排骨汤怎么做好吃呢？？？
我每次做都不香哦，好伤心~~~~~~~~~~问下各位大虾，怎么做排骨汤好吃呢？？？
里面应该放点什么料好吃呢？？？
不胜感谢哦~~~~~~~~~:( 送上小花3朵~$送花$ $送花$ $送花$ 就最简单的清炖就ok
排骨过一遍水去腥,用新水高压锅闷半个小时
里面放葱,姜,大料,桂皮,白酒,就用超市最便宜的纸盒葡萄酒就ok
半个小时以后打开锅,可以放白萝卜和适量盐,在煮7.8分钟就可以了
白的排骨可以占料吃
料很简单,醋,生抽,味精,盐,花椒面,老干妈,香油 尊好吃～～～～～～～～～～～～口水一箩筐 我也是放白萝卜，还可以放香菜和红萝卜 原帖由 Hallo 于 2007-10-31 00:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就最简单的清炖就ok
排骨过一遍水去腥,用新水高压锅闷半个小时
里面放葱,姜,大料,桂皮,白酒,就用超市最便宜的纸盒葡萄酒就ok
半个小时以后打开锅,可以放白萝卜和适量盐,在煮7.8分钟就可以了
白的排骨可以占 ...
这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜. 昨天刚做，这次放了切小段的玉米，花生，超级好吃。 原帖由 Hallo 于 2007-10-31 00:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就最简单的清炖就ok
排骨过一遍水去腥,用新水高压锅闷半个小时
里面放葱,姜,大料,桂皮,白酒,就用超市最便宜的纸盒葡萄酒就ok
半个小时以后打开锅,可以放白萝卜和适量盐,在煮7.8分钟就可以了
白的排骨可以占 ...
谢谢大师，今晚就这么炖了~~~~~~$送花$ 原帖由 nici_mio 于 2007-10-31 00:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
尊好吃～～～～～～～～～～～～口水一箩筐
我也是，最近好想吃好吃的~~跟坐月子似的 ~$汗$ 原帖由 可可猪 于 2007-10-31 00:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是放白萝卜，还可以放香菜和红萝卜
还好东西都有~~~~$送花$ 原帖由 gutentag2007 于 2007-10-31 00:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜.
对，我也是这么炖的，作料只用放盐，其它作料都不需要。 原帖由 gutentag2007 于 2007-10-31 00:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜.
我就是这样做的，总是没什么味道~~:mad: 原帖由 feifeifish 于 2007-10-31 12:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天刚做，这次放了切小段的玉米，花生，超级好吃。
这个很像炖肘子要放的东西哦~~~~~~~~~~ 偶也一直这么清炖，放白萝卜。。:) 我做也是只放姜片，2，3片。起锅的时候放点盐。
可以是白萝卜的，也可以放海带，或者淡菜，墨鱼干之类的东西。
排骨要新鲜，这样味道才鲜。:)
这个做法是南方的。
汤里放大料这样香料的，估计是北方的做法吧。$考虑$ 我也是炖白萝卜来吃 我也不清楚南方还是北方
反正我都是这么做,觉得汤很鲜,味道特别好
而且白排骨沾料特别有味道 排骨可以和香菇一起炖 加茶树菇或者猴头菇，个人比较喜欢茶树菇的味道。 加木瓜喝了还丰胸;) 还可以加莲藕什么的都比直接炖排骨香 楼主mm的头像我都不敢仔细看，好怕怕的说:( 原帖由 深白 于 2007-10-31 14:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我就是这样做的，总是没什么味道~~:mad:
不会啊,很香啊,偶喜欢原味的,炖白了再加盐,盐就会提味啊. 原帖由 深白 于 2007-10-31 14:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个很像炖肘子要放的东西哦~~~~~~~~~~
玉米排骨汤很好喝的.新鲜玉米棒子最好. 排骨西红柿汤，少放些葱姜，或者排骨生菜汤 可以做冬瓜汤...好喝~~~
我习惯炒一下再做汤,比较出味`$害羞$ 原帖由 花火 于 2007-10-31 14:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对，我也是这么炖的，作料只用放盐，其它作料都不需要。
今天我就这么炖了，觉得汤还不错，就是肉很柴~~~~~~~$汗$ 原帖由 zhqin 于 2007-10-31 14:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶也一直这么清炖，放白萝卜。。:)
原帖由 sweetleslie 于 2007-10-31 17:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是炖白萝卜来吃
我也放了今天~~~~
[ 本帖最后由 深白 于 2007-10-31 23:36 编辑 ] 原帖由 schnell 于 2007-10-31 17:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做也是只放姜片，2，3片。起锅的时候放点盐。
可以是白萝卜的，也可以放海带，或者淡菜，墨鱼干之类的东西。
排骨要新鲜，这样味道才鲜。:)
这个做法是南方的。
汤里放大料这样香料的，估计是北方的做 ...
为什么我这样做肉很柴呢？？
放了点自己种的蒜苗~~~~~~$汗$ 原帖由 Hallo 于 2007-10-31 18:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也不清楚南方还是北方
反正我都是这么做,觉得汤很鲜,味道特别好
而且白排骨沾料特别有味道
只能下次做了，今天做的清汤型的~~~~因为家里材料不全了~~~~~$汗$ 原帖由 chinafood 于 2007-10-31 21:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
排骨可以和香菇一起炖
原帖由 冰水 于 2007-10-31 22:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
加茶树菇或者猴头菇，个人比较喜欢茶树菇的味道。 加木瓜喝了还丰胸;) 还可以加莲藕什么的都比直接炖排骨香
谢谢建议呢~~$送花$ 原帖由 冰水 于 2007-10-31 22:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
楼主mm的头像我都不敢仔细看，好怕怕的说:(
别怕哈~~~~~你可以去看看阿布的动画爆热带雨林，非常具有娱乐精神~~~~~~ :mad: 原帖由 gutentag2007 于 2007-10-31 22:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不会啊,很香啊,偶喜欢原味的,炖白了再加盐,盐就会提味啊.
肉不好吃哦~~~
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