angelinatan_cn 发表于 2005-10-12 16:18

果茶心型饼干

这个方子我是从http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=985 找来的，不过我用的花果茶。香味更浓 :D

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:33 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-10-12 16:21

低麵200克
奶油150克
細砂糖40克（40g根本就不够，200g面粉，150g牛油+40g糖，我认为一点都没有甜味，所以放70g）
蛋1顆
茶葉一中把（用了3包果茶）
奶水少許（用牛奶）

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-12 17:26 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-10-12 16:25

奶油回室溫變軟備用；茶包和麵粉一起混合；

糖和奶油要打松打发，然后加入把鸡蛋分2-3次加入，拌匀；將拌勻的麵粉加入拌勻；

把拌好的麵糰整理一下用保鮮膜或?癫忌w好.送進冰箱冷藏約30分鐘至小時.

取出冰過的麵糰，分塊整形（随好）表面刷上奶水.

angelinatan_cn 发表于 2005-10-12 16:28

進预热175度，烤25分鐘.

玻璃假面 发表于 2005-10-12 17:22

不错不错，可惜我没有模子

angelinatan_cn 发表于 2005-10-12 18:00

原帖由 玻璃假面 于 2005-10-12 18:22 发表
不错不错，可惜我没有模子

你不用心型呀，擀平了后用刀子切出四方/长方都是一样的。

nuoya 发表于 2005-10-12 18:54

ＪＪ，饼干看起来有点厚哎，是酥酥的感觉吗？？

angelinatan_cn 发表于 2005-10-12 19:38

原帖由 nuoya 于 2005-10-12 19:54 发表
ＪＪ，饼干看起来有点厚哎，是酥酥的感觉吗？？

２００ｇ面粉，１５０ｇ黄油，你说够不够酥;)　
厚？　不会，不会，　比我之前做的花生碎饼干要薄呢

Mond 发表于 2005-10-13 10:18

不错不错，看起来好好吃～～～:P

angelinatan_cn 发表于 2005-10-13 12:35

原帖由 Mond 于 2005-10-13 11:18 发表
不错不错，看起来好好吃～～～:P

谢谢。。。。我还以为这个饼干发生什么事了，没人光顾;)
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