linhenil 发表于 2003-5-31 22:36

真棒啊,等我放假,好好上来和你们切磋,就象以前一样:p

兔咪咪 发表于 2003-5-31 22:42

肉粽子谁会包,还有豆沙的怎么包,亚洲点的红豆煮不烂,德国店的大红豆可不可以用呀?!

Tomy 发表于 2003-5-31 23:31

我昨天刚刚吃了!不过是拿香蕉叶包的!:D

天蝎公主 发表于 2003-5-31 23:34

最初发表由 笨笨猫
公主包的粽子好小巧啊,不过在我们家,粽子的馅儿都是咸的,像咸蛋啊,猪腿肉,鸡肉,鹅肉等等,我以前在武汉读书的时候看到豆沙馅的粽子觉得好奇怪,呵呵。算算已经7年没有吃到妈妈包的粽子了,想想就凄凉啊。。。

原来笨笨猫在武汉上过学啊!是哪个学校啊?咱们别是校友哦,呵呵。

天蝎公主 发表于 2003-5-31 23:35

最初发表由 linhenil
真棒啊,等我放假,好好上来和你们切磋,就象以前一样:p

好久没见辣椒妹,好想你啊。什么时候放假啊?快点回来哦。:p

天蝎公主 发表于 2003-5-31 23:36

最初发表由 兔咪咪
肉粽子谁会包,还有豆沙的怎么包,亚洲点的红豆煮不烂,德国店的大红豆可不可以用呀?!

我也想知道。:p

潘多拉 发表于 2003-6-1 02:57

哎。大家的日子都好滋润哦! 我也想吃粽子,可是今天才决定减肥的!5555555555
大家不要这样勾引偶得口—水么

yearer 发表于 2003-6-1 03:04

yearer 发表于 2003-6-1 03:05

天蝎公主 发表于 2003-6-1 03:10

最初发表由 yearer
哎...看偶的签名....什么叫明日复明日,明日何其多啊...:(


^_^,明天开始新一轮减肥计划。

笨笨猫 发表于 2003-6-1 04:03

最初发表由 兔咪咪
肉粽子谁会包,还有豆沙的怎么包,亚洲点的红豆煮不烂,德国店的大红豆可不可以用呀?! \

我们家包肉粽子的时候是先把猪腿肉用老抽,盐,花椒等等东西腌上4,5个钟头,糯米洗干净,泡一泡再开始包.调味很重要,不能太淡,否则整个粽子都没有味道.
这边的红豆确实不好煮,我是先把它煮软,然后放在搅拌机里绞烂,再倒回锅里煮干,再加进黄油芝麻和糖,这样的豆沙很细腻,没有颗粒的感觉.

笨笨猫 发表于 2003-6-1 04:06

最初发表由 天蝎公主
原来笨笨猫在武汉上过学啊!是哪个学校啊?咱们别是校友哦,呵呵。

是啊,我在武汉科技大学,就是钢院呆了4年啊,公主知不知道这个学校?就在青山区,呵呵,现在想起学校门口的烧烤还会流口水呢

兔咪咪 发表于 2003-6-1 07:16

最初发表由 笨笨猫
\

我们家包肉粽子的时候是先把猪腿肉用老抽,盐,花椒等等东西腌上4,5个钟头,糯米洗干净,泡一泡再开始包.调味很重要,不能太淡,否则整个粽子都没有味道.
这边的红豆确实不好煮,我是先把它煮软,然后放在搅拌机里绞烂,再倒回锅里煮干,再加进黄油芝麻和糖,这样的豆沙很细腻,没有颗粒的感觉.

谢谢笨笨猫了,说得好详细,下个星期就去买棕叶,按你说的包

豆沙的做法很棒,记下了:D

兔咪咪 发表于 2003-6-1 07:17

最初发表由 yearer
怎么会煮不烂呢?
偶一直用它来做豆沙和赤豆羹什么的啊:confused: :confused:
我在荣立买的,就是煮不烂,都两次了,再也不敢再买了:rolleyes:

天蝎公主 发表于 2003-6-1 13:58

最初发表由 笨笨猫
是啊,我在武汉科技大学,就是钢院呆了4年啊,公主知不知道这个学校?就在青山区,呵呵,现在想起学校门口的烧烤还会流口水呢

哦!我当然知道啦,因为我有朋友也是在那里上学的。:p 我是华工的。

天蝎公主 发表于 2003-6-1 13:58

最初发表由 笨笨猫
\

我们家包肉粽子的时候是先把猪腿肉用老抽,盐,花椒等等东西腌上4,5个钟头,糯米洗干净,泡一泡再开始包.调味很重要,不能太淡,否则整个粽子都没有味道.
这边的红豆确实不好煮,我是先把它煮软,然后放在搅拌机里绞烂,再倒回锅里煮干,再加进黄油芝麻和糖,这样的豆沙很细腻,没有颗粒的感觉.

我也要试做豆沙。:p

潘多拉 发表于 2003-6-1 14:07

能不能具体说一下,怎么绑线哦!
另外,我记得家里的粽子都是酱色的,是怎么弄得呢?

yearer 发表于 2003-6-1 15:35

天蝎公主 发表于 2003-6-1 16:20

最初发表由 潘多拉
能不能具体说一下,怎么绑线哦!
另外,我记得家里的粽子都是酱色的,是怎么弄得呢?

我也不是很精通,自己瞎发挥的。

yearer 发表于 2003-6-1 17:45

Tina 发表于 2003-6-1 20:27

粽子吃不完可以放冷冻,我老妈托人给我带过肉粽子,我就是这样保存的,就是冷冻以后在吃的话,粽子要多煮一会。不过用微波炉就快多了。

lissy 发表于 2003-6-2 01:39

看公主做的好像不太难的样子,我也想包了,最爱吃豆沙粽!香!公主买的一公斤糯米吗?能做几个粽子?
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