萍聚 › 健康饮食 › 厨房必用品：豆类/粉类/蛋糕类/点心模具类

guttanzen 发表于 2013-5-31 16:03

强贴留名！

yellowbee 发表于 2013-5-31 18:24

葡萄仔 发表于 2008-9-21 21:02 static/image/common/back.gif
以下材料都是作蛋糕时必需用品

抹搽粉是在亚洲超市买的，这个本来是用在做抹搽味道的雪糕，也可以自己DI ...

图文并茂真详细啊，我想问一下做蛋糕用的凝固剂，就是让蛋糕上层浓稠冻状的调料德语叫什么啊？

cattail 发表于 2013-7-23 18:30

楼主整理的好认真{:5_335:}

小鬼2140 发表于 2013-8-16 21:55

葡萄仔 发表于 2008-9-18 21:59
都在亚洲超市买的，德国超市目前没看到。

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份 ...

葡萄籽MM你好
想请教下你推荐的炸粉paniermehl你一般是怎么用的？我今天想做大排上面粘上这个炸粉 刚开始是干的往上抹可是粉不是很容易上 ，而且上的一块一块的
后来尝试着先用水将粉调成糊然后再涂 稍微好些 可炸得时候糊又都粘在了锅里 最后炸出来的大排上的糊都掉的净光，等于没上。
是哪里不对呢？请指教 谢谢啊

gaochang9026 发表于 2013-9-11 00:00

太全了~~~mark！！！！

冬季诗雨 发表于 2013-9-16 11:19

想做月饼，没有月饼模具，请问楼主，这个在德国能买到吗？

apfely 发表于 2013-10-25 21:47

这边能买到电动打蛋器吗？在亚马逊上没找着~

alinaJY 发表于 2014-1-4 13:44

{:5_377:}

wenyiwenyi 发表于 2014-1-13 23:25

{:6_402:} 太感谢了！

Manlott 发表于 2014-2-8 23:42

{:5_342:}

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