adatyan 发表于 2008-4-16 20:11

把老公养肥之希腊篇

还是没有主菜，哪天再补上！

前菜：Ei auf Aubergine

adatyan 发表于 2008-4-16 20:13

茄子分两半，切花刀，然后两面各煎5分钟。

adatyan 发表于 2008-4-16 20:14

挖出茄肉，和洋葱，西红柿一起炒熟。

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-4-16 20:36 编辑 ]

adatyan 发表于 2008-4-16 20:17

放入茄子，撒上奶酪，打入鸡蛋，我不喜欢吃鸡蛋，我的那一半就没打。入烤箱10分钟，蛋白熟了就行！撒上香料，就可以吃了！

adatyan 发表于 2008-4-16 20:18

甜点，巧克力布丁。

葡萄仔 发表于 2008-4-16 20:19

$送花$ $送花$ $送花$

tweete 发表于 2008-4-16 20:47

$支持$ $支持$ $支持$

rosamagnolia 发表于 2008-4-16 21:18

不错$送花$ 想尝试一下
但是茄子和西红柿什么味道呢$考虑$

rokoko9290 发表于 2008-4-16 21:21

同问,还有楼主最后说撒上香料,是什么香料?谢谢原帖由 rosamagnolia 于 2008-4-16 21:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不错$送花$ 想尝试一下
但是茄子和西红柿什么味道呢$考虑$

adatyan 发表于 2008-4-16 21:23

茄子和西红柿也绝配，我知道的好几道名菜都是这么配的。很好吃，你自己加点盐和胡椒哈！

adatyan 发表于 2008-4-16 21:26

我说香料的时候，就是说随便什么香料都行，我一般用basilikum, 或者香菜，其他的也是可以的，主要看自己平时喜欢用什么。 如果是必须的香料，我会说清楚的。 :)

airz1980 发表于 2008-4-16 21:41

$送花$

我要你开心 发表于 2008-4-16 21:44

$支持$ $支持$ $支持$

ying_yzzy 发表于 2008-4-16 21:56

还没看见这个呢!

...........$支持$

珠子 发表于 2008-4-16 23:48

在希腊的时候吃过这个茄子，不错

小百科妞妞 发表于 2008-4-17 20:47

小厨师$高$ $高$

yooyoo_8860 发表于 2008-4-17 22:09

$支持$ $支持$ $支持$
没做过，很新鲜，下次试试～～～～～

chunrash 发表于 2008-4-18 17:54

学习了。。。回家试去！$m2$

忽悠忽悠 发表于 2008-4-18 19:48

$送花$ $送花$

xiaobu 发表于 2008-4-18 21:09

烤箱温度？

adatyan 发表于 2008-4-18 21:16

随便，主要是为了蛋白熟和奶酪化，微波炉转转也行。:)

fanfanqing 发表于 2008-4-21 17:25

今天试这个茄子:D

再加Jacobusmuscheln，第一次做，到现在Recept还没找到。$郁闷$

秋雨 发表于 2008-4-21 17:37

$支持$ $支持$ $支持$
晚上就试试烤茄子！！！

adatyan 发表于 2008-4-21 17:40

大家做了来汇报好不好吃哈！

fanfanqing 发表于 2008-4-21 20:08

原帖由 adatyan 于 2008-4-21 17:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大家做了来汇报好不好吃哈！


试完了。 嫩方子里唯一美中不足的地方就是没有说到底烤箱的温度是多少，还有多长时间。也因为我自己不怎么用烤箱，不太理解烤箱的性能。

我开始弄的温度低，刚出来的时候是essbar， 后来我家的猪说他可以再等，我就把烤箱开了200度又烤了5，6 分钟。出来就正好了，很好吃。不过我没有放蛋，我放了肉馅。:D
主食我配的是bratkattofeln mit Rosmarien. 然后盘子上配了几片basilikum, 呵呵:)

我的jakobusmuscheln做的不成功，essbar而已。浪费材料了。但是猪吃什么都香，我也没辙。$汗$

以你为榜样，在美食的大道上前进，前进，前进进$m22$

adatyan 发表于 2008-4-21 20:11

你的JM为什么不成功？黄油煎一煎，来点白葡萄酒，盐和胡椒，最后挤点柠檬。

fanfanqing 发表于 2008-4-21 20:15

原帖由 adatyan 于 2008-4-21 20:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你的JM为什么不成功？黄油煎一煎，来点白葡萄酒，盐和胡椒，最后挤点柠檬。


因为我想稍微做的复杂点儿。找了个菜谱

上面让先裹面炸，然后炒一下。我自作主张，用面和蛋又加了点日本天赋罗炸粉，炸的。关键是后面我又自作主张，我加了日本甜酱油。一加不要紧，外面裹着的面都变棕色了，还有点儿糊了。$m30$ $m30$

adatyan 发表于 2008-4-21 20:37

不要紧。下次会成功。你们家的是不是爱吃炸的呀？一般来说，好材料炸了有点可惜。

秋雨 发表于 2008-4-21 20:43

我也试过了，自己加了洋葱和香菇肉馅,没有加鸡蛋。真的味$ok$ $ok$ $ok$ 道很好。谢谢mm的Rezept!!!$送花$ $送花$ $送花$

Don't_speak 发表于 2008-4-22 14:11

我也做了，加了肉末，但是没加奶酪和鸡蛋。味道十分好。$送花$
茄子两面各煎5分钟，mm是用大火么？我用的中火，三分钟都快把茄子弄焦了。
有个问题，我的茄子挖了肉后很塌，弄不到像mm做的那样挺的茄子。$汗$ $考虑$
页: [1] 2 3
查看完整版本: 把老公养肥之希腊篇