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斑斑知道燕菜粉在德国超市有卖么，叫什么？我这里的亚超没有卖。{:5_335:}
punkt 发表于 2012-2-27 22:03 static/image/common/back.gif
斑斑知道燕菜粉在德国超市有卖么，叫什么？我这里的亚超没有卖。
燕菜粉，就用吉利丁粉阿，德国超市有，前面有图。
葡萄仔 发表于 2012-3-1 07:36 static/image/common/back.gif
燕菜粉，就用吉利丁粉阿，德国超市有，前面有图。
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葡萄仔 发表于 2008-9-21 20:57 static/image/common/back.gif
猪油、白油、黄油和鲜奶油在任何一家德国超市都有：
白油又叫酥油
想探讨一下，我一直以为白油是Pflanzenfett。斑竹这个图上的是椰子油吧，椰子味道很浓啊。
kalissy 发表于 2012-3-1 22:08 static/image/common/back.gif
想探讨一下，我一直以为白油是Pflanzenfett。斑竹这个图上的是椰子油吧，椰子味道很浓啊。
不是椰子油吧?
原来看angie糕点大师都是推荐这个白油哦。我也一直这样做来做酥皮点心，很好。
葡萄仔 发表于 2012-3-1 22:11 static/image/common/back.gif
不是椰子油吧?
原来看angie糕点大师都是推荐这个白油哦。我也一直这样做来做酥皮点心，很好。
我有一次去超市找椰子油，问了店员，给我介绍的这个。
刚刚看了这个产品生产商的主页，上面说确实是纯椰子油。
Von Dr. Heinrich Schlinck als pflanzliche Alternative zur Butter entwickelt, wurde das Verfahren zur Herstellung dieses reinen Kokosfetts bereits im Jahr 1882 patentiert und bis 1892 unter der Bezeichnung „Kokosnussbutter“ angeboten. Im Sinne einer stärkeren Abgrenzung zur Butter nannte er das Erzeugnis „Palmin®“. Seit 1897 ist es als „Dr. Schlinck’s Palmin 100% Cocosfett“ markenrechtlich geschützt.
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-3-1 22:24 编辑
kalissy 发表于 2012-3-1 22:16 static/image/common/back.gif
我有一次去超市找椰子油，问了店员，给我介绍的这个。
刚刚看了这个产品生产商的主页，上面说确实是纯椰 ...
你说了以后我也去网上看了一下，德国网页上有人说
Kokosfett (Palmin) = Pflanzenfett
Das reine Pflanzenfett eignet sich zum Frittieren.
那时我也是找白油，然后看到angie上推荐这个，我确实一直用来做酥皮类的点心，你说有很重椰子味我好像没注意呢，呵呵~{:5_338:} Pflanzenfett我买过这个http://www.supermarktcheck.de/img/product/picture/medium_7965cefe551ea49c0379b91129b03eea.jpg，不过没用来做过糕点阿
葡萄仔 发表于 2012-3-1 22:22 static/image/common/back.gif
你说了以后我也去网上看了一下，德国网页上有人说
Kokosfett (Palmin) = Pflanzenfett
Das reine Pfl ...
Biskin的那个Pflanzenfett好像不是椰子做的，味道也是neutral。不过我特懒，从来没有自己做过酥皮，只是用过palmin做过甜点。
kalissy 发表于 2012-3-1 22:29 static/image/common/back.gif
Biskin的那个Pflanzenfett好像不是椰子做的，味道也是neutral。不过我特懒，从来没有自己做过酥皮，只是用 ...
我不爱吃酥皮类的东西，不过我老公喜欢，我刚才问他，他说Pflanzenfett一般都不用来作糕点，汗~他说他不喜欢那个味道。他觉得我一直用的那个挺好。{:5_328:}