Sofia
发表于 2003-7-7 01:24
看图说话之烫面馅儿餅
今天晚上突发奇想，尝试了我最不擅长的面食之一——馅饼
开始和面，加的是热水，一点一点加
Sofia
发表于 2003-7-7 01:24
和成了这个样子
Sofia
发表于 2003-7-7 01:26
馅儿里加了番茄和洋葱，还有少许生抽
Sofia
发表于 2003-7-7 01:26
一个方向和匀
Sofia
发表于 2003-7-7 01:27
面干成加大的饺子皮儿，中间厚，周围薄
Sofia
发表于 2003-7-7 01:28
全部包成包子样
Sofia
发表于 2003-7-7 01:30
炒锅先不放水，直接下"包子"，两面烙烙，用手压成馅饼状
Sofia
发表于 2003-7-7 01:32
然后加少少的水，马上盖盖儿闷一下，让水气蒸发，将面蒸软（这时候若面薄的话，容易沾地儿噢）
Sofia
发表于 2003-7-7 01:33
待水分蒸干，两面烙的稍黄，就出锅
Sofia
发表于 2003-7-7 01:34
最后再用炒锅放少许油，两面烙一遍，就可以吃了;)