蛋糕美，面也诱人，我就做不出{:5_394:}
本帖最后由 Nini-labor 于 2009-2-24 12:29 编辑
巧克力粉心做法揭秘。呵呵~
{:5_347:}{:5_394:}
一目了然了哈，我就不解释了。。。
噔噔噔噔。。
本帖最后由 Nini-labor 于 2009-2-24 12:35 编辑
多做几个围一圈{:6_408:} 完成！！
MM,看着都流口水啊,能给个具体的量的单子吗?细说下下好吗?想学着做
{:4_282:}
这是我跟一个德国阿姨学的，她是个蛋糕达人哦。
奶油一个蛋糕用5个200ml。凝乳500ml。糖可以直接买调味糖，香草糖，香橙糖，自己看着放，我不爱吃太甜大概3~4小袋就可以了。自己边加边试吧。
奶油还没有完全打发的时候渐入糖和 schlagsahnefest粉，这个按袋子上的比例放就可以了。
打发，可以用拌刀在奶油表面明显的切开就ok了。此时可以留出一部分用来做蛋糕里面的夹层，剩下的混合凝乳，不要用机器，用拌刀就可以了。这样做可以使奶油吃起来口感更清爽。。
然后把奶油放入冰箱待用。
蛋糕做好后最好在冰箱里冰一冰。
{:5_370:}