葡萄仔 发表于 2009-3-9 21:03

2# 葡萄仔


冰糖是一起放着炖还是煮好了之后再放呢？
大概煮多久呢？
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-9 20:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我是关火前10分钟放进去。

蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-9 21:39

10# 葡萄仔


我现在还在煮，也不知道要煮多久，总之现在去看那锅，还是没啥变化，莲子还是很硬{:2_227:}

葡萄仔 发表于 2009-3-9 21:55

10# 葡萄仔


我现在还在煮，也不知道要煮多久，总之现在去看那锅，还是没啥变化，莲子还是很硬{:2_227:}
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-9 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

银耳至少1个小时。{:5_335:}

蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-10 08:56

昨晚煮了两小时，煮得一窝糊，没多少水了，卖相不好，吃起来也不怎么地，唉{:4_297:}

蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-10 08:57

斑斑要是做了，告诉我量的搭配好吗？我觉得我放得太多了银耳{:5_371:}

葡萄仔 发表于 2009-3-10 13:03

斑斑要是做了，告诉我量的搭配好吗？我觉得我放得太多了银耳{:5_371:}
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-10 08:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好的。

葡萄仔 发表于 2009-3-10 13:51

银耳40g、莲子30g、香米100g、冰糖 按自己口味放。

步骤：1.把干银耳用温水泡开，莲子去掉莲心。

   2.香米放入锅中煮。

   3.见香米煮到八成熟时，把银耳和莲子冰糖一起倒入锅中，等到煮熟即可。

蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-10 14:49

17# 葡萄仔

香米是什么米阿？

蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-10 14:50

17# 葡萄仔


那放多少水呢？要盖过所有的东西吧

葡萄仔 发表于 2009-3-10 16:24

17# 葡萄仔

香米是什么米阿？
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-10 14:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

泰国香米也行，Aldi那种Milchreis也可以的。

当然要水没过米了，煮一般的粥mm应该会吧？ 当粥差不多8成熟了，再放其他的材料，继续小火约30-40分钟左右，银耳提前泡开，减去黄色的那个结。

每家火候不一样，mm可以根据情况自己再看看。
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