就是不让嘴巴闲着~五香卤凤爪~
可能有的MM不喜欢,爪爪看起来蛮恐怖的说~不过吃起来味道真的好好哦~俺过节从别人那里偷来的方子~今天终于找到鸡爪子了~赶快实践一下~
下次准备试试泡椒凤爪,以前在家好喜欢吃~
今天一晚上就一直不停的在啃...
优点是:富含胶原蛋白,对皮肤好;软骨里面富含钙;还有....嘴巴一直在动,很容易饱,其实吃进去的内容不多,不会胖$害羞$
缺点嘛~~得用手,粘呼呼的~~$汗$
[ 本帖最后由 saya 于 2007-1-5 22:14 编辑 ] 方法其实很简单~
冻的鸡爪子解冻,加冷水,浮几片姜在上面,去泡去渣~完了用冷水把煮好的爪子冲干净,我是一个个仔仔细细的洗的,后面煮的时候才不会出泡~
然后控干水~~~ 然后把调料准备好~葱姜蒜是少不了的~切片或者粒~喜欢吃辣的就加干辣椒,我加了图中间这么多,结果一点都不辣....$考虑$ 然后放点香料八角啥的~我家这种东西多我就随便抓了点~ 炒锅里面放油~热了之后把调料先放进去,爆香了把之前控干了水的爪子放进去,翻炒几下,再加盐,酱油(上色用的),料酒,醋,糖.朋友给我说糖要多加点好吃,事实证明确实如此~;) 我后来炖的时候还又加了一次~
等味道差不多弄匀之后加水,量就到刚好淹过爪子就OK了~然后炖个一小时左右,等水差不多收了就可以起锅了~
炖好的爪子软软的~吃起来唇齿留香~回味无穷啊~哈哈~:D :D ---------------------END--------------------------------:cool: :cool: :cool:
[ 本帖最后由 saya 于 2007-1-5 22:15 编辑 ] 好诱人哦$支持$ 就差一壶老酒了$考虑$ $支持$ $支持$ 就是买不到爪子 原帖由 echobaby 于 2007-1-5 22:16 发表
好诱人哦$支持$
嘿嘿~很简单的,大家都能做~;) 原帖由 pangpang55 于 2007-1-5 22:19 发表
就差一壶老酒了$考虑$
哪顾得上啊~我和我BF风卷残云的啃,慢了就要少啃几个`:D 原帖由 libin 于 2007-1-5 22:22 发表
$支持$ $支持$ 就是买不到爪子
我们这里亚店里就有~仔细找找能找到的~也不贵~:) 原帖由 schwarzclown 于 2007-1-5 22:57 发表
lz你$高$
刚做完小白鼠 看了你的贴 明天又要找鸡爪
好想吃你的 我馋，，，
呵呵~~~今天在亚店看到鸡爪子我也激动啊~~~:D :D 太吊胃口了$支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 schwarzclown 于 2007-1-5 23:09 发表
LZ白痴问 盘里二小黑球是什么 调料？
那个我们那里好象叫草果还是啥的,也是香料中的一种吧~我觉得没那个应该也OK~$汗$ 原帖由 woaiwojia 于 2007-1-5 23:14 发表
太吊胃口了$支持$ $支持$ $支持$
$害羞$ $害羞$ $害羞$ 这个我爱吃,酸的那种也很好吃的$支持$ $送花$ 还是你狠,我正想找这个的方子呢!:cool: $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 楼主MM,我谗了 原帖由 Albee 于 2007-1-6 02:27 发表
这个我爱吃,酸的那种也很好吃的$支持$ $送花$
是啊我也好喜欢吃那种~特爽口~找找方子去~:D 原帖由 Nolita 于 2007-1-6 03:36 发表
还是你狠,我正想找这个的方子呢!:cool: $送花$ $支持$
过来吧我做给你吃~:cool: $支持$ $支持$ 诱人那 我说那个鸡指甲是不是能帮着砍掉再下锅阿？;) 好吃！看得见！！！ 原帖由 糖丸 于 2007-1-6 18:37 发表
我说那个鸡指甲是不是能帮着砍掉再下锅阿？;)
啊?那是不是太麻烦啦?俺很懒的...$汗$
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