我想两者原理一样，无非这种新的没有这层可以感应电磁波的玻璃，需要一个锅底来实现。
电热炉扭个开关就热了,等热了红了就放上去烤,我都烤过,说得那么复杂干吗?
回复 111# 的帖子
你的这种电热炉我也有，不过我买的是专门的那种，好像就是楼主问的$考虑$ 原帖由 Arterix 于 2008-11-20 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif我想两者原理一样，无非这种新的没有这层可以感应电磁波的玻璃，需要一个锅底来实现。
原理完全不同。 原帖由 chili 于 2008-11-14 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是不是很方便？很快？
$ok$
是滴，是滴$汗$
打捞沉锅
买炉半月了，报告一下经验教训1. 不一定非用专用锅，甚至磁铁不吸的锅如筑铝锅都能用。实际上只要是金属都有一定的磁化性，无非铁的特别大
2. 加热和减热特别快，但是和用煤气相比还是有不同。煤气的热从锅的四周上升，锅壁跟着受热；但是电磁炉的热基本集中在锅底，所以常常出现某位MM描述的烧焦情况
3. 用完后炉面还是会保留一定温度的，估计不会热到烫坏手，但最好小心一些 我家也是订的induktion的，后来那天又买了一个可以移动的，可以吃火锅。
不过比较郁闷的是，我全套WMF的炒锅都不能用。好在那个高压锅还可以用。
的确是很快！而且我还是锅和炉子之间放了一块布。好处就是很好清洁。特别是做油爆，油炸食品。不像原来的keramikglas弄得到处是油，在溅在发热的炉面，很难清洁！
我还见到一种凹面的炉面，适合wok。不过我订的miele没有那种flachbünding款型。而且需要占层抽屉的空间。所以没有采用。 原帖由 玛雅 于 2008-11-30 22:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家也是订的induktion的，后来那天又买了一个可以移动的，可以吃火锅。
不过比较郁闷的是，我全套WMF的炒锅都不能用。好在那个高压锅还可以用。
的确是很快！而且我还是锅和炉子之间放了一块布。好处就是很好清洁。特别是做油爆，油炸食品。不像原来的keramikglas弄得到处是油，在溅在发热的炉面，很难清洁！
我还见到一种凹面的炉面，适合wok。不过我订的miele没有那种flachbünding款型。而且需要占层抽屉的空间。所以没有采用。
好主意！
好发明！ 热得很快，有品牌的，质量和安全也值得信赖！
但最好用配套专用的锅
我经常拿来涮锅，其实煲汤也不错。推荐一下，我家的是苏泊尔 :)