amin511 发表于 2005-9-23 21:08

原帖由 yongyong 于 2005-9-23 12:54 发表
开心妈妈,烤夫哪里有卖的?? 想死我了呀呀呀呀。
老妈不喜欢吃豆制品,每次回国,都是到别家去解馋,或是自己到外面去吃点。这次时间急,也忘了带些干的回来了。如果这里有卖,简直就太完美了。;)
亚 州 店 ,我 知 道 汉 堡 的 荣 利 和 原 野 有 卖 。 放 在 冷 冻 柜 里 。

富甲 发表于 2005-9-23 21:12

馋了,,,,

thearalia 发表于 2005-9-23 21:34

开心妈妈做 菜好有家乡的味道呢。。。嘿嘿,喜欢吃

开心妈妈 发表于 2005-9-24 22:48

原帖由 thearalia 于 2005-9-23 21:34 发表
开心妈妈做 菜好有家乡的味道呢。。。嘿嘿,喜欢吃

吃好了真的能解乡愁啊:):)

yongyong 发表于 2005-9-25 11:25

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-24 22:48 发表


吃好了真的能解乡愁啊:):)

同意,同意,严重同意。每次大家在热烈的怀念国内的吃的时候,我基本都没有特别大的感觉。想吃了,就设法自己做呗,做出来了,借了馋了,就再也不会想了。;)

可是,可是。。。。。。烤麸,烤麸。。。

thearalia 发表于 2005-9-25 20:00

原帖由 amin511 于 2005-9-23 21:08 发表

亚 州 店 ,我 知 道 汉 堡 的 荣 利 和 原 野 有 卖 。 放 在 冷 冻 柜 里 。


啊?真是太好了啊。。。我明天去看看。

刘哓庆 发表于 2005-9-25 20:08

violazen 发表于 2005-9-30 22:52

讨论了老半天,你怎么不重视群众的呼声,考夫究竟怎么做,就你的什么简易版,我前天冲到亚洲超市去买冰冻的了,这个周末的质量就靠你了!!!!

开心妈妈 发表于 2005-10-1 13:14

原帖由 violazen 于 2005-9-30 22:52 发表
讨论了老半天,你怎么不重视群众的呼声,考夫究竟怎么做,就你的什么简易版,我前天冲到亚洲超市去买冰冻的了,这个周末的质量就靠你了!!!!

:o:o我都忘了这茬了$饶命$$饶命$

我的烤夫是干的,先泡一夜。同时香菇,金针菜,黑木耳也泡上。

手撕小块。挤干水份。

油锅,煎烤夫至微黄。盛出。

放入香菇,金针菜(下次我知道了,要晚点放,这样,金针菜的卖相好!)和木耳煸炒。

然后放入烤夫,老抽,生抽,水和烤夫平,然后放咸淡,糖!!最重要!中火先炖一会,然后大火收汁!!
祝成功啊!$加油$

violazen 发表于 2005-10-1 13:50

原帖由 开心妈妈 于 2005-10-1 13:14 发表


:o:o我都忘了这茬了$饶命$$饶命$

我的烤夫是干的,先泡一夜。同时香菇,金针菜,黑木耳也泡上。

手撕小块。挤干水份。

油锅,煎烤夫至微黄。盛出。

放入香菇,金针菜(下次我知道了,要晚点放,这 ...


:P:P:P谢谢谢谢,香菇,金针菜,木耳我昨天就泡好了,就等你的方子今天做了。有了开心妈妈,我都不用问我妈妈了。

开心妈妈 发表于 2005-10-1 13:52

原帖由 violazen 于 2005-10-1 13:50 发表



:P:P:P谢谢谢谢,香菇,金针菜,木耳我昨天就泡好了,就等你的方子今天做了。有了开心妈妈,我都不用问我妈妈了。

我倒:mad::mad:

violazen 发表于 2005-10-1 14:08

原帖由 开心妈妈 于 2005-10-1 13:52 发表


我倒:mad::mad:


:lol::lol::lol:是我刚才打电话给我妈,忘了问了,还好你回复了,所以很激动!

violazen 发表于 2005-10-1 19:48

拖开心妈妈的福,做了考夫,味道不错,总结经验好像要加很多糖,否则有考夫的酸味。老公说有点甜,不过也被他吃掉一半了,边吃边说:我已经很难想像德国人每天都吃几乎一样的东西怎么受得了?:P
再加上两个一起吃的菜,就是我门的周末了。。。

相机不如你们家哈!

[ 本帖最后由 violazen 于 2005-10-1 19:49 编辑 ]

开心妈妈 发表于 2005-10-1 21:10

原帖由 violazen 于 2005-10-1 19:48 发表
拖开心妈妈的福,做了考夫,味道不错,总结经验好像要加很多糖,否则有考夫的酸味。老公说有点甜,不过也被他吃掉一半了,边吃边说:我已经很难想像德国人每天都吃几乎一样的东西怎么受得了?:P
再加上两个一起吃 ...

你lg托你的福,今天好好吃了顿中国式晚餐$浪漫$$加油$!!顺便告诉你一下,viola,我们家今天吃蛋炒饭:mad::mad:

开心妈妈 发表于 2005-10-1 21:12

再罗嗦一句,烤夫,冷了之后,比热的吃更加super!

茉莉花 发表于 2005-10-2 13:51

原帖由 开心妈妈 于 2005-10-1 21:10 发表


你lg托你的福,今天好好吃了顿中国式晚餐$浪漫$$加油$!!顺便告诉你一下,viola,我们家今天吃蛋炒饭:mad::mad:


你家咋这周没做菜呢?:mad:还等你上菜呢

jing97 发表于 2005-10-4 15:04

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-22 20:10 发表


大排先用刀背敲松。两面沾淀粉。

油里煎至肉色变了。

葱段(大量!),姜片爆锅,入大排,黄酒,酱油~~水没过大排。

用适量的盐和糖来调味,我喜欢偏甜。

烧到差不多,大火收汁,就ok了。

喜欢红烧大排,浓的偏甜的汁, 又想起你烧的猪蹄,亮亮的,看上去就是糯糯的,很有胃口!! 韭苔虽不是上海菜,但和韭黄一样味道冲,两人都吃,就没得怨了!

真有过节的气氛,还有考夫呢!!$不错$$不错$$不错$
$漂亮$$漂亮$

三千烦恼丝 发表于 2005-10-9 20:29

好。。。好。。。好。。。。。

Bierzutaten 发表于 2005-10-11 11:45

原帖由 三千烦恼丝 于 2005-10-9 20:29 发表
好。。。好。。。好。。。。。
不好不好。不好。
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查看完整版本: 两个人的晚餐(3)---葱烤大排,韭苔炒蛋,四喜烤夫