DIY Latte Macchiato --大家来聊聊喜欢的咖啡吧
来了德国才喝上这种泡沫Milch Kaffee, 是意大利的东东, 在意国倒见的不多.在宜家还淘了几个专门的杯子, 在家一直尝试着做, 今天总算小有成果.
决窍就是打泡沫, 浓浓的, 多点耐心啦.:)
[ 本帖最后由 sammy 于 2006-6-5 20:15 编辑 ] 上面再加了些Kakao，味道好好的.
[ 本帖最后由 sammy 于 2006-5-28 16:57 编辑 ] 嗯呀，我的最爱了，每次去咖啡店，一定是这个了。 要喝咖啡还是要买个咖啡机
实在不行，可以这样，你买咖啡粉，烧的那种，然后烧咖啡的纸头袋子，把咖啡放在袋子里，用100度烧开的水泡一会
过个大概1两分钟，这个泡出来的咖啡和烧出来的咖啡味道也差不多了
因为我喝黑咖啡的，所以学会这样做，加了奶和糖的我是难以下咽的，所以卡布奇诺我也不喝的
但是这个办法，咖啡的原味道能品出来，你当然可以按喜欢加乃和糖的 原帖由 wezh 于 2006-5-28 16:55 发表
嗯呀，我的最爱了，每次去咖啡店，一定是这个了。
我也是啊，坐在Cafe里，来一杯， 看看书或看看风景，好悠闲的．
在家是用这个Kaffeemaschine打的泡沫， 来客了，可都是要请人尝一杯的哦，
嗯，还有ein Stückchen Kuchen zum Kaffee, sooooooo genießbar $送花$
[ 本帖最后由 sammy 于 2006-5-28 17:06 编辑 ] ^_^昨天也做了Macchiato，真是同道中人啊～ 原帖由 louise 于 2006-5-28 16:58 发表
要喝咖啡还是要买个咖啡机
实在不行，可以这样，你买咖啡粉，烧的那种，然后烧咖啡的纸头袋子，把咖啡放在袋子里，用100度烧开的水泡一会
过个大概1两分钟，这个泡出来的咖啡和烧出来的咖啡味道也差不多了
因 ...
我喜欢早上出门前喝一杯特浓咖啡，就是这里常叫做Espresso的，一天的精神都会很好的．
饭后也爱还一杯，消食振作精神都不错. 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 17:07 发表
^_^昨天也做了Macchiato，真是同道中人啊～
４２４２！真是志趣相同的好伙伴呢．
昨天在你的衣衣秀里见到了， 还以为是贴图呢．
ＰＰ好漂亮，像广告一样，有什么软件编辑的呀？ Photoshop啊:P
最近比较迷恋处理照片，^_^对了，打算做Cappuccino，但是不知道德国的超市有没有肉桂粉？
原帖由 sammy 于 2006-5-28 17:15 发表
４２４２！真是志趣相同的好伙伴呢．
昨天在你的衣衣秀里见到了， 还以为是贴图呢．
ＰＰ好漂亮，像广告一样，有什么软件编辑的呀？ 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 17:20 发表
Photoshop啊:P
最近比较迷恋处理照片，^_^对了，打算做Cappuccino，但是不知道德国的超市有没有肉桂粉？
你那泡沫是怎么打的？
在家做Cappuccino,也就打的泡沫，没用过肉桂粉呢，超市应该用卖的吧．
Nestle有种速浓的Cappuccino，冲出来也很香浓的，也不错的．
当然现磨的更好啦.:) Milchschaum啊，我觉得如果只有泡沫就只能是Macchiato啊，所以还是想加上肉桂粉，不知道德语怎么说呢。
Nestle的那种我喝过，很好玩，刚冲出来，哔叽哔叽响的:D
原帖由 sammy 于 2006-5-28 18:11 发表
你那泡沫是怎么打的？
在家做Cappuccino,也就打的泡沫，没用过肉桂粉呢，超市应该用卖的吧．
Nestle有种速浓的Cappuccino，冲出来也很香浓的，也不错的．
当然现磨的更好啦.:) 问各位，打泡沫的牛奶用什么浓度的啊？用5楼类似的Kaffeemaschine打泡沫要打多久？我一直没有成功打成泡沫。。。 牛奶一定要是温的，我每次都会用微波炉热一下先。用手动的，打一下就出来了 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 19:10 发表
牛奶一定要是温的，我每次都会用微波炉热一下先。用手动的，打一下就出来了
也是用咖啡机Kaffeeautomat打的吗？ 原帖由 mofan 于 2006-5-28 18:53 发表
问各位，打泡沫的牛奶用什么浓度的啊？用5楼类似的Kaffeemaschine打泡沫要打多久？我一直没有成功打成泡沫。。。
就是用的一般的牛奶啊, 我是杯子里放这么多, 几分钟打出泡沫,
再另外用个杯子也用这么多的牛奶打泡沫, 也是几分钟吧, 把泡沫装到第一个杯子, 这样泡沫可以多些.
最后放咖啡在第一个杯子里, 放上Kakao, 再稍许糖, 就行了. 不错...不错~~~ 不是，是用手动的～
原帖由 sammy 于 2006-5-28 19:16 发表
也是用咖啡机Kaffeeautomat打的吗？ 学习学习，昨天刚开始学着打奶泡，可是一会儿牛奶就热了，哭，lz能不能说说你怎么打的 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 19:53 发表
不是，是用手动的～
可以上个照片吗? 在哪里可以买到这种手动的呢?
想带个到办公室去, 那儿有个Kaffeeautomat, 可不能打泡沫, 所以只好喝Nestle的速浓或现磨的黑咖啡
有时特想也来杯奶咖啡:(
[ 本帖最后由 sammy 于 2006-5-28 20:06 编辑 ] 原帖由 小笨猪 于 2006-5-28 19:54 发表
学习学习，昨天刚开始学着打奶泡，可是一会儿牛奶就热了，哭，lz能不能说说你怎么打的
我是打出泡泡冒到杯面了就等一下, 再接着打.
所以再用个杯子更好些, 打出来的泡泡收集到第1个杯子, 再接着打, 这样泡泡可以攒得多些. 我是在Walmarket买的，Ikea也有。
http://club.ekaka.com/attachments/month_0602/5_kJLjBaJ2UH5a.jpg
这款是玻璃的，也有不锈钢的～mm去看看就知道了～ 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 20:05 发表
我是在Walmarket买的，Ikea也有。
http://club.ekaka.com/attachments/month_0602/5_kJLjBaJ2UH5a.jpg
这款是玻璃的，也有不锈钢的～mm去看看就知道了～
太谢谢了.怎么用呢? 是上下搅动就可以出泡泡吗? 不是搅动，是有点像活塞运动的上下动:P 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 20:11 发表
不是搅动，是有点像活塞运动的上下动:P
嗯, 也去买个来试试::P:P 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 20:11 发表
不是搅动，是有点像活塞运动的上下动:P
嗯, 也去买个来试试::P:P 想问问Cappuccino根Macchiato有什么区别呢?我怎么感觉的都是咖啡加奶末阿 原帖由 nikole 于 2006-5-28 21:27 发表
想问问Cappuccino根Macchiato有什么区别呢?我怎么感觉的都是咖啡加奶末阿
是不是区别在那肉桂粉上? $蒙一把$
也只知道Macchiatto是用大杯子装的, 奶味重些 Cappuccino和Macchiato的区别在于鲜奶：
Cappuccino有三分之一的蒸汽牛奶
而Macchiato的三分之二都是奶泡
原帖由 sammy 于 2006-5-28 22:38 发表
是不是区别在那肉桂粉上? $蒙一把$
也只知道Macchiatto是用大杯子装的, 奶味重些 肉桂就是Zimt，在Plus有看到，大型超市应该也都有。 不错
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