ihybily 发表于 2008-3-7 22:05

多喝骨头汤，要那种大骨头，不知道哪儿有卖的

黑鱼我也问了很多地方的，因为叫法不一样总是买不到
好像南方人叫nian鱼，应该不是鲇鱼吧

在亚洲超市的冷冻柜里，一大袋，里面好多块
不过能不能做汤我就不知道了，因为冷冻的不新鲜
可以买lachs鱼头回来炖汤

chinafood 发表于 2008-3-8 21:39

在Kaufhof见过炖汤用的棒子骨，黑鱼背上的花纹有些像蛇皮，黑鱼又名乌鱼，不是鲶鱼。要补钙的话，可以多吃些奶酪，奶酪的钙含量很丰富。

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