rosejyy2000
发表于 2008-3-8 17:40
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到广州吃也要去些出名的地方吃，才叫正宗！
rosejyy2000
发表于 2008-3-8 17:42
回复 门槛 的帖子
想搞，但不知为什么粉不对路，捏不起来，才改变主意的，我已经滚水开粉，还是不行，找不出原因。$送花$
rosejyy2000
发表于 2008-3-8 17:44
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我亦好钟意，鬼甘想食！$送花$
麦香奶茶
发表于 2008-3-8 18:47
记得国内的肠粉是肉和粉浆一起放进去蒸的，整个过程大概3分钟。
楼主要不试试把时间减少些？也许口感更嫩滑？
rosejyy2000
发表于 2008-3-8 21:13
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谢谢提醒, 下次我就再按你的方法做.
ichbinjj
发表于 2008-3-8 21:14
肠粉要正宗好吃就一定要做布拉肠, 纱布系必不可少的, 不过家阵90%的拉肠都唔系布拉肠, 可惜啊.