原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-6-13 22:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
适合煮鱼汤吗?
可以呀，就是那种大头鱼，适合用来煮汤的
要是一点腥都吃不了，就加点味道重的一起煮
可以盖过那个腥味
比如辣椒，酸菜等等
要是可以吃一点，嫩就直接烧豆腐
不过鱼要事先腌一夜，比较好，用葱姜蒜料酒等
然后入锅时，2面煎到皮有些焦黄，在放水煮
这些店我们这也没有啊
几乎没有鱼
好想吃鱼哦,去Mainau岛上看到池子里好多鲫鱼,我给老公讲,这末多,弄点回去煮鱼汤吧,老公说,我早知道你看见小鱼儿就在流口水了$郁闷$
原帖由 丢手绢 于 2007-6-14 08:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以呀，就是那种大头鱼，适合用来煮汤的
要是一点腥都吃不了，就加点味道重的一起煮
可以盖过那个腥味
比如辣椒，酸菜等等
要是可以吃一点，嫩就直接烧豆腐
不过鱼要事先腌一夜，比较好， ...
可以告诉我具体的名字吗？我这里倒是有kaufland的！$送花$ $送花$
原帖由 77wawa 于 2007-6-14 13:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这些店我们这也没有啊
几乎没有鱼
好想吃鱼哦,去Mainau岛上看到池子里好多鲫鱼,我给老公讲,这末多,弄点回去煮鱼汤吧,老公说,我早知道你看见小鱼儿就在流口水了$郁闷$
:D :D
Real 有大的鱼头卖，不过不是大头鱼，是三文鱼的头，我常买。
Fischabschnitte 2.90/kg.一个鱼头500克左右。
如果你没看到，可以告诉他们，想买鱼头，他们会切给你的。
我在 Real 买鱼头，买到都认识了。他们看到我去，就会问：想买鱼头？:D :D :D
[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2007-6-14 17:43 编辑 ]
原帖由 coooon 于 2007-6-14 17:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
手绢呀，我今天找了2家kaufland,一家real，一家kaufmarkt。
完全没有呀，能说具体点不。
和其他的鱼放在一起吗？
你去的是哪家kaufland，天天有吗？
没办法，买了点骨头凑合
是在人工柜台上，要去问的
一般早点去会有，不保证常有
因为每天宰杀的大头鱼有限呀
原帖由 笨笨的小主妇 于 2007-6-14 17:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以告诉我具体的名字吗？我这里倒是有kaufland的！$送花$ $送花$
一般就叫fischkopf，可能是forelle的头也可能是别的鱼
不确定
原帖由 丢手绢 于 2007-6-14 18:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一般就叫fischkopf，可能是forelle的头也可能是别的鱼
不确定
那下次去的时候一定得问问！
我也有问题啊，一般什么鱼头适合煮汤呢？到那个人工柜台是要指明要什么鱼头的吗？还是他随便那些个鱼头给你？:)