两个人吃这么多,鱼JJ也很FB喔.:P:P
PS:看到你的盐水鸭,勾起我的食欲了,打算明天出去买只鸭子回来试着做.:lol::lol: 原帖由 采依MM 于 2006-2-3 15:49 发表
MM的菜做的真好呀
除了黄瓜炒鸡蛋,
其它的我都没做过
总想着嫁了以后再学着做也不晚,呵呵
不晚不晚。呵呵 原帖由 niuniu800623 于 2006-2-3 14:47 发表
这个盐水鸭正点！！对了，昨天我也有包饺子，而且，一边剁肉陷，一边念叨，剁小人啊，剁小人。。。。神经了。。。哈哈！
谢谢斑斑！盐水鸭颜色有点深了，可能放料酒太多了:P 原帖由 sushan 于 2006-2-3 16:00 发表
鱼鱼太厉害了，做的真好！$漂亮$$漂亮$$漂亮$$加油$
谢谢$感人$ 原帖由 叮当1997 于 2006-2-3 16:09 发表
上你那吃也不错，哈哈哈．．．．．．．．．．．．
多项选择~~~:lol::lol::lol: 原帖由 诺 于 2006-2-3 17:09 发表
$不错$$不错$
两个人吃这么多,鱼JJ也很FB喔.:P:P
PS:看到你的盐水鸭,勾起我的食欲了,打算明天出去买只鸭子回来试着做.:lol::lol:
你不等我们去阿？:lol::lol::lol: 口水。。。。。。。。 我饿，我饿，我饿～～ 原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-3 17:46 发表
你不等我们去阿？:lol::lol::lol:
你们来的时候,我再弄一只就行了.:P:P 盐水鸭不错，好想吃。 这几个菜营养搭配都全拉~~ 原帖由 Jackpot 于 2006-2-3 20:29 发表
盐水鸭不错，好想吃。
买只鸭子，自己动手，很简单的。我也是第一次做，解馋了~~~:lol: 原帖由 McQueen 于 2006-2-3 20:46 发表
这几个菜营养搭配都全拉~~
我最近吃的有点营养过剩:lol: 口水那个滴啊 原帖由 JIWON 于 2006-2-3 21:18 发表
口水那个滴啊
:P:P$不错$$感人$ 原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-3 21:17 发表
我最近吃的有点营养过剩:lol:
谁叫你吃那么多的，也不知道叫我来吃。$不服$$不服$$不服$ 原帖由 viji 于 2006-2-4 17:44 发表
谁叫你吃那么多的，也不知道叫我来吃。$不服$$不服$$不服$
对呀,也不叫上我们.:mad::mad:$不服$$不服$ 原帖由 诺 于 2006-2-4 17:52 发表
对呀,也不叫上我们.:mad::mad:$不服$$不服$
你怎么NSN又下线了？ 她不想跟我们说话~~~:lol::lol: 原帖由 viji 于 2006-2-4 17:44 发表
谁叫你吃那么多的，也不知道叫我来吃。$不服$$不服$$不服$
随时欢迎，谁叫你住的离我那么远，快考虑转学~~~~~~~:lol::lol:
[ 本帖最后由 晕水的鱼 于 2006-2-4 18:51 编辑 ] 猪心怎么做的呀，，，，直接就炒，还是之前要腌一下，觉得会很腥的。 原帖由 tracy2007_12 于 2006-2-4 18:49 发表
猪心怎么做的呀，，，，直接就炒，还是之前要腌一下，觉得会很腥的。
之前最好要腌一下，放点蛋青，这样猪心不会太硬。怕腥多放一点料酒，和姜丝。去腥的;) 原帖由 晕水的鱼 于 2006-2-3 13:23 发表
鸭子解冻，炒盐和花椒，到盐颜色发黄，花椒香味均匀～～
均匀抹在鸭身，里面也要抹。
腌一夜，血水及时倒去。
水没过，大火，开，撇沫，然后黄酒和葱。烧至鸭熟（不能烂，否则卖相没有了）
...
JJ，盐和花椒 ，量应该是多少阿？？？
就抹一次，之后要一起煮么还是要撇掉花椒？
以后盐啥的也不需要了八？？？
应该在室温下放还是冰箱比较好？ 原帖由 豆腐青菜 于 2006-2-4 19:06 发表
JJ，盐和花椒 ，量应该是多少阿？？？
就抹一次，之后要一起煮么还是要撇掉花椒？
以后盐啥的也不需要了八？？？
应该在室温下放还是冰箱比较好？
这很难讲。中国人做菜讲感觉。要看你的鸭子多大？你看看那个盐量够抹里外的，花椒是和盐一样。不用太多。
就抹一次，之后要一起煮不要撇掉花椒（花椒放太多，你的煮鸭子的汤就很麻，鸭子吃完，在撇掉花椒，汤还可以利用煮面，炖菜。我不喜欢太多花椒，入味即可。）
以后盐啥的也不需要了
放冰箱比较好 哦，知道了，多谢JJ，这个天气放在外面正好。哈哈
煮的时候要放姜么？？？ 原帖由 豆腐青菜 于 2006-2-4 19:52 发表
哦，知道了，多谢JJ，这个天气放在外面正好。哈哈
煮的时候要放姜么？？？
可以不放姜，但是要放大葱
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