BOBO的菜单 不断更新 每日一道菜
看到大家都这么会做菜,我也来发发我会做的吧.每个人做出来的菜都有不同的味道.大家慢慢品尝.虽然我的菜和大家相比逊色,但是我会努力的.每天都上一道菜.慢慢积累吧.
PS.夏天到了,最最喜欢得是皮蛋豆腐,凉菜来的.但是由于现在亚超里没有皮蛋卖,所以就不能亲手作出来.但是可以告诉大家做法.真的是我很多朋友超喜欢的一道菜哦
皮蛋豆腐做法
嫩豆腐一盒,亚超里卖的那种.然后一个皮蛋.榨菜少许
豆腐打开直接装盘.皮蛋把号切成很小的丁.榨菜也是小丁.放在豆腐一起,放盐,味精,辣椒油,香油搅拌.由于豆腐易碎,所以扮的时候不用把豆腐切开,而且要小心扮的太久豆腐变超级碎.最后放上一点香菜沫.好吃哦.尤其是在冰箱里冷藏过哦.
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2007年4月4日 海鱼 2楼
2007年4月5日 黄瓜蟹棒凉菜 8楼
2007年4月6日 豆角炖排骨 13楼
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2007年4月7日 清淡鱿鱼丸菜心汤 16楼
[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-7 19:46 编辑 ] 海鱼,那种菱形的亚店买的鱼.我也不知道叫什么名字,就是那种象偏口鱼的那种.以后再买这种鱼的时候,我再把照片发上来.
就把鱼洗洗,鱼是已经被抛开肚子去磷的.但还是要清理一下.鱼肚子里有黑色的薄膜状物,一定要去掉.据说是不好的
海鱼主要是去腥,所以辣椒,葱姜,糖,是我必放的.
做法.
鱼被我分成3份,因为太大了.头也去掉了.不是新鲜的鱼头都应该去掉,因为我觉得很腥.倒是不好看,不过自己家人吃,无所谓拉.
干辣椒两颗,小小的那种.(忘了买了,所以放的是辣椒沫)蒜2瓣整的.
把葱切大块一点.就是那种很粗一根的葱.还有姜切片.葱2段就好,姜最好多放几片.
锅里放油,不要太多.然后放鱼.油不能太热,不要煎鱼皮,我觉得海鱼煎鱼皮不好吃.然后快快加水.姜蒜和干辣椒放进去.(本人比较不喜欢吃酱油,所以没放.)
等鱼煮的差不多了,再把葱放进去.然后放盐.糖.我比较喜欢吃甜的海鱼,所以我放了很多糖.
最后等鱼好了再放味精或鸡精.然后盛出来
下面是图片拉.谢谢
[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-4 17:17 编辑 ] 等着吃:cool: :) :) :) http://sunnyspeed.com/face/panda/3.gif $支持$ $支持$ $支持$ 等着看:D 蟹棒黄瓜凉菜,吃起来很爽口哦,而且很方便.;)
方法
先把蟹肉棒切好,切成丝.蟹肉棒是亚超买的,买回来要先解冻才行.我用了6根蟹肉棒
然后把黄瓜也切成丝,一根黄瓜.
最后加上盐,味精,糖,辣椒油.一点点的醋.一点点哦,最后一定要香油.搅拌均匀,好了就.
[ 本帖最后由 BOBO52053000 于 2007-4-5 19:01 编辑 ] 凉菜真棒!!$支持$ $支持$ 嗯嗯，凉菜不错撒 +u+u
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