翠花，上排骨-----翠花排骨
话说，好像是一个叫翠花滴mm发明的这种烤排骨，所以叫翠花排骨$m2$俺先声明，整个过程耗时2个半小时;) ;)要给足时间做啊，不然饿死了$汗$
材料：大排骨，连着滴，不要切开
锡伯纸Alufoli两大张
干料：辣椒面，盐，蒜粉（不喜欢的可以不加）
湿料（有不喜欢的调料可以适当增减）：4勺酱油，1勺老抽，3勺蜂蜜，蒜末，1勺醋，2勺料酒（俺莫有，所有没加），2-3勺水
做法：很简单滴$送花$
1，排骨放锡箔纸上，干料抹排骨正反面，冰箱腌制1小时
2，湿料混合淋排骨上，将另一张锡箔纸当盖子，包住排骨，最好包严点
3，烤箱预热，200度烤1小时30分钟
4，关烤箱，将锡箔纸盖子拿走，用烤箱余热烘烘排骨面表，吃的时候在拿出来就ok了$送花$ $送花$
祝大家好胃口:) :)
[ 本帖最后由 哈密瓜 于 2008-6-20 14:44 编辑 ] 沙发 口水乱流 ;) $m19$ $m19$ $m19$ 送份给我 原帖由 彼岸砖家 于 2008-6-20 14:51 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
$m19$ $m19$ $m19$ 送份给我
家里还有两条冒7完:D $支持$ $支持$ wa~~~~ 你们这周 又腐败啦$m12$ 很不错，我又学会了！ $m13$ $m13$ $m13$ $支持$ $支持$ $支持$ 偶家木有烤箱，腌好好了用油炸味道也很好的！ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 灵的，我来试试 我还。。。。。
拜服！~~ $支持$ $支持$ $支持$ 锡纸有正反面的，我一直没弄明白，哪一面和食物接触呢？ 好久冇7排骨了！$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$ 口水泛滥Ing $送花$ $送花$ 原帖由 Vivien.WW 于 2008-6-21 16:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
锡纸有正反面的，我一直没弄明白，哪一面和食物接触呢？
1. 同问
２．ＭＭ用折磨多调料，排骨要多少呀？$送花$ $送花$ $送花$ 原帖由 Vivien.WW 于 2008-6-21 16:13 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
锡纸有正反面的，我一直没弄明白，哪一面和食物接触呢？
我一直都是用卷在里面的那一面与食物接触，就是不反光的那一面 原帖由 hopefulless 于 2008-6-22 19:53 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
1. 同问
２．ＭＭ用折磨多调料，排骨要多少呀？$送花$ $送花$ $送花$
呀，每次去俄罗斯点就是买一长条，可是多少克，俺还真没注意啊，大概有10几根骨头吧$汗$ $汗$
调料全部都是掺和在一起滴:)
ps：俺是楼主哈密瓜:P 看上去很好吃的样子啊！;) 以前做过，非常好吃 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
页:
[1]