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感觉每天都有鸡蛋！
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太专业了，全职妈妈么
伊妞的星期六早餐 花生松饼1个
1． 松饼粉1杯加3/4杯水调成糊状。
2． 平底锅烧热，抹少许油(用纸巾卷成卷，沾油抹在锅底即可)，加入2勺面糊，摊成1个小圆饼，大约半分钟，翻面，两面金黄。
3． 在1个小松饼上涂花生酱，再将另一个松饼盖在上面即可。
松饼粉也可以自己做，面粉加发酵粉，鸡蛋和水调成面糊，放置10-20分钟发酵，然后就可以用了。
伊妞的星期日早餐 鸡蛋三文治
1． 煮熟的鸡蛋一个，去壳切碎，加入1勺沙拉酱拌匀。
2． 黄瓜切薄片，放入碗中，加少许盐，糖，醋，腌10分钟，沥干水分。
3． 全麦面包2片，放入多士炉稍烤(如没有可直接用锅来烤，把锅烧热，直接放入面包，烤至一面微黄，换面烤)
4． 在面包上涂少许黄油(也可以不涂)，然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平，再摆上黄瓜片，盖上另一片面包。完成。
伊妞的星期一早餐 自制汉堡包
1． 全麦西梅圆面包1个，从冰箱取出后放入微波炉，高火加热20秒是面包松软，横切成2半。
2． 昨晚放入冷藏室的冷冻牛肉饼已化冻，取出用少许油煎熟。
3． 生菜叶1片洗净，擦干。
4． 面包涂少许沙拉酱，铺上生菜，牛肉饼，再放入1片乳酪，夹好即可。
5． 由於伊妞在换牙，门牙咬东西不方便，所以我将汉堡包切成入口大小，用牙签插住，这样方便她吃。
汉堡包牛肉饼的具体做法请参照“伊妞小厨房”里的食谱
伊妞的星期五早餐 蛋煎麦馒头
1． 昨晚蒸好的麦馒头：面粉，全麦粉各半，加发酵粉和红糖蒸的小馒头，切片。
2． 鸡蛋1个打散。
3． 锅烧热，放少许油，馒头片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。
全麦馒头口感比较粗糙，伊妞不爱吃，但用普通面粉和全麦面粉混合做的麦馒头就好吃多了，而且加入适量红糖，因为红糖含丰富的矿物质，比白糖更有营养，所以这样做出的麦馒头有一点甜丝丝的味道，孩子很喜欢吃。
小米黑芝麻糊
昨晚熬的小米粥从冰箱取出，加一点水，煮开，放入2勺黑芝麻糊混合，搅拌均匀即可。
虽然香甜可口，但伊妞不喜欢黑乎乎的颜色，所以只喝了几口，就又选择了平时喝的vitagen，也许还是把黑芝麻做成汤圆或者芝麻包的馅料宝宝更能接受。
伊妞的星期四早餐 芝士煎蛋
1． 平底锅烧热，放少许油，打入1个鸡蛋，摊平。
2． 用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟)。
3． 在鸡蛋已经成凝固状态的时候，在上面放一片芝士(乳酪)，转小火。
4． 等芝士有点融化了，把鸡蛋对折，成半圆形。
5． 翻面稍煎一下即可。
再配上1块小蛋糕和1片切成小块的木瓜，不到10分钟，一顿营养美味的早餐上就桌了，当然还不能忘了加上1小瓶伊妞最喜欢的Vitagen(一种乳酸菌饮料)。
软煎鱼排
适合1岁半以上宝宝
1． 鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片，洗净，去皮，去大骨，把肉取下，撒少许酒和盐腌10分钟。
2． 鸡蛋1个打散，先把鳕鱼裹上1层面粉后，再沾上1层蛋液，然后放入平底锅内煎至两面金黄。
3． 小胡萝卜洗净，锅中放高汤(或水)，盐，糖少许，加入胡萝卜煮熟当配菜。
小胡萝卜比较甜，对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合，当然也可以把普通胡萝卜切小段，就地取材吧。
凉拌茄子
调味料：蒜泥，酱油，糖，醋，香油
做法：
1． 茄子切开后泡在盐水里(防止变黑及除涩味)。
2． 倒出盐水，但让茄子上还有一些水分，包好保鲜膜(或放入带盖的容器里)，高火加热。2条中型茄子大约需要6-8分钟。
3． 煮好晾凉，加入调味料即可。
熬高汤
用微波炉熬高汤非常简单，省却了先要将材料川烫的过程。
1． 把鸡骨和排骨放在微波容器里，加盖，高火煮5分钟，取出。
2． 加入适量的水，加盖以高火煮10分钟，再以中火煮20分钟，即可熬出洁白的高汤
炒盐酥花生
1． 花生1杯，平铺在耐热盘上(不要太多，重迭不易熟)，撒上盐。
2． 以高火5分钟，取出拌匀，再煮3分钟，晾凉即可。
红枣香菇炖鸡
材料：乌鸡(或者柴鸡)1只，红枣，枸杞，香菇适量，盐少许。
做法：
1． 鸡洗净，放在容器内，加盖，高火煮6分钟。
2． 取出加热水没过鸡，加入所有材料，加盖，高火煮10分钟，再转中火炖30分钟。
盐水鸡
材料：鸡腿，花椒，盐。
做法：
1． 鸡腿洗净，擦干水分。
2． 花椒，盐用干锅小火炒香。
3． 把花椒盐涂在鸡腿上，腌8小时以上使之入味。
4． 把花椒洗掉，鸡腿用竹签扎几下，放在容器内，加盖，以高火煮10分钟，晾凉切片即可。
胡萝卜有办法让孩子爱吃(转载)
胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得“赛人参”的雅号。胡萝卜的营养价值高，“高”在哪呢？它“高”在，虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。因此，胡萝卜又有“素中之荤”的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：“我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，”其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是，做胡萝卜，宜采用：“搀”、“碎”、“油”、“熟”这几个字。
“搀”：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
“碎”：胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
“油”：在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为“载体”。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
“熟”：胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少；二、浪费了渣子中的纤维素和果胶；三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。
什锦煨饭：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
胡萝卜肉末氽丸子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
胡萝卜馅饺子或包子：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
胡萝卜土豆泥小饼：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
冬瓜肉丸汤
适合8个月以上宝宝
做法:
1． 冬瓜去皮去瓤'切片.
2． 锅烧热放少许油'加葱姜末炒香'放入冬瓜片翻炒'至冬瓜有点变色.
加入高汤(没有高汤水也行)'盖锅盖把水烧开.
3． 把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)'下锅.
待肉丸漂上水面'冬瓜烂就好了.
4． 加少许盐调味.
给宝宝吃的时候,冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了,喂食很方便.
银鱼青菜煎蛋
适合1岁以上的宝宝
做法:
1． 小银鱼洗净'(如果是小银鱼干的话要用热水泡软'洗净)'剁碎.
2． 1个鸡蛋打散'加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分'比较软)'和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐'因为本身有盐分)'搅拌均匀.
3． 锅烧热'加少许油'把以上材料摊成蛋饼'煎至两面金黄即成.
这道菜富含蛋白质'钙质和纤维素'我经常在早餐做给伊妞吃'因为很省时间'大概5到10分钟就够了'只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.
奶香虾饼
适合1岁以上的宝宝
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣，昨天试着做了几个奶香虾饼，没想到小姐胃口大开，所以我赶紧来和大家分享。
做法：
1． 鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。
2． 白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。
3． 鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。
4． 虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。
5． 将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。
6． 锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成
咖哩饭
适合2岁以上宝宝
材料：鸡肉或牛肉(鸡肉比较容易烂，适合宝宝吃)、马铃薯、胡萝卜、洋葱、咖哩块(咖哩有辣味的，也有甜味的，我通常是买一种日本式的甜味咖哩，比较适合宝宝)、牛奶、白饭、
做法：
1． 鸡肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱都切小块。
2． 锅热放适量油，下洋葱炒出香味。
3． 放入马铃薯和胡萝卜，炒大约1分钟。
4． 放入鸡肉，炒到鸡肉变白。
5． 倒水没过材料，放入咖哩块，搅动，使咖哩块融化，这时汤汁变成褐色。
6． 加适量盐，盖锅盖，煮到材料软烂。
7． 加入少量牛奶(增加香味)，等汤汁剩一半的时候就好了。
由於用了马铃薯，所以汤会比较浓，如果汤不够浓的话可以加少量的水淀粉勾芡。
8． 把煮好的咖哩浇在白饭上面，美味的咖哩饭就完成了。
如果大人吃的话，把鸡肉换成牛肉也很好吃，但需要煮比较长时间，如果想缩短时间的话可以把牛肉切片
西瓜软饼
适合10个月以上宝宝
材料：西瓜皮(或者西葫芦，丝瓜)，面粉
做法：
1． 西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的红瓤，只剩下浅绿色的部分。(如果用西葫芦，丝瓜的话也是去皮去瓤)
2． 把西瓜皮擦细丝，撒少许盐拌匀。大约10分钟，瓜皮丝有些出水了，放入少许面粉搅匀，成稀糊状，如果太稠的话可以加点水。面糊稀饼才软。
3． 平底锅内放少许油，烧热，倒入1勺面糊，摊开成圆饼，煎成2面金黄。
4． 这样做出的饼软软的，如果大人吃的话可以用蒜泥和醋调成汁沾着吃更美味。
蔬菜材料可以任选，水分比较多的瓜类比较适合。也可以在里面加些火腿肠末，别有风味。
酿香菇（微波炉美食〕
材料：新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆
做法：
1． 新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2． 沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。
3． 把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。
4． 高火5－6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。
5． 将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。
6． 将汤汁淋在香菇上即可
蔬菜肉卷（微波炉美食〕
适合1岁以上宝宝
材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅,水淀粉
做法：
1． 将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。
2． 肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。
3． 将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。
4． 把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。
5． 放入微波炉，高火5－6分钟。
6． 取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。
7． 将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。
苹果片（微波炉美食〕
适合1岁半以上的宝宝
有时苹果太酸，或者吃了1半吃不完，都可以用这种方法做成可口的小零食。
做法：
1． 把苹果横切成圆片，平铺在盘中（不要重叠〕，不要盖保鲜膜，放入微波炉，高火3－4分钟（依苹果片多少而定〕，苹果片会变软，取出放凉，就会变脆，成为酸甜的苹果片。
2． 开始的时候可能掌握不好时间，如果不脆的话再放入微波炉，重新做一次，这次时间要短。
3． 做两次就可以准确掌握时间了。注意要多观察，不要让苹果片烧焦。
菠萝什锦炒饭
（适合18个月以上的宝宝〕
伊妞喜欢吃炒饭，我也喜欢做，因为方便呀，而且材料随便放什么都可以，营养好吃又省时。有时干脆炒上一大锅，全家一起吃，再来个汤就是美餐一顿。
材料：米饭1小碗、鸡蛋1个、热狗香肠1根（也可以用其他的香肠〕、蟹柳1条、青豆1小把、甜玉米粒1小把、胡萝卜半根、小黄瓜1/4根、葱末少许、罐头菠萝半片
做法：
1． 鸡蛋打散，香肠，蟹柳，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，之间炒就可以〕，菠萝切碎丁。
2． 锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3． 再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，蟹柳，青豆，玉米粒，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。
4． 加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。
菠萝也可以不加，那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。
炒饭的蔬菜可以自由选择，香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开动脑筋就可以自己创造出美味的炒饭食谱呢
饺子馅的做法
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
白菜挤出的水不要浪费，我通常都是用它和面的。