mistyzjq 发表于 2007-8-13 15:15

贡献一个菜谱"虎皮蛋"

转自CCTV天天饮食

视频地址:
http://discovery.cctv.com/20070810/104342.shtml
http://www.cctv.com/science/20070803/images/102099_1186103727202.jpg

    主料：熟鸡蛋

    辅料：海米、葱、姜、蒜

    调料：盐、味精

    烹制方法：

    1、将鸡蛋皮剥去，切成片，海米泡发好切碎备用；

    2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末煸香，加入海米碎炒香即可；

    3、坐平底锅，倒少许油，放入鸡蛋片小火煎至两面金黄，取出装盘，撒上炒好的海米即可。

    特点：脆嫩咸香，口感独特。

[ 本帖最后由 mistyzjq 于 2007-8-13 19:04 编辑 ]

pagella 发表于 2007-8-13 15:47

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Blüte 发表于 2007-8-13 16:13

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Lining 发表于 2007-8-13 16:18

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kleindick 发表于 2007-8-13 17:25

楼主很有创意$高$ ，正好家里好多虾皮还不知道怎么能吃了呢，学到一招，多谢$送花$

BRITA 发表于 2007-8-13 17:38

以前试着做过，但是把鸡蛋切成片太有难度了，蛋黄全部都碎了，有没有高人来指导一下$汗$

mistyzjq 发表于 2007-8-13 18:01

原帖由 kleindick 于 2007-8-13 18:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
楼主很有创意$高$ ，正好家里好多虾皮还不知道怎么能吃了呢，学到一招，多谢$送花$
不是lz的创意,我是从cctv的天天饮食学来的,图片也是借来的

$汗$

lgsg 发表于 2007-8-13 18:08

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Blüte 发表于 2007-8-13 18:09

回复 #6 BRITA 的帖子
MM试一下吧。Eierschneider。

zf_helen 发表于 2007-8-13 18:09

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