美味共享••••••圣诞果脯糕 Dresdner Stollen
做法有点复杂，但是保证好吃哦。这里分量比较大，大家可以按需要增减材料呵。
[ 本帖最后由 biowasser 于 2008-11-30 14:10 编辑 ] 步骤1
405面粉700g
550面粉300g
鲜酵母Hefe 100g
牛奶250ml
香草粉糖 2小袋
两种面粉搅匀，中间挖空。牛奶加热至35度左右，加入酵母和香草粉糖，搅匀，倒入面粉中空处。放温暖处发酵30-60分钟。
[ 本帖最后由 biowasser 于 2008-11-30 14:11 编辑 ] 步骤2
奶油400g
砂糖180g
盐 少许
Muskat 少许
柠檬（2个）皮碎末
发酵后的面团里加入上述材料，用搅拌器打匀，醒面30分钟。 步骤3
葡萄干600g---最好提前2天用朗姆酒浸泡
糖渍柠檬皮Zitronat 100g
糖渍柑桔皮 Orangat100g
杏仁碎粒 200g
朗姆酒 80ml左右若葡萄干已用朗姆酒浸泡，可适量增减
杏仁香精 少许
将所有材料拌匀，分成2大块。每块摊平，左右两边往中间重叠。
烤箱预热至180度，烘烤1小时左右。
趁热涂抹奶油并撒上砂糖。
完全散热后用锡纸包紧放置阴凉处。
[ 本帖最后由 biowasser 于 2008-11-30 13:59 编辑 ] 步骤4
第2天将果脯糕用180度烘烤10分钟，趁热涂抹奶油并撒上砂糖。
完全散热后用锡纸包紧放置阴凉处。 步骤5
第3天将果脯糕用180度烘烤10分钟，趁热涂抹奶油。
完全散热后撒上粉糖，至此大功告成。 :D
用锡纸包紧放置阴凉处储存。
烤好后味道就不错，如果7天后开封的话，味道更佳。 佩服！
这也太麻烦了，我还是去买一块好了$m2$ $m17$ $m17$ 呵呵，要是我家邻居能做出这个就好了。 这也太强了！这个都能自己做，俺都是买现成的 这个好吃吗？看见外面白白的没勇气尝试 原帖由 fyyh 于 2008-11-30 14:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
佩服！
这也太麻烦了，我还是去买一块好了$m2$ $m17$ $m17$
是麻烦点。不过... 味道比德累斯顿圣诞市场上卖的还要好 $害羞$ 原帖由 ao615 于 2008-11-30 14:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，要是我家邻居能做出这个就好了。
如果你在柏林的话... $送花$ 原帖由 yongyuan 于 2008-11-30 14:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这也太强了！这个都能自己做，俺都是买现成的
爱吃就试一下吧，有点复杂但并不很难的 :) 原帖由 ripplemelody 于 2008-11-30 14:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个好吃吗？看见外面白白的没勇气尝试
很好吃的。mm可以先买小块的那种尝尝。$m12$ 谢斑斑加分。 $送花$ $送花$ 赞一个!
去年也曾经有自己做Christstolle的想法, 看了做法后放弃了. $送花$ $送花$ $送花$
好吃阿！今年我也试试！ lz说的奶油是butter还是sahne
应该是butter吧
我常闹不清中文的奶油是什么，，，$m7$ 原帖由 taobaibai 于 2008-11-30 20:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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去年也曾经有自己做Christstolle的想法, 看了做法后放弃了.
老实说吧，刚开始我也嫌太麻烦。熟能生巧，试了几次就好了。 原帖由 小飞鸟 于 2008-11-30 22:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$送花$ $送花$ $送花$
好吃阿！今年我也试试！
$握手$ $握手$ 原帖由 NINN 于 2008-11-30 22:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz说的奶油是butter还是sahne
应该是butter吧
我常闹不清中文的奶油是什么，，，$m7$
对，是butter.
Schlagsahne是鲜奶油。 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 喜欢这个。:) $支持$
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