我做的大盘鸡
好久都没吃大盘鸡了，每次都是嫌麻烦。今天天气好，呵呵，兴趣又来了:D首先是材料：
鸡一只，土豆5个，香菇5个，青辣椒红辣椒各5，6个，洋葱2个，胡萝卜1根，葱姜蒜花椒干辣椒若干，八角一个
油，盐，酱油，（料酒） 所有材料该切该剁的准备好 烧水，水开后烫鸡块，飞水，捞出把水控干 找个大锅，倒油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒花椒炒出香味后，倒鸡块，酱油，翻炒几分钟，
[ 本帖最后由 lyyy0229 于 2006-4-20 19:56 编辑 ] 倒水（水一定要够，否则没有汤汁） 放八角，加盐料酒，盖上锅盖炖15-20分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 倒入香菇，土豆胡萝卜块，换中火煮到土豆熟为止。（大概15分钟） 调成大火，倒入青辣椒红辣椒洋葱， 略微翻炒几分钟后，就可以出锅了！:D 家里没有特别大特别大的盘子，就盛在大盆里了
注意事项：时刻要戴着围裙，剁鸡的时候，还有鸡块倒油锅的时候小心。
:P 馋s了~看这架势就是大手笔:D 近一点再看看:P 实在懒得弄手擀面了，就用这个凑合了 呵呵，这碗是我的$害羞$ 好漂亮，再进来馋一下~:P
ps.俺觉得配米饭更好$害羞$
[ 本帖最后由 kittycat 于 2006-4-20 11:05 编辑 ] 原帖由 kittycat 于 2006-4-20 20:04 发表
好漂亮，再进来馋一下~:P
ps.俺觉得配米饭更好$害羞$
恩，我家GG就是配的米饭，也很好吃
:P 原帖由 kittycat 于 2006-4-20 20:01 发表
馋s了~看这架势就是大手笔:D
是啊，配料有点多，还要剁鸡块，有点麻烦的说:P 人多了吃才好 ，一个人吃得吃好久，不过肯定很好吃 原帖由 lory 于 2006-4-20 21:51 发表
人多了吃才好 ，一个人吃得吃好久，不过肯定很好吃
恩，昨天我和GG两个人还剩了大半锅呢:P 看着好有食欲啊,味道肯定相当好!
有没有给我 留点呢 ! 幸亏看到的时候是刚刚饱餐过.. 收藏了，哪天也做做 原帖由 leena 于 2006-4-21 11:23 发表
看着好有食欲啊,味道肯定相当好!
有没有给我 留点呢 !
因为太好吃了，今天中午被全部扫荡一空，下次再做一定叫上MM:P 隔着电脑都闻到香味了
可是偶已经很久很久没买过鸡吃了 宝贝，我明天就照你这个也做一个！！ 不错
也一直这样做 原帖由 彩虹糖 于 2006-4-22 02:01 发表
宝贝，我明天就照你这个也做一个！！
亲爱的，到时候别忘了也把照片发上来馋馋我:P
昨晚没吃晚饭，今天看到自己的帖子，好馋;)，嘻嘻，表拍我$害羞$ 你们怎么都这么会做菜呀？！
我要向你们学习学习再学习 原帖由 cuckoo 于 2006-4-25 09:02 发表
你们怎么都这么会做菜呀？！
我要向你们学习学习再学习
呵呵，互相学习才能进步
$害羞$ 原帖由 lyyy0229 于 2006-4-20 19:55 发表
找个大锅，倒油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒花椒炒出香味后，倒鸡块，酱油，翻炒几分钟，
搂主家的锅不错。不知道在那里买的？？？最近一直想买一个锅，最好能够耐久的。 原帖由 pengium 于 2006-4-26 15:49 发表
搂主家的锅不错。不知道在那里买的？？？最近一直想买一个锅，最好能够耐久的。
锅是在real买的，特便宜，不到10欧，我买它因为之前锅的玻璃盖摔碎了，所以也没管质量，毫不犹疑的买下，因为太大了，所以用的机会也不多。:P 看着好有食欲啊....饿啊:(
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