烤粉
2/3 cup sugar白糖
1/4 tsp. salt盐
1 egg鸡蛋
1 cup flour405#面粉
1 tsp. lemon extract柠檬精
1/2 cup raisins 葡萄干
1/2 cup cornmeal玉米面
很想做这个饼干,但用cup做的单位,搞不清到底是多少用量,麻烦JJ写个换算的g量,非常非常感谢,麻烦了~~
原帖由 mystery 于 2006-2-2 15:45 发表
给MM提个建议，以后别用cup做单位了。
上次用你的方子做的胡萝卜小球，全是cup为单位，我都糊涂了，最好还是用克做单位。
另外，我做的胡萝卜小球怎么有股洗衣粉味啊，是不是小苏打放多了
那是小苏打放多了，这DD一多，就是洗衣粉的味了。。。。
原帖由 1979 于 2006-2-3 19:15 发表
1/2 cup butter牛油 1杯=220g左右
1 tsp. baking powder 烤粉
2/3 cup sugar白糖 1杯=220g（德国的砂糖超甜，我都是以200g来计）
1/4 tsp. salt盐
1 egg鸡蛋
1 cup flour405#面粉 1杯=113g左右（如果是美国方子一般是以125g计算）
1 tsp. lemon extract柠檬精
1/2 cup raisins 葡萄干 1杯=75g
1/2 cup cornmeal玉米面 1杯=138g
lz真是偶像啊，佩服佩服！