angelinatan_cn 发表于 2005-11-24 20:33

养生圆杞凉糕

李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

福建，广东都是盛产龙眼的地方，下次回国一定的买些回来！！在德国买不到国产的桂圆，所以泰国产的也将就了。。

angelinatan_cn 发表于 2005-11-24 20:36

做这个工序不是非常麻烦，就是得跑堂亚店买些材料

桂圆肉 20g
枸杞 10g
鱼胶粉 30g
红糖 1大勺
清水

nicinici 发表于 2005-11-24 20:37

$漂亮$$漂亮$
强就一个字啊!!!!!!!!!!!

angelinatan_cn 发表于 2005-11-24 20:42

桂圆切碎，枸杞洗干净
锅里放入适量水，放入桂圆和枸杞慢火煮10分钟左右，让其出味
滤出汁液，然后取400毫升
400毫升的汁液和圆肉，枸杞再入锅，放入红糖，煮沸，加入鱼胶粉，拌至溶解，熄火待凉

angelinatan_cn 发表于 2005-11-24 20:49

最后的工序就是把它们滤到模子，有什么模子就用什么，不必拘泥。然后把圆肉和枸杞放入，放到冰箱里凝固，脱模即可食用。

赫赫，就好像吃水果冻！！！;)

angelinatan_cn 发表于 2005-11-24 20:55

原帖由 nicinici 于 2005-11-24 19:37 发表
$漂亮$$漂亮$
强就一个字啊!!!!!!!!!!!

在国内，我妈常常会炖些四物汤，红枣桂圆一类的汤水。。。。在这里，*炖*实在是太贵，所以就这样吃，当作补了。。。;)

大弱 发表于 2005-11-24 21:03

mm的模子真好看。。。

athena_hu 发表于 2005-11-24 22:23

好看好吃！！

yanhaohao 发表于 2005-11-24 22:36

太漂亮了
像工艺品

雪糕黑天使 发表于 2005-11-24 22:52

JJ~鱼胶粉德语是什么?什么样子的包装??

angelinatan_cn 发表于 2005-11-24 22:56

原帖由 雪糕黑天使 于 2005-11-24 21:52 发表
JJ~鱼胶粉德语是什么?什么样子的包装??

2 楼左边的那包Gelatine 就是了。 一包刚好是30g。

酸红豆 发表于 2005-11-24 23:54

我觉得鱼胶粉的口感不是很好... 太面~

mailfen 发表于 2005-11-25 00:04

看完后我只有一个字:

哇~~~~~~~~~

凤凰于飞 发表于 2005-11-25 00:17

JJ的模子哪里买的啊，我一直都找不到~~~

angelinatan_cn 发表于 2005-11-25 06:36

原帖由 酸红豆 于 2005-11-24 22:54 发表
我觉得鱼胶粉的口感不是很好... 太面~

做这个也还好，不过还是觉得鱼胶片凝固得比较好。

angelinatan_cn 发表于 2005-11-25 06:37

原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-24 23:17 发表
JJ的模子哪里买的啊，我一直都找不到~~~

这个我是从国内带来的。 在酒店用品专用店买的。

annierong 发表于 2005-11-25 09:54

你终于又露面了,我等你好几天了.不过这次我作业我又不会做了.:P,好看当然是没说的,就是家里没有市场,三人都不怎么爱吃甜食.

angelinatan_cn 发表于 2005-11-25 10:28

原帖由 annierong 于 2005-11-25 08:54 发表
你终于又露面了,我等你好几天了.不过这次我作业我又不会做了.:P,好看当然是没说的,就是家里没有市场,三人都不怎么爱吃甜食.

不会吧，老兄，这个怎么都算不上甜食，而且最应该吃的就是女生了。。。

葡萄仔 发表于 2005-11-25 10:51

家里正好有很多从中国带来的桂圆肉，正愁着怎么吃呢？这个注意真不错，谢谢楼主了。

titata 发表于 2005-11-25 14:19

真漂亮，像艺术品~~~~想拿来做桌面~~~

mlj_lilie 发表于 2005-11-25 15:33

好喜欢楼主的吃的，，，，
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