我是蒜农——蒜苗总结贴
我把家里所有的花盆都用来种蒜苗了,所以妈妈就亲切地管我叫蒜农,而且还是有经验的蒜农呢;)先来看看我种的:
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青青小蒜苗
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悲壮的蒜苗
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第三次“剃头”前合影
现面对蒜苗种植进行一下总结:
1. 用土种。土种的长得快,大概一星期不到就出芽了。我土种的都吃了4茬了,泡在水里那个还没长出来呢。
2. 扒皮。就是把每瓣蒜的皮都扒了,试验表明,扒皮的明显比不扒皮的长得快,因为不扒皮的需要额外的力量把皮顶开,不过长出来倒是挺好玩的,蒜苗头上顶着一层皮,像颗蘑菇
3. 不要把整颗蒜都埋在土里。就把个根插在土里,能站住就行了,大白身子尽量露在外面。试验表明,全埋进土里的只能吃四茬,露在外面的能吃五茬。
4. 选用尽量大的蒜瓣。这样长出来的蒜苗也粗。
5. 不一定要晒太阳的。只不过晒太阳的长的绿点,没晒太阳的长的黄点。如图:左边是没晒过的,右边是晒过的。
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6. 从第三或第四茬开始,蒜苗就没以前坚挺了,长不到多高就东倒西歪的了,而且很脆,一碰就断。
7. 勤浇水。既然据说还有水泡这种种法,那就说明这个东西是不怕水的,想起来就浇浇吧
下面是蒜苗菜谱:自己种的,绝对BIO!现吃现剪,绝对新鲜!:D
1. 蒜苗炒鸡蛋
把蒜苗切碎,和鸡蛋打在一起,再下油锅炒就好。
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2. 蒜苗炒肉丝
猪肉切丝, 加酒, 酱油和淀粉浆一会儿. 锅里油烧热, 放入浆好的肉丝炒至快熟时, 放入切好的蒜苗翻炒, 加一点儿酱油, 盐, 糖调味, 出锅装盘. 很好吃.
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3. 蒜苗回锅肉
猪肉白水煮8成熟,切片。油温8成热把陴县豆瓣和甜酱放进去,加切好的猪肉炒匀,倒蒜苗进去,加一点点盐,不能炒老了哦,看见颜色变了就是熟了,赶快放鸡精起锅吧!
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4. 熏肉蒜苗
锅中放适量油,烧热,放入洗净切段的蒜苗,加入适量盐,炒至翠绿,半生,盛起备用;锅中放少许油,加热,倒入切好的熏肉片,炒至出油,倒入蒜苗翻炒至熟,加入少许生抽和蚝油起锅。味道好极了!
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[ 本帖最后由 C 于 2007-3-7 15:06 编辑 ] $支持$ $支持$ $支持$ 作为论坛公民的我,头一次被加分呢,感动ing……:(
谢谢斑斑:D $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ :) :) $送花$ 心里长蒜苗了 原帖由 C 于 2007-3-7 15:16 发表
作为论坛公民的我,头一次被加分呢,感动ing……:(
谢谢斑斑:D
总结得非常不错,而且图文并茂,这么好的帖子怎么能不加分?! ;) 用什么土呢? $支持$太好了,还想顺便问两个问题。谢谢。$送花$
蒜苗一年四季都能长吗?
看了你的帖子我也想试试,不知道是否过季了。另外,如果蒜瓣上有黑斑了,还能用吗?