德国菜调查
本来是计划做很多德国菜的帖子，结果今天跟好朋友说起来，她很不理解，说在德国绝大多数中国人都是吃且只吃中国菜的，做这样的帖子也没什么意思。我也不知道，自己觉得中国菜固然好吃，德国菜也有挺不错的，再说来到德国呆了几年，回去的时候难道对别人说一个德国菜也没吃过，一个也做不出？尽管可以去Restaurant吃，但是贵是一方面，而且可能很多人都不知道躲藏在菜名后面的是什么东西，或者应该拿什么菜配什么菜，或者喝哪种酒。所以我觉得做这样的帖子也很有趣，尽管每次做饭的时候要忙着拍照，有点乱。不知大家怎么想呢？ 支持！！！！！其实很想了解德国菜是怎么做的，真的
很多还是蛮好吃的。
支持！
入乡随俗，我们应该多了解和适应德国的文化，我觉得德国菜做起来方便快速，可以节约不少时间和欧元。 至少德国餐厅里的菜都还挺好吃的 德式土豆饼【特点】 色黄嫩软、鲜香宜人。
【原料】
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。 2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。 3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。 4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 支持 :) 强烈支持！！我总看Kochduell，但是总是有些不明败的地方。希望宛铃姐多写这样的贴！！！支持支持！！！ Bratkartoffeln
取新鲜土豆数枚，削皮，切片备用（厚薄随个人喜好）
一般把起好的土豆片先煮熟，如嫌麻烦也可以直接放在锅里煎。煮的时候可以在锅里放少许盐。待土豆变软了之后取出沥干。
起油锅，最好放橄榄油，待锅热了之后，放入洋葱丁，编炒之后方如土豆片，把土豆片平铺在锅里，不要翻动，把Elektroherd调到7左右。过5分钟左右检查土豆片的一面是否已经变黄，如是则放入火腿丁，把土豆反到另一面，继续等待。如此反复直到土豆两面都已经是金黄为止。放入Senf(在aldi或lidl都有卖的）一Esslöffel，然后放入一个鸡蛋，搅匀在烧一会儿，就做好了。
吃的时候可以配番茄沙司和算的黄瓜吃。
希望大家能够喜欢 我也支持，我也看kochduell
:D :D 我看echtlecker
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