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葡萄仔 发表于 2008-9-4 13:46

手把手教你DIY做月饼 (总结贴2007-2008)

2008年9月14日中秋节马上要到了，在国外的TX们不一定能买到月饼，不过我们可以自己动手做吧。没有模子的朋友也可以自己创意做其他样式阿~

饮食版去年举行过一次比赛，很多不错的作品可供大家参考，请往下看。
很高兴总结贴出来以后~~ 2008年的佳作也立刻出现了，让我们先来欣赏一下新人的佳作~~ $支持$ $支持$



=============================2008年最新月饼佳作=======================
                                       

1 今天做的月饼(莲蓉月饼)---carogle
http://farm4.static.flickr.com/3044/2838941075_e27e66f41b.jpg?v=0

2 小猪猪豆沙月饼(无模DIY)--午夜列车
http://farm4.static.flickr.com/3067/2842126125_e26bc72cb1.jpg?v=0
http://farm4.static.flickr.com/3005/2842126401_5f5696b8de.jpg?v=0

3 Saphira的美食记录/应景的月饼
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080910_3291e90b497b9358c640oPXJAB0yZMz1.jpg

4 我也学会做月饼了
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080910_0e21daed5fea9d1d6939o39jhGpW6zRt.jpg

5月儿圆,月饼甜(豆沙椰蓉五仁绿茶四星高招)---海底精灵 特別推薦
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080911_00836e1540c2a9e2822bcn9E1FbTLqhj.jpg


6 莲蓉月饼---土豆馅---wawa1957316
http://dolc.de/forum/attachments/20080830_92e5d478b230022a4eb5lThhlOFKyeDx.jpg

7 中秋月饼－－－冰皮月饼---
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080912_a70f7ba44197a2421d8936z9u6CsTa3Z.jpg

8 我家的月饼来咯---
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080911_5ea9e2436baffb85538aZkv0m8kFRs8a.jpg

9 我的卡通月饼---kafeimaomao
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080912_2e23e69e14e960948c5aIWOtx8h1kTBH.jpg

10 月饼啊月饼--tianshiwenhao
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080911_e72eb1ea94ac928844ebjbLWbfbu3RGX.jpg








今天收集了部分不错的月饼帖子，大家分享一下，考虑什么时候自己开始动手了？

中秋佳节 美食DIY ---月饼篇



1 美食DIY=== 中秋月饼 ----- amybiby
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070911_025fcbe2c220ba3b6817TxSUyrndlQuo.jpg



2 美食DIY === 广式月饼 ----- yvonnetyj （特别推荐）
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070916_70b51d092e21d707256fQVOUamSc4XIT.jpg



3 美食DIY === 两款月饼 ----- sand926
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070917_0a31df216ae3207a5f50iXmcqQKPnwQL.jpg



4 美食DIY === 第一次做的月饼 ----- 海底精灵
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070917_39d96276b87b92846e47PxSyrIAUGPcg.jpg



5 美食DIY === 花好月圆*没有月饼模的月饼----woaiwojia
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070919_1f826fac6bbc4b201352jVnEg3sYRxgX.jpg



6 美食DIY === 浓浓情思 冰皮雪月 ---- stoneg4
http://farm3.static.flickr.com/2289/1509045435_04845d05f0_o.jpg



7 美食DIY === 巧克力盒子里的中秋月饼 -----Quark的虎牙
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070923_b0ccc78e1b6bfef184e1bX0dr578AbL6.jpg




8 美食DIY === 中秋月圆饼不圆－天然保健卡通月饼---- 妞子妈妈
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070926_85750f4b751663115659dHtcP8oeVv5B.jpg



9 美食DIY---冰淇淋月饼（1楼） + 月饼和我们的故事 （12,13,14楼！）---- betty_foot
http://www.dolc.de/forum/attachment.php?aid=1441987&noupdate=yes&nothumb=yes



10 美食DIY---鲜肉榨菜月饼 ----- 奥蜜幽玛妮
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070921_81debc94661df23eabd8WrsYO7IfSGkM.jpg



11 美食DIY---自己做de苏式月饼 ---- 瞳瞳oOoo
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070926_38cd896ff1a7f3a68f05pzrpN2tSSgKF.jpg



12 美食DIY---鲜肉月饼 ---- zhehao.s
http://lh6.google.com/zhehao.s/Rwo0MFFLq1I/AAAAAAAAAWc/rvAKWI9mMyw/DSCN8265.jpg?imgmax=512


13 美食DIY---初次尝试的广式月饼---瓜瓜乐
http://www.dolc.de/forum/attachments/20071013_40a90e1a4f2c42062d29PHZ4f6KMKNyc.jpg


14 美食DIY---迟到的月饼 --- 雨蝶
http://www.dolc.de/forum/attachments/20071015_53079e1d94eefbcec319LvvxCufv0HHX.jpg


15 西式鲜肉月饼---cuit
http://www.dolc.de/forum/attachments/Resize%20of%20P9090377_V1QaIKqGjoSY.jpg

16 鲜肉月饼---vivch
http://www.dolc.de/forum/attachments/1MKxTM=_1co1mmHpvgB9.jpg


$送花$ $送花$ $送花$）


[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-9-13 21:15 编辑 ]

lelindon 发表于 2008-9-4 14:07

我做的月饼为什么烤之前很漂亮，烤完了就变饼子了，花纹都没了。
我还特意买了十二生肖的模子。

葡萄仔 发表于 2008-9-4 14:23

原帖由 lelindon 于 2008-9-4 14:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做的月饼为什么烤之前很漂亮，烤完了就变饼子了，花纹都没了。
我还特意买了十二生肖的模子。

进去看看作品，具体操作方法。说不定能帮到你~

蛋挞丫丫 发表于 2008-9-4 17:04

:mad: 想吃莲蓉的和蛋黄的

sukisan 发表于 2008-9-4 18:51

哇~~ 很是佩服那些强人啊！！$高$

我一直以为月饼不能DIY，因为听老爸说过弄糖浆挺麻烦的...可惜啊，家里没有模子，国内再寄过来恐怕都过中秋噜$郁闷$

心醉的心碎 发表于 2008-9-4 21:55

太好了！

白璧无瑕 发表于 2008-9-4 23:14

$支持$$支持$$支持$

可爱小马甲 发表于 2008-9-5 00:15

太漂亮了
好想有套模子

yangwan 发表于 2008-9-5 12:40

你们真是太强大了!!!$高$ $高$

葡萄仔 发表于 2008-9-5 13:24

原帖由 yangwan 于 2008-9-5 12:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你们真是太强大了!!!$高$ $高$

期待你作品~$送花$

ao615 发表于 2008-9-5 20:04

报告斑斑，朋友送给我家几个榴莲味的月饼。很是不错。
推荐

葡萄仔 发表于 2008-9-5 20:14

原帖由 ao615 于 2008-9-5 20:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
报告斑斑，朋友送给我家几个榴莲味的月饼。很是不错。
推荐

在德國能买到榴莲我就做。$m7$

lh073299 发表于 2008-9-5 21:11

$支持$ $支持$ $支持$

ao615 发表于 2008-9-5 21:14

原帖由 葡萄仔 于 2008-9-5 20:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


在德國能买到榴莲我就做。$m7$
:) 我们这里有。
冰冻的，新鲜的都有。

天使问号 发表于 2008-9-5 21:18

娃哈哈。同志们。准备好了没有。开始做月饼啦啦了a
没有烤箱之能做冰皮的了

sussy 发表于 2008-9-6 00:02

好想要一套模子:mad:

葡萄仔 发表于 2008-9-6 12:37

原帖由 ao615 于 2008-9-5 21:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

:) 我们这里有。
冰冻的，新鲜的都有。

冰冻的我在亚超也见过，不过我从来不吃冰冻这类的东西，怕不干净~$m13$

新鲜的，到目前为止我还没看到，不过会不会很贵啊？我老公不爱吃这个味，要是我一个人吃的话，有点贵哦~$m12$

rosejyy2000 发表于 2008-9-7 00:41

看到你的月饼，漂亮到我晕了，你的模子在哪搞到的？广州有售吗？我爸大老远的才帮我搞到一个，我贪心，还想搞多点。:D $支持$ ;) $ok$ :(

肖小猴 发表于 2008-9-7 03:26

汗，偶不会做

谁家要做，偶想去蹭吃一个……

$m4$

肖小猴 发表于 2008-9-7 03:46

看了一遍攻略
貌似应该会做冰淇淋的那种
改天找个模子试试看
$m22$

葡萄仔 发表于 2008-9-7 11:22

原帖由 rosejyy2000 于 2008-9-7 00:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看到你的月饼，漂亮到我晕了，你的模子在哪搞到的？广州有售吗？我爸大老远的才帮我搞到一个，我贪心，还想搞多点。:D $支持$ ;) $ok$ :(

美国我不知道，不过加拿大的华人超市我见过有卖木质的月饼模。:cool:

不过在美国，加拿大的华人超市都能买到各式各样的月饼，还有谁去做哦~:(

睡呼呼 发表于 2008-9-7 17:12

新肉月餅$害羞$

逐月 发表于 2008-9-7 17:56

大家都太厉害了吧$支持$

葡萄仔 发表于 2008-9-10 18:31

$送花$

海底精灵 发表于 2008-9-12 11:41

亲爱的葡萄,我的图片更新啦,换这张吧:P

想吃空心菜 发表于 2008-9-13 13:14

:mad: 太强了$支持$ $支持$
德国真是培养厨师的摇篮。$汗$

葡萄仔 发表于 2008-9-13 14:00

今天刚到家，等忙了月饼，我在一一给各位加分~~$m15$

绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2008-9-13 23:47

都太漂亮了。。。
和买的一样
太神奇了
55555
啥叫模子啊？德国买的？

wawa1957316 发表于 2008-9-14 23:04

前两天去亚店闻到有榴莲味，但是不卖，说是有人订的:(

葡萄仔 发表于 2008-9-14 23:10

原帖由 wawa1957316 于 2008-9-14 23:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
前两天去亚店闻到有榴莲味，但是不卖，说是有人订的:(

榴莲酥也很好吃，关键是很容易做。

准备国庆节试做几个，榴莲还需要预定~ 哎$m7$

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