萍聚 › 健康饮食 › 新出炉的四川回锅肉欢迎大家*品尝* (图片已上传)

菲露 发表于 2008-5-29 11:22

新出炉的四川回锅肉欢迎大家*品尝* (图片已上传)

:D :D 想念了好久的回锅肉，总算是买到美丽的五花肉了！~



1.首先煮开一锅水，然后把洗干净的五花肉放进去煮熟。（煮的时候放几片姜进去去肉臊味）。
2.青椒两个，大的那种，切滚刀。
3.肉捞起来切好，一定要切得每一块肉片上面都有肥有瘦，这样口感才好喔···
4.放油，花椒，干辣椒，盐，姜片，炒香了后放肉，小炒2分钟再放酱油（俺放的是老抽）反复翻炒，炒至肉色金黄。
5.放老干妈，放少许砂糖，等颜色调料均匀了，最后放青椒。（青椒不能炒太久，否则颜色会不那么青翠··）

:D 工序很简单，但味道是相当的正点，俺是按照正宗的四川做法来做的，俺也是四川的MM:D

我每次做完都把煮肉的汤利用起来，放点青菜进去煮，起锅放点鸡精，那就是一菜一汤啦，既不浪费，吃完整个人心里身体都舒畅~$ok$ $m15$

[ 本帖最后由 菲露 于 2008-6-1 14:00 编辑 ]

yingying_wang 发表于 2008-5-29 14:20

$m27$ $m27$

Vivien.WW 发表于 2008-5-29 14:37

$汗$ $汗$ $汗$

菲露 发表于 2008-5-29 16:22

晕，你们有看到我发的图片么？我自己杂看不到呢

水心 发表于 2008-5-29 16:25

看不到~~~~~~$汗$

章鱼丸 发表于 2008-5-29 16:26

俺也什么都没看到:cool: :cool:

jeweljiang 发表于 2008-5-29 16:49

本帖最后由 jeweljiang 于 2011-12-24 11:34 编辑

{:2_225:} 。

phoenix1 发表于 2008-5-29 20:08

看不到哦$frage$

妖精影子 发表于 2008-5-29 20:16

看不到$NO$

海水兰 发表于 2008-5-29 20:26

肉呢$考虑$

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