休假在家腐败----生日吃野味 (第四页)
盼星星，盼月亮，总算盼到了休假。暂时告别满天下乱跑，四处争战的日子。放下心情，与蓝天白云为伍，饮琼浆玉液入喉，这两周一定要实现人生的理想----做一头快乐的猪!!!清炒灰蘑菇----这道菜做的好的话，味道绝对一流，关键在于选材和加工。蘑菇以幼小结实新鲜，未开伞为佳，炒前不能清洗，洗过后的蘑菇易出水，则味道全无。若有泥土沾在上面，可用刀剔去。对切后中火清炒，起锅前放盐和葱花既可。
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金玉满堂，也是清炒而已
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土豆炒玉米，是师娘做的。
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俺家的招牌菜，白菜呛牛肉
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那天爬网到夜半，师娘说肚子饿了想吃包子，偶也有同感，于是两人动手开始做包子，吃到的时候已是半夜。
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去Metro买菜，看到居然有长长的缸豆，一把两快五，炒了一吃，味道也就和国内的一样，纯粹是解个小谗
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冰箱的剩菜，加两个蛋一阵炒
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沙茶小排骨
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一杯06年意大利的Greco Di Tufo，与阳光同饮。
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[ 本帖最后由 绍兴师爷 于 2008-9-16 20:43 编辑 ] 好~ 师爷，方子：沙茶小排骨
分享一下啦。$m15$ 那个白菜呛牛肉怎们做啊？家里买了牛肉，在收集有关菜谱。 看见很香香的$m2$ 这小日子，太让人羡慕了$支持$ 好多漂亮的盘子 口水又泛滥啦！！！ 太好了，又见师爷 好享受啊！！！$支持$ $支持$ $支持$ 想学学嫩家的招牌菜，能教教不$害羞$ 你们过的神仙日子啊 每次看师爷的帖子，我都很想崩溃$m4$ $m4$ $m4$ Raclette Grill - 瑞士式烧烤
Raclette这个单词据说源于法语里的racler，但现在Raclette这种称呼却成了瑞士国菜的名称，在瑞士，凡是利用软化了的奶酪做的菜，都叫Raclette。烧烤的时候用了把奶酪晒在蔬菜或者肉上面，就叫Raclette Grill。在这里咱们姑且称之为瑞士式烧烤。
上材料: 牛肉片，洋葱，土豆片，生菜
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西葫芦，纽伦堡小香肠，肉奶酪
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青椒，花菜，奶酪。调料有盐，胡椒，烧烤粉，番茄酱，介末酱
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开始了。每个人自力更生，丰衣足食。
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酒自然不可少----Most，类似新葡萄酒
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前些天回中国出差，家里顺来的杨梅酒
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烧烤进行中
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肉吃光后，冰箱里的虾仁又遭蹂躏
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[ 本帖最后由 绍兴师爷 于 2008-9-9 00:43 编辑 ] 那天爬网到夜半，我说肚子饿了想吃土豆饼，老白也有同感，于是两人动手开始做土豆饼，吃到的时候已是半夜。 好久没吃豇豆了，超级想念！
这样是瑞士烧烤，长知识啦！ $高$ 招牌菜，白菜呛牛肉师爷给个方子吧。$送花$ $支持$ $支持$ 五体投地$高$ $高$ $高$ 大吃大喝了好几天，觉得有点吃伤了，不想吃东西。
饿了大半天，挨到快傍晚，做了点清淡的，早中晚三顿并一起吃了。
清炒萝卜----以前家里经常做这个菜，很典型的农家家常菜，新鲜萝卜一切片，炒一炒，放点水和生抽焖10分钟，起锅前撒点葱花就行了，其他什么都不用放，就很香。
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水煮青口----这个季节的贝壳类都慢慢开始变的肉质饱满而比往常美味。Großmarkt那边的那家鱼店有鲜活的青口和北极贝卖，价廉物美。
青口买来后，泡在加了盐清水里数小时去泥沙吐污。做之前再清洗一遍，水烧开后，投入开水中大约30秒钟捞起即可。
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水煮青 口要美味有三个关键。一要青口新鲜肉质饱满;二要川水时间不能过常，否则肉会收缩而变的无味; 三要调料调的好。
美味的调料其实很简单，生抽(Maggi的为佳)，老醋，姜末，白糖拌在一起即可。这是吃清水海鲜的无敌组合，蒜啊葱啊什么的只能坏味道
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用了一部分的青口做蛋羹，也是超级美味。
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全景。
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再传一个简单美味的冰淇淋方子给大家----香草冰淇淋，上面撒些许肉桂粉(Zimt，超市都有卖)，给师娘挖了三个球，她吃玩之后又自己去挖了三个，可见不是很难吃。
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休假在家，最大的爱好除了吃吃喝喝之外，还有弄弄院子里的花草，装饰一下家里，尽量把自己狗窝弄舒服一点
美丽大理花开了好多，看着好开心。
亭亭玉立
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横空出世
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一叶知秋
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灿烂
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收获
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未红的灯笼果
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哈哈，这个很多人都认识吧
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扦插了好多的吊兰。很容易扦插，一个礼拜后就成活了，成活率100%。朋友来了各自挑喜欢的拿。
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祝大家周末愉快!
[ 本帖最后由 绍兴师爷 于 2008-9-12 23:37 编辑 ] $支持$ $支持$ 几时能赶上师爷的生活水平啊$frage$ 原帖由 三十年河西 于 2008-9-12 23:31 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$ 几时能赶上师爷的生活水平啊$frage$
有份工作就可以了。当然还要有吃光用光身体健康的基本家策。 这生活,有滋有味的太让人羡慕了...$支持$ :mad: 本来觉得周末还挺愉快地，结果看了师爷的帖子，发现自个儿地周末咋不是那么地愉快了捏！！！！$m4$ $m13$ $送花$ $送花$ 世外仙人呐～～！！！$m15$ $m15$ 人比人，比死人阿。。。羡慕耶$m4$ $m4$ $m4$ $m7$ $m7$ 沙茶小排骨看得我流口水 $送花$ $送花$ 那个瑞士烧烤会不会屋里很多烟?